Minden diéta vége, és még mindig fogyj!
A diéták alapvetően kudarcra vannak ítélve! Mindannyian tudjuk, de merünk évről évre új étrendet kipróbálni. Rövid távon még sikereink is vannak. Néhány nagyobb nélkülözés és/vagy szokatlan diéta után a kilók eltűnnek. De sajnos ez ritkán tartós ...
Mi a közös az összes fogyókúrás étrendben? Csak ideiglenes fogyás, amelynek eredményeként hosszú távon semmi sem változott. Valójában a jo-jo hatás következtében fellépő állandó súlyingadozások - a kalóriabevitel drasztikus csökkenése és a diéta befejezése utáni gyors súlygyarapodás -, valamint az étrend hatalmas változása veszélyes és valószínűleg növeli a szív- és érrendszeri betegségekre való hajlamunkat. A legkeresettebb szerző Dr. Joel Fuhrmann, a növényi alapú és tápanyagokban gazdag táplálkozás úttörője "Az összes diéta vége" című könyvében leírja a tartós fogyás módszerét, amely állítólag a legmagasabb szintű jólétet biztosítja. Mielőtt Dr. Fuhrmann elmagyarázza "tápláló" étrendjét, könyvében van egy részletes elméleti rész, amely érvényteleníti a legújabb étrendek kockázatait és áltudományos magyarázatait. Összehasonlítja ezeket az egészség- és táplálkozástudomány legfontosabb alapelveivel, majd ezekből vezeti le koncepcióját.
Könyvének utolsó fejezete ezután a gyakorlati oldalra tér át. A kéthetes időtartamú mintamenük megkönnyítik az indítást, és azok, akik szeretik kipróbálni a dolgokat, lassan közelebb kerülnek a koncepcióhoz. Ezután kövessen több mint 70 receptet, amelyek segítenek fenntartani (vagy csökkenteni) a kívánt testsúlyt - egész életen át tartó diéta nélkül. Általában többnyire vegetáriánusok vagy vegánok, mivel a túlzott húsfogyasztásnak nincs helye Fuhrmann koncepciójában. A szükséges fehérjebevitel a hüvelyesek révén történik, amelyet lehetőség szerint naponta kell megenni. Az ízletes ételek vonzóak, egyszerűek és ezért gyorsan elkészíthetők.
Kiadja az Unimedica, kiadója Narayana Verlag, 24 euró áron (400 oldal, keménykötésű, ISBN 978-3-944125-70-1).