Minden nap egy tojás egészséges EAT SMARTER
A mindennapi reggelitojást rosszallják a magas koleszterintartalma miatt. De a test nem tudja teljesen felhasználni a petesejt koleszterinjét.
A legtöbb ember azonnal összekapcsolja a tojásokat a koleszterinnel. A túl sok koleszterin pedig közismerten rossz, mert elősegíti az érrendszer meszesedését, ami szívrohamhoz vezethet. Ezért sokan kerülik a napi reggelitojást. Wrong, talált egy nagy tanulmányt a Weihenstephan-i táplálkozástudományi intézet részéről. Így lehet akár fogyasztással is napi egy tojás a szívbetegség fokozott kockázata nem található.
Az ok: A tojások sok koleszterint, egyenként körülbelül 250 milligrammot adnak. De tartalmazzák az emulgeáló lecitint is. Ez az anyag megakadályozza a testet a koleszterin felszívódásában, mert megköti a koleszterint önmagához. Tehát már nem tud átjutni a bélfalon.
A tojásokat nem lehet "koleszterinbombának" nevezni. Inkább egészséget jelentenek. Minden ásványi anyagot tartalmaznak, amelyek közül a kalcium, a foszfor, a vas és a kálium még nagyobb mennyiségben is megtalálható. Ezenkívül minden vitamin - a C-vitamin kivételével - benne van A kiváló minőségű fehérje, amelyet a szervezet szinte teljesen felhasználhat, a reggeli tojás mellett szól.
A szakértők nem egészen értenek egyet a fogyasztási ajánlásban. A jelenlegi ismeretek alapján sokan támogatják a napi tojásfogyasztást. A német táplálkozási társaság ajánlása azonban továbbra is heti 2-3 tojás. Ennek oka lehet tojásonként 8 gramm zsírtartalom.