Minden rozsdamentes acélhoz használható; pfen zsír vagy
Tag: 2005.09.10
26 hozzászólás (ø0/nap)
Tag 2005.01.01-től
17 806 hozzászólás (ø3.23/nap)
Rozsdamentes acél edényekben kevés zsírral vagy vízzel főzhet, akár a tiéddel is
Tag: 2005.09.10
26 hozzászólás (ø0/nap)
2004. június 16-tól tagja
17,250 hozzászólás (ø2.87/nap)
igen tudsz. Ez elsősorban az edények aljától függ, a tiédnek is jól kell működnie.
Tag 2007. május 14-től
4,362 hozzászólás (ø0.88/nap)
Sok éve főzök ilyen burgonyát és zöldséget. Jobb íze van, mint vízben megfőzve. Az irányítás kissé könnyebb üvegfedeles edényekben.
2004. június 16-tól tagja
17,250 hozzászólás (ø2.87/nap)
Tag 2005.01.01-től
17 806 hozzászólás (ø3.23/nap)
egy kis vizet az edényben, és indulhat. A lényeg az, hogy a fedél szoros legyen, de minden ismert gyártó képes erre. Alternatív megoldásként csillapíthatja. Ez annyiban könnyebb, hogy közben belenézhet az edénybe, hogy tesztelje a főzési pontot.
Mondta valaki, hogy a fenti edényekkel kevesebb vízre van szüksége, mint másokkal?
Tag 2005.01.01-től
17 806 hozzászólás (ø3.23/nap)
Tag: 2005.09.10
26 hozzászólás (ø0/nap)
A Fissler edényeknek azonban nincs behúzható fedele. Számít az?
Tag 2005.01.01-től
17 806 hozzászólás (ø3.23/nap)
csak úgy csináld, ahogy neked a legjobban tetszik. Személy szerint a normál burgonyát nem nagyon sózom.
Tag 2005.01.01-től
17 806 hozzászólás (ø3.23/nap)
Tag: 2005.09.10
26 hozzászólás (ø0/nap)
Tag 2005.01.01-től
17 806 hozzászólás (ø3.23/nap)
Szinte mindig zsír nélkül sütök húst. Egészségügyi okokból diétát kell tartania, ezért kérdeznie kell? Egyébként a zsír egészséges. A nagyon zsíros étel emészthetetlen, de csak akkor hízik meg, ha többet eszik, mint amennyit elfogyaszt.
Az albumomban láthatsz egy pár palacsintát egy közönséges rozsdamentes acél serpenyőből (az affinitás, amelyet kértél). Hat nagy palacsintát készítettem fél teáskanál vajjal, sokkal kevesebb nem lehetséges.
Tag: 2005.09.10
26 hozzászólás (ø0/nap)
Tag 2005.01.01-től
17 806 hozzászólás (ø3.23/nap)
egyértelmű. Nem tudom, de az internetes keresés szerint disznónyak. a WDR-show szakácsa olajjal bekente a steakeket. Ez természetesen teljesen elegendő a pörkölési folyamathoz. De csak bizonyos zsírtartalmú húsdarabok is ropogósak lesznek, nem csak barnák. Ha kétségei vannak, egy kicsit kisebb szeletet használnék, és ehelyett zsírt (olajat vagy vajat) sütnék az ízhez. A pácolt schnitzel vagy karaj annyira zsíros, hogy elegendő egy hatfős család számára.
Tag: 2005.09.10
26 hozzászólás (ø0/nap)
De panírozott húst vagy halat ebben a serpenyőben biztosan nem lehet elkészíteni. A sült burgonyát sem?
Még egy dolog, hol találom meg az albumodat?
Tag 2005.01.01-től
17 806 hozzászólás (ø3.23/nap)
a panírozott dolgokat úszó zsírban készítik el, majd a darabot konyhai papírra teszik zsírtalanítás céljából.
Az albumokat a felhasználói profilokban találhatja meg, a korona előfizetéssel rendelkező emberek többeket is létrehozhatnak. A Zwilling/Demeyere többrétegű rozsdamentes acél serpenyőjéből közvetlenül a sült krumplihoz kapcsolódok (figyelj az olaj mennyiségére, annyi nincs benne).
Tag: 2005.09.10
26 hozzászólás (ø0/nap)
Tag 2007. május 14-től
4,362 hozzászólás (ø0.88/nap)
Néhány percig tovább tart.
Ez az összegtől is függ. A főzési időt a gőz keletkezésének kezdetétől kell számolni. Az elején a gőz eltalálja a burgonyát és leadja a hőt. A víz megint lefut. A fázis hosszabb burgonyával tovább tart. A sok vízhez hasonlóan a víznek is először forralnia kell. Ettől kezdve a főzési idő számít, és gőzben valamivel hosszabb.
A főzési módszert egyébként egy energiatakarékos főzés nevű főzőtanfolyamon tanultam meg. Kifejezetten rámutattak, hogy nincs szükség speciális edényekre.
Egyébként azt is demonstrálták, hogy a kemence hőjét kétszer is fel lehet használni, például sütemények és halak egyidejű elkészítésével. Bámulatos, hogy az aroma nem hordozza magában, ezt ettük utána, és ezt meg tudom erősíteni. Ennek ellenére nem otthon csinálom.
De a zöldségek és a burgonya nagyon jó.
2007.08.21. Óta tag
14 196 hozzászólás (ø2.93/nap)
Időközben a párolt burgonyával (vagy más párolt zöldséggel) tett kísérletek nem győztek meg ízlésem szempontjából. Ezenkívül ostobaság, amikor mindig azt mondják, hogy a burgonya kimosódik a vízben, és hogy gőzöléskor ez nem történik meg: Megnézed a gőzös betét alatti vizet. Ez mindig zavaros/sárgás, brokkolival pl. Zöldes stb. Nyilvánvaló, hogy a gyümölcslé még gőzölés közben is kifolyik az ételből.
Végül inkább párolom a zöldségeket kevés vajjal és esetleg kevés vízzel, amely aztán elpárolog. Néhány zöldség, például a zöldbab, akkor is nagyon jó, ha nagyon (!) Sós vízben forraljuk 5-7 percig, majd leoltjuk és egy kevés olvasztott vajba dobjuk.
Tag 2005.01.01-től
17 806 hozzászólás (ø3.23/nap)
Ugyanígy érzem a burgonyát is, amit többnyire úgy készítek, mint korábban. De ez függ a fajtától és attól, hogy mit akarok kezdeni a főtt burgonyával. Amúgy ritkán eszem normál főtt burgonyát.
2004. február 28. óta tagja
3401 hozzászólás (ø0.56/nap)
végül valaki, aki főz a trend ellen és beismeri. Őszintén szólva nem látok ízlelőbimbó robbanást a párolt burgonyán és zöldségeken sem.
2010.06.18. Óta tag
14 200 hozzászólás (átlagosan 3,72/nap)
De az AMC egyik értékesítési érve a víztakarékosság, szintén "monetáris". Ez újabb érvet von le a "szegény" gyártótól.