Minden, amit tudnia kell a ribizliről - minden, amit tudnia kell a gyümölcsökről - La Cour d Orgères

Kis piros bogyó a finom frissítő íz, a ribizli a a nyári szezon kincse. Vitaminokban gazdag és enyhén savas ízzel ébreszti fel az ízlelőbimbókat és a gyermekkori emlékeket.

Az egres esetében a héja savas, a húsa édes és illatos, kissé olyan, mint egy érett kivi.

Az egres eredete

Mint sok gyümölcs, a ribizli is Ázsiában fedezték fel. Franciaországban a ribizli a középkorban jelenik meg. Ő akkor gyógynövénynek tekinthető, és különösen emésztési problémák kezelésére használják. A 16. századból származott ez a finom kis gyümölcs a francia kertekben és a királyi udvar étkezőasztalain.

Bar-le-Duc városa évek óta az egres fővárosának tekintik. Piros ribizli lekvár libatollal magva, ott termelt egy igazi luxustermék. Úgy tűnik, hogy Alfred Hitchcock különösen kedvelte, és soha nem ment a szállodába saját ital nélkül.

Mi az egres szezon ?

Az egres az egy nyári gyümölcs. A fajtáktól és az előállítási helytől függően a gyümölcsök július és október között érettek.

A ribizli különféle fajtái

Létezik ribizli sok fajtája. Megkülönböztetjük a vörös ribizli nak,-nek egres, nagyobbak és kissé szőrösek, amelyek egyenként nőnek.

A fajtától függően a ribizli lehet nagyon különböző színek.

• Vannak különféle fekete ribizli: a Fekete Óriás
• A Jonkher Von Tets, a Wilder, a Junifer vagy a termékeny de Palluau fajták élénkvöröstől halványvörösig
• A rózsaszín Hollandnak vagy a homok dicsőségének színe van világos rózsaszín
• A Versaillaise fehér, nagyon világos gyümölcsökkel
• egres lehet piros vagy zöld, még akkor is, ha érettek.