Minden kalória ugyanolyan Hello HealthyHello Healthy
Gondolkodott már azon, hogy minden kalória megegyezik-e? Ha betartjuk a termodinamika törvényeit, akkor minden kalória megegyezik - legalábbis papíron. De: testünk szénhidrátok, fehérjék és zsírok feldolgozásának módja és ezen tápanyagok testünkre gyakorolt hatása jelentősen eltér. Ma elmagyarázzuk Önnek, hogy mely tápanyagok milyen hatással vannak a testére, és miért nem minden kalória jön létre egyenlően.
Zsírok
A zsírok erőteljes és ízes energiaforrás mellett lassítják az emésztést és zsírban oldódó vitaminokat biztosítanak, amelyek fontos építőkövei sejtjeinknek.
Minden étkezési zsír grammonként kb. 9 kalóriát tartalmaz, de amint valószínűleg már tudja, vannak olyan zsírok, amelyek jobban szolgálják testünket és egészségünket, mint mások. Az olyan élelmiszerekben található többszörösen telítetlen omega-3 zsírok, mint a vad lazac vagy a lenmag, gyulladáscsökkentők és védik a sejteket. A mesterséges transzzsírok viszont növelhetik a szívbetegségek kockázatát.
Fehérjék
A fehérjék miatt jóllakik, mert lassítják az emésztést. A fehérjék igazi feladata a testünk sejtjeinek fenntartása és megújítása. A fehérjék a gyermekek, serdülők és terhes nők számára a legfontosabbak, mivel a sejtek az élet ezen szakaszaiban folyamatosan megújulnak. De még a diéta alatt is különösen fontos elegendő mennyiségű fehérjét fogyasztani, mivel hosszú ideig jóllakik és megvédi az izmok bomlásától.
Minden étkezési fehérje körülbelül 4 kalóriát tartalmaz grammonként, de ismét vannak különbségek értékükben. A hal vagy a tojás például szabályozza az étvágyat. Ezek az ételek szintén támogatják az izmok regenerálódását, és ideálisak a diéta részeként. Alacsonyabb minőségű fehérjék találhatók például a hamburgerhúsban. Ezek elágazó láncú aminosavak, amelyek felelősek lehetnek az anyagcsere-betegségekért és a megnövekedett inzulinszintért. Győződjön meg róla, hogy kiváló minőségű fehérjét fogyaszt, hogy a legtöbbet hozhassa ki az étrendből.
szénhidrátok
A szénhidrátok messze a legösszetettebb kalóriák, mert sokféle szénhidrát létezik (pl. Rost, keményítő, cukor), és testünk nagyon különböző módon dolgozza fel őket.
A szénhidrátokat testünk gyors energiaforrásként használja, és azonnal új energiával látja el agyunkat, májunkat és izmainkat. Minden szénhidrát körülbelül 4 kalóriát tartalmaz grammonként (kivéve a rostokat, mivel szervezetünk nem tudja megemészteni). De vannak különbségek a szénhidrátok értékében is.
A rost jó minőségű és fontos szénhidrát, mert lassítja az emésztést (hosszabb ideig vagy teli), és megakadályozza más tápanyagok, például a cukor felszívódását. A kiváló minőségű szénhidrátok ideális esetben sok rostot tartalmaznak, és csak minimálisan dolgoznak fel. Ide tartoznak a gyümölcsök, zöldségek, a teljes kiőrlésű termékek és a hüvelyesek.
A zsírkalória tehát nem azonos a fehérje vagy szénhidrát kalóriájával, és testünk másképpen dolgozza fel és használja ezeket a kalóriákat.
Különböző típusú cukrok is léteznek, amelyeket testünk másképpen szív fel. Nézzük meg a glükózt és a fruktózt.
A keményítőtartalmú ételek, mint például a rizs, a burgonya és a tészta, többnyire glükózból állnak, egy egyszerű cukorból, amelyet testünk minden sejtje elégethet, hogy energiát termeljen. A glükóz a májunkban és az izmainkban tárolódik, és gyorsan szolgáltat energiát pl. B. edzés közben vagy alvás közben. A feldolgozatlan, keményítőtartalmú ételek, például a barna rizs, a héjas burgonya és a teljes kiőrlésű tészta rostot, vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz.
A glükózcukorral szemben - amelyet minden szervünk éget energiatermelés céljából - a fruktózt csak a máj tudja lebontani. A gyümölcsben például megtalálható a fruktóz természetes előfordulása. Hozzáadott rostokkal ez a forrás jót tesz a testének. Sajnos manapság sok feldolgozott élelmiszerben is találunk fruktózt.
A fő különbség a fruktóz és a glükóz között az, hogy a túl sok kalória a glükózból általános súlygyarapodáshoz vezethet, és kevésbé káros zsírszövet képződik. A fruktóz túl sok kalóriája viszont károsíthatja a májat és zsírmájbetegséghez vezethet.
Tehát látja, hogy nem minden kalória jön létre egyenlő mértékben. Alapvetően meg kell győződnie arról, hogy a minimálisan vagy feldolgozatlan ételekből kapja a legtöbb kalóriát, mivel ezek sokkal jobb minőségűek, és nemcsak fogyás, hanem egészsége szempontjából is jobbak.
MyFitnessPal Németország
Világszerte több mint 100 millió felhasználó már aktívan a testtudat fokozása mellett döntött az ingyenes MyFitnessPal alkalmazással. A MyFitnessPal segít tisztában lenni az elfogyasztott ételek kalóriáival és arról, hogy a testmozgás hány kalóriát tartalmaz a mindennapi életben. A világ legnagyobb, több mint 5 millió bejegyzéssel és több száz tevékenységből álló élelmiszer-adatbázis mellett a MyFitnessPal segít a mindennapi élet egészségesebbé tételében. Az alkalmazás megmutatja, hogy a tudatos táplálkozás és testmozgás hogyan befolyásolja pozitívan az élethez való hozzáállást.