Minden jó dolog megtalálható az 5 EMSA blogban; -; EMSA

Egészséges táplálkozás a hagyományos kínai orvoslás 5 elemű elmélete szerint

Ma minden eddiginél jobban tisztában vagyunk az egészséges táplálkozás fontosságával. Ugyanakkor annyi különböző lehetőség áll rendelkezésére, mint ellene. Az egészséges táplálkozás kipróbált és a mindennapi életben megvalósítható elvének keresése során nyugati világunkban egyre többen fedezik fel az úgynevezett 5 elemű étrendet maguknak. És ugyanolyan izgalmas, mint összetett.

Az alapok

A "helyes táplálkozás tana" a hagyományos kínai orvoslás öt oszlopának egyike. Ez természetfilozófiai nézeteken alapul, és immár több ezer éves, bevált és folyamatosan továbbfejlesztett orvosi ismeretek és tapasztalat. A TCM gyakran a daoizmus idejére datálódik (Kr. E. III./4. századból), de tényleges kezdete akár Kínába is visszavezethető a 13./14. században. Kr. E Kr. E. A TCM alapja kezdettől fogva az volt, hogy mindent elosztottunk a két ellentétes, egymást kiegészítő, Yin és Yang alaperőre.

Az egyensúly kérdése

A kínai filozófia szerint mindent a kettő kölcsönhatása határoz meg, és minden ebből fakad. Az egészség (is) a Yin és Yang közötti helyes egyensúly kifejezése. Számukra többek között a diéta nagyon fontos szerepet játszik. És mint a TCM holisztikusan orientált átfogó témájának minden aspektusa, az 5 elem is a táplálkozással játszik szerepet: víz, tűz, fa, fém és föld. Kapcsolatuk egymással, egymással és egymással rendkívül összetett, egyénileg nagyon eltérő - és ideális esetben természetesen tökéletesen kiegyensúlyozott.

Sokszínűség rendszerrel

Az, hogy ezen 5 elem mindegyike mennyire sokrétű (és ennek eredményeként az összes lehetséges kölcsönhatás és kölcsönhatás az elemek és egymás között), nagyon gyorsan kiderül, ha megnézzük, mi tartozik hozzájuk. Mivel vannak színek, évszakok, sarkalatos pontok, geometriai alakzatok, érzékek, érzelmek, érzékszervek és szervek, testrészek és még sok más. Élelmiszer szinten többek között még nagyon specifikus ízek és főzési módszerek is.

A víz (kék/fekete) sós ízű, és a főzési módszerek közé tartozik a vízfürdőben történő melegítés, a blanszírozás és az orvvadászat. Tűzzel (vörös) keserűvel, grillezéssel és pörköléssel nagy hővel. Savanyú fa (zöld), és (rövid) párolás és főzés egy nyitott edényben. Fém (fehér/ezüst) csípősre, valamint magas hőmérsékleten és gyorsforralóban történő sütésre és főzésre. És földi (sárga) édes, és párolás, párolás és főzés zárt edényben. Az ízre alapvetően a következő vonatkozik: "Ami a szájban keserű, az egészséges a szív számára", más szóval, a keserű dolgok erősítik a szívet. Csakúgy, mint a savanyú dolgok a máj, az édes dolgok a lép és a hasnyálmirigy (hasnyálmirigy), a sós dolgok a vese és a forró dolgok a tüdő.

Bonyolult

A Yinre (hideg és nedvesség) és Yangra (melegség és szárazság) való alapos felosztás természetesen az egyes ételekre is vonatkozik az 5 elemű diéta keretében; ami ebben az esetben azonban "semleges" is lehet. Ők is mindig egy meghatározott elemhez tartoznak. Ezenkívül megkülönböztetik a testre gyakorolt természetes hőhatásukat (forró, melengető, semleges, frissítő, hideg) - ami viszont bizonyos típusú készítményekkel megfordítható, a jinizálástól a jangingolásig és a jangingtól a yinizálásig. Első pillantásra mindez zavaróan szűk látókörűnek és bonyolultnak tűnik. De legkésőbb a másodiknál világossá válik, hogy az 5 elemű étrenddel valóban az összes fogaskerék összefonódik, és így egyéni, finoman kiegyensúlyozott egészet eredményez.

Időtlen és alkalmas mindennapi használatra

Az a tény, hogy a TCM, és ezáltal az 5 elemű étrend is visszatekinthet egy ilyen hosszú múltra, nem jelenti azt, hogy elavultak, elavultak és alkalmatlanok napjainkra. Ellenkezőleg. A doktrínájukkal, amely szerint az emberek számára megfelelő és fontos táplálék nő a saját régiójukban, pontosan megütik korunk (táplálkozási) idegeit. Különösen azért, mert ez a tanítás mindig figyelembe vette a természetes szezonális élelmiszerellátást.

Ez a két szempont ahhoz is vezetett, hogy az európaiakra szabott étrendi ajánlások létrejöttek és beváltak. Ez az 5 elem szerinti táplálkozást alkalmassá teszi mindennapi használatra még szélességi fokunkon is. Az a tény, hogy elvileg valóban mindenki számára megfelelő (ízlés), aláhúzza azt a tényt, hogy nem célja önmagában a húsról és más állati termékekről való lemondás. A benne rejlő sokszínűségnek és egyéni orientációnak köszönhetően az 5 elemű étrend különösen alkalmas vegetáriánusok és vegánok számára is.

Figyelmeztetéseket kapnak az energiatolvajok ellen

Nem meglepő, hogy a TCM konyha egyik maximuma a napi friss főzés friss alapanyagokból. Ugyanígy nem meglepő az az elv, hogy a már erősen feldolgozott ételeket (például konzerveket, de fagyasztott ételeket is) teljesen kerülni kell (a készételeket egyébként ilyenkor tilos), vagy legalábbis a lehető legritkábban kell használni - mert energiatolvajként tekintenek rájuk. Az 5 elemű étrendben a nyers zöldségek valójában ezek közé tartoznak. A főtt ételeket itt általában emészthetőbbnek tartják.

A megfelelő bejegyzés

Sokkal részletesebb irodalom stb. Erről a komplex témáról természetesen megtalálható az Interneten és a könyvesboltokban egyaránt. Aki sikeresen át akarja váltani étrendjét az 5 elemre a TCM szerint, és a lehető legtöbbet hozza ki egyéni szükségleteiből, jól fog teljesíteni ennek az étrendnek a bonyolultsága és egyénisége miatt az étrend bonyolultsága és egyénisége miatt - legyen az csak tiszta kíváncsiság próbája, tartósan meghatározott egészségügyi szempontok miatt vagy bármi más. hogy először részletesen tanulmányozza és figyelmesen olvassa el. Vagy hagyja, hogy egy tapasztalt TCM táplálkozási szakember bemutassa ezt az egészséges táplálkozás lenyűgöző, ízletes és holisztikus világát. Mindig változatos és kiegyensúlyozott. És nagyon személyes kedvenc alapanyagok garantáltan mindig szerepelnek benne.