Minden rajta

Karcsú, szilárd és ropogós uborka jelenik meg május és július között, mint a végső karcsúsító zöldség. Fedezze fel a legjobb módszereket nyers vagy főtt elkészítéséhez.

minden

Előnyök
Az uborka az egyik legalacsonyabb kalóriatartalmú zöldség 10 kcal/100 g, és jó okkal több, mint 96% víz. Ez a vízgazdagság ideális társa a hűvös és könnyű nyárnak, mert nagyon szomját oltja, és hozzájárul a test jó hidratálásához.

Tartalmaz nak,-nek ásványi anyagok és nyomelemek bőségesen, különösen a kálium (150 mg/100 g), a foszfor (23 mg/100 g) és a kalcium (19 mg/100 g).
Mindössze 100 kcal-on a bajnok az ásványi sűrűség minden kategóriájában: 6 g, míg más növények átlaga 3 g körüli! Ezért kiváló tisztító és vízhajtó. Megjegyzés a jól rögzített gyomrok számára: az üres gyomorból fogyasztott uborka juice lenne a legjobb tisztítószer.

Az összes vitamin jelen van ebben a ropogós zöldségben, különösen egy szép sora B-vitaminok. Bőre tartalmaz A-provitamin és az E-vitamin, amely késlelteti a sejtek öregedését.

Jól felruházva szálak, részt vesz a béltranzit megfelelő működésében. Kis hátránya: ezek irritálhatják az érzékeny beleket. Ahelyett, hogy elhanyagolná, és ennek következtében előnyeinek jó részét elveszítené, a legjobb megoldás a központi rész eltávolítása (ezek a magok gyakran emészthetetlenek), majd durvára reszelve. További óvintézkedés: gondosan rágja meg. Ennek ellenére a közhiedelemmel ellentétben a pepszin hogy tartalmazza.

A kozmetikai osztályon az uborkát is használják szépségápolási termék. Lágyító tulajdonságai segítenek leküzdeni a rosaceát, a bőrpírt és a viszketést. Használható krémként, borogatásként vagy pépesített húsának maszkba építéséhez.

ÍzlelésVálaszt-jó és határozott, de nem nehéz, mert túl keserű lenne. Inkább kicsi legyen, mert minél nagyobb, annál több magot tartalmaz, ami megkeseríti és puha.

Tart-hűtőszekrényben, hogy ropogós legyen, legfeljebb 5 napig, hogy megpuhuljon. Ha nem használja fel az egészet, csomagolja óvatosan ételfóliába. Kerülje a hirtelen hőmérséklet-változást (ne fagyjon meg). Nagyon friss és sima, eheted nyersen is, és ha nem viaszolt, megteheted hámozás nélkül is. Ha a magja kemény, távolítsa el őket, mert túl keserűek.
Kicsi és friss, valóban nem kell dorombolni. Ha a recept mégis ajánlja, ne felejtse el szűrőlap segítségével jól lecsepegtetni.