Minden főtt ételt be kell tiltani, ha c; úgy gondolják, c; egészséges
Látom, hogy olyan emberek mennek el mellette, akik megpróbálnak nyersen enni, de különböző okokból egy idő után feladják.
Az egyik felmerült probléma az félelem minden főtt ételtől, bármilyen természetű is. Fedezzük fel egy kicsit ezt az érvelést, és nézzük meg, hová visz minket.
Céljuk, hogy 100% -ban nyers legyen, minden olyan előnyért, amelyet a nyers, vegán étel a szervezet számára nyújt. Ezek az emberek teljes mértékben részt vesznek a folyamatban. Olvasták Graham könyvét, követhették cikkjeimet és videóimat, látták, hogy a bloggerek dicsérik ezt az étrendet, leküzdik a betegségeket, röviden: a főtt ételek bevezetését szerencsétlen csúsztatásként élik meg, amely veszélybe sodorja a már megszerzett előnyöket.
100% nyers = 100% egészséges ?
Készítsünk játékot: 0-tól 100-ig terjedő skálán, mi a lehető legjobb étrend 100 * -on ? Ezek olyan növények lennének, amelyek a kertedben nőnek, teliholdkor leszedve, csodálatosan mineralizált, vitaminozott, friss, gyakorlatilag vad növények, műtrágyák nélkül, természetesen növényvédő szerek nélkül, tökéletesen gazdag talajban ... Nehéz elérni! Kicsit alatta marad az összes organikusan termesztett nyers zöldség, majd a fenntartható termesztésből származó nyers zöldség következik.
Amiből áll valaha volt legrosszabb, 0 és 20 között a skálán ? Gyárak péksüteményei, fánkjai és egyneműtermékei, pizzák, fehér liszt, finomított olajok és mindenféle cukor stb., Grillek, sült ételek, pörköltek, felesleges sóval, erősen gyulladásgátló hidrogénezett omega 6-tal, telített zsírral, koleszterinnel termékek) gyakorlatilag tápanyagok nélkül és sok üres kalóriával, nem beszélve a főzés során keletkező méreganyagokról (lásd a 3 videó sorozatát) ebben az úgynevezett hagyományos konyhában.
Meg is találjuk az összes zsíros krusin (felesleges diófélék, avokádó, kókuszdió és olajok), sós, édes mindenféle porcukorral és agavé sziruppal, tömény, dehidratált ... Francia konyha, főtt olajban fürdött ratatouille burgonyagratin.
Ha kész, akkor rossz ?
A kettő között a legrosszabbtól a legjobbig terjedő ételek egész sora létezik. A párolt zöldség, quinoa, barna rizstészta jobban elhelyezhető a skálán, mint a nyers dió-datolya-kókuszolaj desszert. Másképp fogalmazva, a főtt ételek hatalmas kategória, amely a legjobbtól a legrosszabbig terjed. Nem minden főtt egyforma: a párolt brokkoli nem mérgező, ellentétes a fánkkal vagy a chipsszel !
A főtt zöldségek rengeteg vitamint, ásványi anyagot, fitotápanyagot, antioxidánsokat, élelmi rostokat, komplex cukrokat stb. A főzés során bizonyosan sok ilyen tápanyag elvész (C-vitamin és a B-komplex vitaminjai), így tápanyagokban nem olyan sűrű, mint a nyers zöldségekben, de néhány percig történő gőzöléssel nem veszítünk sokat. !
A párolt zöldségek alacsony kalóriatartalmúak és sokkal egészségesebbek, mint az olajjal, sóval és koncentrált cukrokkal teli feldolgozott nyers ételek, amelyek abban a csapdában tartanak minket, hogy egészség helyett örömet keressünk.
Nem igaz azt mondani, hogy az összes főtt étel halott, és nincs benne semmi. Ezt egyenesen elmondani annyit jelent, hogy az embereket a falba dobják, és hagyják, hogy visszatérjenek a sokkal rosszabb ételek mellé, mert hosszú távon semmilyen nyerset nem fognak kibírni.
A krusin alkalmanként tökéletes, de látom, hogy olyan emberek, akik jónak találják, túl gyakran kezdenek készíteni, mert nyers, és megtöltik a gyomrukat ezzel a sűrű nyers étellel, majd végül nem mennek jól. Ugyanazok az emberek, akik utána megmondják, hogy a „nyers étel” egyáltalán nem működik. ! Ha ezek az emberek este főtt zöldséget vagy egy csésze barna rizst adtak volna a salátájuk mellé, nem vágyakoztak zsíros és édes ételek után. Így folytathatták a túlnyomórészt nyers étrendet, és továbbra is élvezhették annak előnyeit.
Főtt étel, igen, de nem akármilyen !
Tehát, ha egész, feldolgozatlan és enyhén főtt zöldségekről van szó, azok nagyon kompatibilisek egy nagyon egészséges étkezési móddal, és beépíthetők egy többnyire nyers alapba.
Nyers vagy főtt, növényi és természetes élelmiszer, amelyet nem gyártanak, segít megelőzni a modern társadalom legtöbb betegségét.
Az élelmiszerek betegségre gyakorolt hatásáról szóló tanulmányok kimutatták, hogy az emberek gyógyítják a cukorbetegséget, a szívbetegségeket, a fibromyalgiát, lelassítják vagy gyógyítják a rákot azáltal, hogy egész növényekben gazdag növényi ételeket fogyasztanak, akár főzve, akár részben főzve: