Minden vegánnak és húsevőnek Az ínyenc hallgat - LeBoxot akarok
Evés, evés, evés, evés ... A szex és az alvás mellett az evés az egyik alapvető alapvető szükségletünk. Ezért nem meglepő, hogy számos televíziós műsor, magazin, útmutató és szakértő foglalkozik a témával.
Míg akkor egyszerűen volt mit enni, ami az asztalra került, mára több ezerféle táplálkozás létezik. Még mindig emlékszem, amikor először figyeltem fel a fogyókúrát, amikor a Súlyfigyelők hirdettek, és a kövér háziasszonyok hirtelen elkezdtek pontokat számolni.
De aztán ez az egész táplálkozási trend komolyabbá vált. Legyen szó sportolókról, ökológusokról, irodai kirakós fűrészekről vagy háziasszonyokról: mindenki valahogy megtalálta saját, az életmódjának megfelelő étrend-trendet. Legyen az a fitneszpumpa, aki rengeteg húst tölt magába, és lemossa fehérje turmixokkal, hogy az edzés elég hatékony volt, vagy az öko-néni, aki vegánul él és mindenkit meg akar tanítani, aki csirkebabába harap.
Most mindannyian szakértők! Pontosan tudják, miért étrendjük megfelelő. Honnan? Természetesen a YouTube. Vagy olvastam valamit a Facebookon ... Aztán gugliztam egy kicsit, és hihetetlen statisztikákat találtam arról, hogy milyen gyorsan fogysz a tiszta hús fogyasztásával, vagy milyen hihetetlenül egészséges életet élsz vegánként, és ugyanakkor javítod a világot.
De aztán találkozol ezekkel a húsevőkkel, akik az éjszakai kebabvacsoránál megeszik a kenyeret a kenyérből annak érdekében, hogy betartsák szénhidrátmentes diétájukat. Vagy egy szuper egészséges vegán, aki beszédes a jelenlegi menekültvitáról, és félóránként fut a WC-re egy kokszsorért, csak hogy ne vegye észre, hogy egész nap nem evett semmi tisztességeset (további információ a kokszoló vegánokról).
Őszintén szólva emberek: nyugi! Teljesen rendben van, ha természetesen nem is kell tudatosan enni. Különösen a gyári gazdálkodás és a peszticidek tömeges használata idején nem baj, ha egyikünket vagy másikat ismerjük az ételeinkről. Nyitott kérdés, hogy valóban javít-e a világon, ha csak biotermékeket vásárol a Rewe-nál, és minden étteremben elválasztja a vegán ételeket. Bármit is mondanak a statisztikák, de nem hiszem, hogy ezek jelentenék a megoldást olyan problémákra, mint a harmadik világ szegénysége vagy az elhízás ebben az országban.
Természetesen mindenkinek lehet igaza az étrendjével kapcsolatos érvekkel. De ennek ellenére ezek az emberek nem feltétlenül boldogabbak, elégedettebbek vagy elfogulatlanabbak, mint mindenki más. Hogy hogy? Talán azért, mert hisznek abban, hogy lelkiismeretüket tisztára moshatják azzal, amivel naponta lapátolnak?
Természetesen a diéta döntően hozzájárul ahhoz, hogy érezzük magunkat és mennyire egészségesek vagyunk. És az, ahogy eszünk, tükrözi a gondolkodásmódunkat is. De legyünk őszinték. A fitnesz narkósok többsége műanyag csomagolásból vásárolja az atkins étrend alapanyagait a szupermarketben, a vegán pedig továbbra is bevásárol a H&M-nél, és 25 euróért vesz egy szintetikus bőr motoros dzsekit, amely olyan szagú, mintha benzint öntöttek volna rá. Az ipar nem igazán ad szart, amit eszel. A kereslet határozza meg a kínálatot, és minden táplálkozási hype-hoz azonnal megtalálható a megfelelő tömegtermék.
Nincs kedvem nyers húst enni, mint a kőkorszakban, és nem is szeretnék hamis húsburgereket vásárolni, hogy jobb lelkiismeretem legyen. Ha az érzésem és a legjobb esetben a jól olvasott elmém azt mondja nekem, hogy a túl sok hús nem jó nekem, akkor csak egy salátát rendelek ahelyett, hogy görcsösen értelmezném a hús ízét a tofuban. És amikor az étvágyam valóban frissen véres steaknek tűnik, a regionális henteshez hajtok, és néha 20 eurót teszek a pultra egy ellenőrzött termesztésből származó friss húsért.
A tested már megmondja, mire van szüksége. Csak meg kell tanulnod újra hallgatni őt. Ha megvan a szükséges változás, akkor jobb, ha gyümölcsöt, zöldséget és húst szerez be a vasárnapi piacon organikus címke nélkül, ahelyett, hogy tengerentúli szupermarketekből beáramlott avokádákat vásárolna. Vagy ha tudja, hogy a szomszédos bútorüzlet termékei kézzel készülnek és tisztességes körülmények között készülnek, akkor érdemesebb támogatni, mint megnézni a vegán táplálkozási filmjét, és mégis ócska bútorokat vásárolni az Ikea-ban. Tehát, ha a hiperek alakítják erkölcseidet, és előbb-utóbb újra beleharapsz egy BigMac-be, ne lepődj meg, ha csak rám mosolyognak.