Minden, amit tudnia kell a rostról; Dr.
Minden táplálkozási szakember javasolja a napi rostbevitelt. De miért van ez ilyen szükséges, és milyen előnyökkel járhat a szervezet számára egy olyan étrend, amely minden nap megfelelő mennyiségű rostot tartalmaz? Nos, ők messze és talán a legmegbízhatóbb szövetségesek az egészséges gyomor-bél traktusban. A rostot a leghatékonyabb táplálékként ismerik el, amely javítja az emésztést a béltranzit szabályozásával.
Hányféle szál van?
Azok számára, akik a lehető legtöbb rostot szeretnék fogyasztani, meg kell érteni, hogy ezek megtalálhatók növényi termékekben (zöldségfélék, gabonafélék, magvak). Más szavakkal, ha állati eredetű étrendet alkalmaz (hús, tejtermékek), vagy ha hiperprotein-étrendet követ, akkor fennáll annak a kockázata, hogy nem fogyaszt rostot, megzavarja a bélflóra és az emésztés bonyolult folyamatát.
A szálak két nagy kategóriába sorolhatók. Tehát az oldhatatlan rostok (cellulóz és lignin) azok, amelyek fontos szerepet játszanak a béltranzit szabályozásában és a székrekedés megelőzésében. Képesek dagadni, mint egy szivacs, ha elérik a belet, hozzájárulva ezzel a széklet tál kialakulásához. Az oldódó rostok (pektin és hemicellulóz) szintén részt vesznek az emésztés folyamatában, de hozzájárulnak a vércukorszint szabályozásához és a vér koleszterinszintjének normális határokon belül tartásához is.
Rostforrások és napi szükségletek
Ahhoz, hogy a szervezet elegendő mennyiségű oldható rostot kapjon, javasoljuk a következő élelmiszerek fogyasztását: rozs, árpa, zab, friss zöldségek és gyümölcsök, lehetőleg hámozatlan, lenmag, borsó, bab, de szójatermékek is. Az oldhatatlan rostok bevitelével kapcsolatban a táplálkozási szakemberek olyan étrendet javasolnak, amelyben nem hiányzik a búza és a kukorica korpa, a dió, a mag, a káposzta, a karfiol, a répa és a teljes kiőrlésű gabona.
A felnőttek napi rostigénye 25 és 30 g között változik. A személyre szabott módon történő rostfogyasztásról további hasznos információkat talál a következő webhelyen: https://www.nestlehealthscience.ro/Optifibre/home.
Egy másik fontos szempont, amelyet a táplálkozási szakemberek megbeszélnek az egyes emberekkel, a rostok fokozatos bevezetése az étrendbe. Éppen ellenkezőleg, ha túl sokat fogyaszt (amit a test nem szokott meg), emésztési rendellenességek, például puffadás és puffadás fordulhat elő. És végül, de nem utolsósorban figyeljen a folyadékbevitelre! A rost megduzzad, felszívja a vizet a belekből, ezért ha magas rosttartalmú étrendbe kezd, napi 6 és legfeljebb 8 pohár vizet kell inni. Az igényektől függően ez a vízmennyiség még nagyobb lehet (sportolóknál vagy nyáron).
A rostfogyasztás előnyei
-a bélmozgások normalizálásával segít a béltranszport szabályozásában
-a székrekedés megelőzésével a rostok valódi segítséget jelentenek az aranyérben szenvedők számára
-hozzájárul a jóllakottság érzésének telepítéséhez, amely idővel elősegíti a testtömeg normális keretek közötti fenntartását, megakadályozva ezzel az elhízást és annak szövődményeit.
-növeli az inzulinérzékenységet és szabályozza a vércukorszintet
-a béltranzit szabályozásával a szervezet méregtelenítése megy végbe
-csökkenti a szívbetegségek kockázatát, és elősegíti a koleszterin normális határokon belül tartását
-részt vesz a normális bélflóra fenntartásában
-A megfelelő rostbevitel segíthet megelőzni a vastagbélrákot