Mindenkinek, aki elkészíti a gomba diétát - Agenki - az egészségügyi portál

Ennek a témának 79 válasza, 24 feliratkozója van, és utoljára 5 éve, 7 hónapja frissítette
susann .

Üdv mindenkinek,
A hét óta a vastagbél tisztításával kezdtem, gomba diétával kombinálva, még mindig nagyon jó, de nekem csak 3 X 10 ml KM van. Szóval nyugodtan veszem.

És most szeretnék rákérdezni a receptekre, ez lenne valami, ha mindenki hozzájárul egy kicsit, akkor mindannyiunknak több változatossága van és a kitartás könnyebb.

A gyenge pontjaim a délután, a dióféléknek van alternatívája. Igen, és az esti leves jó, de milyen alternatívái vannak.

Már vettem 2 alacsony szénhidráttartalmú szakácskönyvet, és böngészni szeretnék bennük.
Ami jelenleg megnehezíti az életemet, az a cukor, a tejtermékek, majd a szénhidrátok csökkentése is, ezt soknak tartom ....

Sok finom receptet várok, kérjük, csatlakozzon hozzánk ...
Üdvözlet Katharina

Szerintem a receptek összegyűjtése valóban remek ötlet. 😀

bár valóban nem könnyű!
többnyire párolt zöldségeket eszem mandulavajjal és különféle magokkal ...

akkor a „csicseriborsó kenyér” következő receptjével kezdem:

Egyszerűen keverje össze a csicseriborsólisztet (az egészséges élelmiszerboltból) vízzel, kevés sóval és olívaolajjal a tészta elkészítéséhez (sok víz kell hozzá, fokozatosan öntsön bele, és mindig hagyja, hogy egy kicsit felszívódjon). majd szétterítjük egy sütőpapírral bélelt lapon (kb. 1 cm vékony - vigyázzon, sütőpapír nélkül nem tudod levenni a lapról.), tetszés szerint tetejére helyezzük a magokat, és kb. 30 percig sütőben sütjük, amíg aranybarna és ropogós lesz.

Ezeket a recepteket itt kaptam a fórumban, hasonló szálat indítottam a stevia receptekkel kapcsolatban:

Teljes csokoládé kifejezésem:

250 g kókuszzsír (kakaóvaj)
250 g cukor (kb. 50 g fentebb olvasható steviat lecseréltem stevia-ra)
80 g kakaó
40 g keményítő

Olvassa fel a kókuszolajat egy edényben (a kakaóvaj nem forrhat (37 fok).

Ezután az összes többi összetevőt. Ezután mindent egy Bach-papírral bélelt tepsire öntök (ha van, csokoládéformában). És le a hűtőhöz. Ezután darabokra vágjuk.

A kókuszolajjal ellátott csokoládénak a hűtőszekrényben kell maradnia. Gyorsan elolvad!

Ha úgy tetszik, fűszereket szórhat a csokoládéba (az edénybe).

Vagy kukoricapehely (gluténmenteset szedek), aztán vannak csokoládé krosik.

kipróbáltam a csokoládét kakaóvajjal és stevia-val, kihagytam a keményítőt, hozzáadtam a fahéjat, a bourbon vaníliát, az őrölt mandulát és a sült mandulaszeletet ... nagyon finom!

abszolút kedvencem ez:

Sütőpapír egy tepsire. Ezután apró darabokra vágjuk, pl. Sütőtök burgonyával, karalábéval, zuccinivel, céklával stb.
Egyszerűen minden, ami otthon van.
Csepegtessen olajat, majd sót és borsot, és tegye a csőbe körülbelül 45 percre. Mielőtt elkészülne, megszórjuk balzsamecettel.

Ezenkívül általában van pulykaszelet vagy steak.

P. S.: Remek ötlet receptek gyűjtésével.
Remélhetőleg minél többen csatlakoznak.

Hé szuper, ketten, hogy ilyen nagyszerű recepteket szállítottatok, remélhetőleg hamarosan kipróbálom őket. Találtam két remek alacsony szénhidráttartalmú szakácskönyvet is, és ott főzök néhány receptet, majd ide is beteszem őket.

