Kiwi és körte saláta menta Clic Bien-être

kiwi

Az őszi és a téli gyümölcsök találkoznak egymással, és szezonális desszertet készítenek, ízletesen fűszerezve friss gyógynövényekkel és fűszerekkel.

Hozzávalók

  • 3 kivi
  • 3 Williams körte
  • 12 friss mentalevél
  • 2 ág koriander
  • 4 szép bazsalikomlevél
  • 1 mész
  • ½ l vizet
  • 2,5 g koriandermag
  • ½ csillagánizs
  • 150 g porcukor

Készítmény

  1. Forraljuk fel a cukrot, vizet, koriandermagot és csillagánizst; hagyja infundálni, amíg teljesen kihűl, majd tegye a szirupot a hűtőszekrénybe, hogy lehűtött állapotban tálalja.
  2. Mossuk meg a körtét, hámozzuk meg a kivit, és vágjuk vékony rudakra.
  3. Ezután mossa meg a citrom héját (reszelje le a héját kézi reszelővel, hogy visszanyerje az illatos részt).
  4. A gyógynövényeket vékonyan megmossuk, majd apróra vágjuk.
  5. Keverjük össze egy salátástálban a gyümölcssalátát és a korianderrel és csillagánizssal ízesített szirupot.
  6. Tálalja a gyümölcssalátát egy kis tálban, és ízesítse a mészhéjjal, közvetlenül tálalás előtt.