Minden füstölt lazac nem egyforma - idézi fel ezt a dokumentumfilmet a France 5 HuffPost Life
A webhely böngészésének folytatásával Ön elfogadja a sütik használatát az Ön érdeklődési köréhez és adatvédelmi irányelveinkhez szabott tartalom és szolgáltatások nyújtására. Tudjon meg többet és kezelje ezeket a beállításokat.
ÉLELMISZER - A füstölt lazac hagyományosan a szilveszter előkészítője. A szupermarketek polcain minden áron megtalálható, nem kell főzni, és örömet szerez a vendégek ízlelőbimbóinak. De, amint azt a különmegbízott 2013-as sokkfelméréséből tudjuk, a lazacban minden korántsem jó. És erre emlékeztetünk november 24-én, vasárnap egy dokumentumfilmet Franciaországból 5, "A füstölt lazac nem olyan rózsaszínű élete".
Tenyésztési körülmények, egészségre mérgező termékek, az ipari és a kézműves lazac közötti különbségek, Franciaország 5 ebben a dokumentumfilmben bemutatja mindazt, amit tudnia kell, mielőtt karácsonyra vagy szilveszterre füstölt lazacot vásárolna.
Az elmúlt harminc évben a lazac a luxusételekből az alapvető élelmiszerekké vált. El kell mondani, hogy a franciák kedvelik: tízből kilenc ember eszik, és tízből hét ember tartja kötelezőnek az ünnepeket. Ők is az első fogyasztók a világon, évente közel 40 000 tonnát kóstolva.
Ez nem következmény nélküli. Ilyen nagy mennyiségű lazac termelése nyilvánvalóan csak intenzív gazdálkodással és főleg norvég akvakultúra-gazdaságokkal lehetséges.
Szennyezett lazac
Ebben a dokumentumfilmben a France 5 emlékeztet arra, hogy ezek a gazdaságok nincsenek következményei a bolygóra, az emberi egészségre és a halak jólétére nézve.
Az egészségi állapotot illetően a dokumentum 60 millió fogyasztó 2016-ban közzétett felmérését tekinti át. Körülbelül húsz lazac tesztelése után a szakemberek például azt találták, hogy a szerves lazac akár hatszor jobban szennyezett nehézfémekkel, mint a hagyományos lazac.
A halaknak adott táplálék részt vesz. Azáltal, hogy a lehető legközelebb akarunk kerülni a lazac természetes étrendjéhez, az alkalmazott állati ételeket vadhalakból készítik. Fehérjében gazdag, sőt, nehézfémekben gazdag.