Remélem ez így megy tovább ....

nagyszerű ötlet, hogy ezt a receptekkel ösztönözzük. Kevés képzelőerőm van, amikor a gomba diéta szerint főzök, és a zöldségeim halakkal, hússal vagy hüvelyesekkel máris túláradnak velem.

De legyen recepted is:

Padlizsán/paradicsom zöldségek (általában nem szeretem annyira a padlizsánt, de így készítve finomak).

Felkockázzuk a padlizsánokat és a paradicsomot. Tegyen egy kis vizet egy serpenyőbe, öntse bele a padlizsánkockákat, majd öntsön rájuk sok olívaolajat. Só + bors. Várja meg, amíg a padlizsánkockák megpuhulnak, majd adja hozzá a paradicsomkockákat. Általában őrölt pulykával és néhány kukorica/rizstésztával eszem.

Helló, receptgyűjtő,

Szeretem az ayurvédikus konyhát, mert a sok fűszer más, okosabb ízt ad a zöldségeknek. A fűszereknek jó egészségügyi hatása is van. Ha sok fűszerrel szeretne főzni, és szeretne egy kicsit foglalkozni az ayurvedával, ajánlhatom Karin Pirc és Willi Kempe „Főzés az ájurvéda szerint” című könyvét. Sok zöldséges étel van benne, és az ételek könnyen elkészíthetők. Csak az allergéneket hagyom ki, mint a tejtermékek és (számomra) a citrusfélék.

Azt kell azonban mondanom, hogy előbb meg kell szereznie egy bizonyos mennyiségű fűszert, és hogy a fűszerek összeállítása az elején kissé meghosszabbítja az elkészítési időt.

Üdvözlet,
Anandi

1. recept (alapvető recept a fent említett könyvből, én egyszerűsítettem/módosítottam),
4 fő részére:
1 narancsvörös tök
1-2 evőkanál ghee (vagy olaj)
1/4 teáskanál őrölt kömény
1/8 teáskanál őrölt szegfűbors
1/8 teáskanál őrölt fekete bors
1/8 teáskanál fahéj
1 csipet szegfűszeg
2-3 ág friss koriander (az egyszerűség kedvéért gyakran használjon őrölt koriandermagot)
1-2 evőkanál édes tejszín (vagy kihagyom, vagy kicserélem kókusztejjel)
1/2 teáskanál só
1-2 teáskanál barna nádcukor (kihagyom)
250 ml forró vizet

Vágja kockákra a tököt. Felforrósítjuk a ghí-t egy serpenyőben, és röviden megpirítjuk benne az őrölt fűszereket. Adjuk hozzá a tököt és egy kevés forró vizet, és óvatosan pároljuk körülbelül 30 percig. Közben a korianderleveleket szedje le a szárakról, és nagyjából aprítsa fel őket. Tedd őket az edénybe is. Amint a sütőtök puha, vagy pürésítsen belőle egy részét mártásként, vagy pürésítsen meg mindent, és készíts belőle levest (majd adj hozzá még vizet). Fűszerezzük tejszínnel (vagy helyettesítővel), sóval és cukorral (-> hagyjuk ki).

2. recept (Frank W. Lotz „Mennyei főzés és harmóniában élni a Védával” c. Könyvéből), 4 fő részére:
800 g fehér káposzta vagy alternatív módon karalábé, brokkoli, kelkáposzta, karfiol
2 csésze kínai káposzta (általában kihagyom)
1-2 evőkanál ghee (vagy olaj)
1 facsart narancs (helyettesítheti vízzel is, attól függően, hogy milyen ízű, de néha teljesen más ízt eredményez)
1/2 teáskanál piros chili paprika frissen Kapha alapanyaggal vágva
1/2 teáskanál frissen vágott gyömbér
1/2 teáskanál őrölt édesköménymag
1/4 teáskanál teljes nigella (fekete kömény)
1/4 teáskanál Kala Jeera (fekete kömény) egészben
2 csipet szerecsendió
2 csipet fekete bors
2 Msp. Asafoetida
1 teáskanál barna cukor (kihagyom)
só

