Minden ötödik haláleset a nem megfelelő táplálkozáshoz kapcsolódik
Egy tanulmány szerint világszerte minden ötödik haláleset - 11 millió - a rossz táplálkozással, különösen a túlzott só-, cukor- vagy húsfogyasztással, valamint a teljes kiőrlésű gabonák és gyümölcsök elégtelen bevitelével volt összefüggésben egy tanulmány szerint.
Rl online 0 hozzászólás
Szinte az összes halálesetet szív- és érrendszeri betegségek, a többi rák és a 2-es típusú cukorbetegség okozta, amelyek gyakran elhízással és életmóddal (mozgásszegény életmód, kiegyensúlyozatlan étrend) társultak - derül ki a The Lancet-ben megjelent tanulmányból.
Januárban ugyanaz az orvosi folyóirat publikálta ugyanezen tudósok első tanulmányát. Az egészséges táplálkozás és a környezet védelme érdekében a vörös hús és cukor világszerte történő fogyasztásának felére, valamint a gyümölcsök, zöldségek és diófélék fogyasztásának megduplázására javasolja.
A csütörtökön publikált tanulmány 195 ország adatait tartalmazta. A következtetések szerint a globális étrend fő hiányosságai a diófélék és a magvak, a tej és a teljes kiőrlésű gabonák. Másrészt a cukros italokat, a feldolgozott húst és a sót túl nagy mennyiségben fogyasztják.
"Ez a tanulmány bebizonyítja, amit sokan már évek óta sejtünk: a helytelen táplálkozás több halálesetért felelős, mint a világ bármely más kockázati tényezője" - mondta Christopher Murray, az egyik kutató.
Murray a Bill és Melinda Gates Alapítvány által finanszírozott szervezet Metrológiai és Egészségértékelő Intézetének (IHME, Washingtoni Egyetem) igazgatója.
A tanulmány kiemeli az államok közötti jelentős különbségeket. Az alultápláltsághoz kapcsolódó halálozási arány a legmagasabb: Üzbegisztán és Afganisztán. Ezzel szemben a legalacsonyabb százalékos arányú államok Izrael, Franciaország, Spanyolország és Japán.
A "globális betegségterhelés" című tanulmány 1990 és 2017 között 15 étrendi tényező fogyasztási trendjeit követte nyomon.
Az étrenddel összefüggő halálesetek lebontásával a tanulmány megállapította, hogy a 2017-ben 11 millió halálesetből közel 10 milliót szív- és érrendszeri betegségek, mintegy 913 000 rák és közel 339 000 2-es típusú cukorbetegség okozott - jegyzi meg a Reuters.
A szerzők azonban elismerik, hogy tanulmányuknak vannak bizonyos korlátai. Közülük az a tény, hogy az étrend és a halál közötti összefüggés nem állapítható meg ugyanolyan bizonyossággal, mint más kockázati tényezők, például a dohányzás esetében.