Mossa meg a fehér káposztát és a kínai káposztát, és külön vágja le nagyon finomra. Tegye a ghí-t egy mély serpenyőbe vagy serpenyőbe, melegítse, adja hozzá a chilit és a gyömbért, majd kövesse a nigellát, a kala jeerát és a maradék őrölt fűszereket. Amint a fűszerek jó illatot kezdenek, kb. 30 másodperc múlva adjunk hozzá kínai káposztát és cukrot (-> hagyjuk ki), és izzítsuk kb. Hozzáadjuk a narancslevet és a fehér káposztát, kb. 5 percig főzzük. Adjon hozzá 1-2 csésze vizet, tegye a fedelet a serpenyőbe, és folytassa a zöldségek főzését körülbelül 15 percig közepes hőmérsékleten. Végül ízesítsük sóval és egy csipet cukorral (-> hagyjuk ki).

Szuper. várom a receptek kipróbálását!
Szeretem az ajurvédikus konyhát, és szinte az összes fűszer megvan, az Asafoetida kivételével, mi ez?.

Minden bizonnyal nagyon hasznosak azok a könyvtippek is, amelyekkel a gomba diéta szerint főzhet (kisebb módosításokkal).

gyakran főzök michel montignac könyvei szerint:
- Főzés, étkezés és fogyás. 1. rész

vagy általában a GLYX étrend szabályai szerint, pl .:
- Marion Grillparzer és Martina Kittler nagy GU GLYX szakácskönyve

(A GLXY diéta nagyjából megegyezik a LowCarb-val) - nekem a következők vannak:
- Elisabeth Fischer, Claudia Lenz és Doris Muliar alacsony szénhidráttartalmú szakácskönyve

A stevia könyvekben is van néhány jó recept, de sajnos a legtöbbjük liszttel készül 🙁

ennyi ma ... de amint lehet, visszahozok néhány receptet ...
lg
nicole

Az Asafoetida reszelt gyanta, amelynek íze hagyma vagy fokhagyma. Az ayurvédikus konyhában használják hagymahelyettesítőként. Mivel nagyon intenzív íze van, csak kis mennyiségben használja. Megkaphatja az Asia boltban vagy jól felszerelt bioboltokban, pl. A Cosmoveda-tól.

hah! Két napja ugyanerre gondoltam, és itt egy ilyen témát akartam megnyitni

a javaslatom az is lenne, hogy a címet valami hasonlóra változtassam
"Gombaellenes étrend mit ettél ma?"

Előny lehet, ha csak megírja, hogy mi volt, és a többi felhasználó megjegyzést fűzhet ahhoz, hogy diétás-e vagy sem

ma volt:
Reggeli: zabtejből készült rázás, banán (határozottan nem felel meg) 8)
Zab- és kölespehely és kókuszliszt

Ebéd: karfiolpüré főtt sárgarépával (mi van velük?)
Vacsora: quinoa borsóval és sült tojással

amikor éhes vagyok az édességre, mandulamártásos kanalat teszek a számba 😉

a javaslatom az is lenne, hogy a címet valami hasonlóra változtassam
"Gombaellenes étrend mit ettél ma?"
Előny lehet, ha csak megírja, hogy mi volt, és a többi felhasználó megjegyzést fűzhet ahhoz, hogy diétás-e vagy sem

Szia,
szerintem ez is remek ötlet!

Ma reggelire cukkini levest fogyasztottam:
Főzzük puhára a cukkinit, majd keverőben keverjük össze 1 darab gyömbérrel. himalájai sóval és köménnyel ízesítve, 1 evőkanál mandulavaj kevergetve.

ebédre leveles saláta paradicsommal, plusz 3 kis kabátburgonya. ÉS ez a chutney, amelyet tegnap készítettem a stevia könyv (módosított) receptje alapján, nagyon finom.

uborka chutney
1 kg növényi uborka, 200 g cukkini, 1 szint evőkanál steviosid por, 1 csípős paprika, 2 citrom (vagy 1 citrom és 1 narancs), 100 ml víz, 1 teáskanál himalájai só, 1 darab finoman reszelt gyömbérgyökér (ha lehetséges, minden SZERVES) )
Vágja apróra az uborkát + a cukkinit a bőrrel. Finoman reszelje le a citromhéjat, nyomja ki a levét. Tegye az összes hozzávalót egy fazékba, folyamatosan kevergetve forralja fel és párolja kb. 30-45 percig. amikor a folyadék leforrt, adjunk hozzá egy kevés vizet, hogy ne égjen el. Öntse a forró chutney-t előmelegített poharakba, és azonnal csukja be. hűtsük néhány napig, hogy az aroma fejlődhessen. hűtőszekrényben tárolva kb. 10 napon belül felhasználható.
mint minden chutney, jól passzol rizshez, halhoz, sajthoz.

ma volt:
Reggeli: zabtejből készült rázás, banán (határozottan nem felel meg) 8)
Zab- és kölespehely és kókuszliszt
mit adnék, ha újra megennék egy banánt!
de határozottan nem felel meg 😥
De most reggel mindig a zabtejet veszem a kapucsínómmal, és sokkal jobban tolerálom, mint a normál vagy a szójatejet!

Ebéd: karfiolpüré főtt sárgarépával (mi van velük?)
Vacsora: quinoa borsóval és sült tojással
általában kicsit túl sok szénhidrátnak tűnik számomra? gondoltam, naponta egyszer egy kis mennyiség, és reggel már volt pelyhesed?
Nemrégiben főtt sárgarépát is készítettem heti 1-2 alkalommal, egyike azon kevés zöldségeknek, amelyek nekem nem puffadnak, ezért a kérdés az, hogy mi a rosszabb, hogy sok KH-t tartalmaznak, vagy egy másik, nagyon puffadt zöldséget?

amikor éhes vagyok az édességre, mandulamártásos kanalat teszek a számba 😉
😀 szia szia, én is így teszek! Sajnos már kidolgoztam a valódi mandulavaj-keresést, de inkább elveszítek néhány kilót ...

szóval már kipróbáltam néhány receptedet, szuper finom, azt kell mondanom. nem ragaszkodom a gombaellenes étrendhez olyan szigorúan, szóval még néhány kh, mert a vastagbél tisztítását is elvégzem.

íme egy recept a kaiserschmarrn alma kompótjával:
Savanyú almákat főzzünk kompótba, fahéjjal és steviával ízesítsük.
2 tojás, 100 ml tej, 20 g búzaliszt, 25 g őrölt mogyoró, egy csipet só, stevia édesítéshez, 40 g krémsajt vagy ricotta (selymes tofut használtam, mert nem eszek tejterméket)

A tojásokat habosra keverjük, keverjünk hozzá tejet, lisztet, diót, sót, ricottát, majd keverjünk hozzá egy tojásfehérjéből tojáshabot. stevia sweetie-val, aki szereti. majd süss meg egy vastag palacsintát, vágd fel és hagyd meredezni a sütőben. élvezze szárított kókuszdióval és pürével.

nagyon finom volt, és szerintem a búzalisztet kókuszliszttel helyettesítheti. hétvégén kipróbálom a kókuszdiót.

a recepteket a franca mangiameli logi szakácskönyvéből kaptam.

szerelmes üdvözlet

hhhmmm akkor nem tudom megtenni! Nem tudom nélkülözni a szénhidrátokat, még a quinoát és a zabpehelyet sem. 🙁

Reggeli: főtt zabpehely póréhagyma csíkokkal, tojásban felvert, mmmm finom!

Ebéd: guacamole és 1 tönkölygombóc (1050 liszt) (ez tegnap volt) tökkel és hagymával

Vacsora: karfiol, póréhagyma és bors serpenyőben savanyított lazacgal

Helló kedveseim,
nagyszerű, nagyon örülök ennek a nagyszerű cserének.
íme egy új recept, szerintem nagyon jó, és jó alternatíva a zsemlyéhez.

kókuszos zsemle:
6 tojás, 100 g puha vaj, fél teáskanál só, 85 g kókuszliszt, 1 teáskanál sütőpor.
A tojásokat vajjal krémesre keverjük, megsózzuk, hozzáadjuk a kókuszlisztet és a sütőport, a tésztát kicsit pihentetjük, a tekercseket sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, késsel keresztbe vágjuk. 180 fokon 25 percig sütjük. finom vajjal ízlik. ha édesebbnek tetszik, steviát adhat a tésztához.
Üdvözlettel
Catherine

Szia,
annak is örülök, hogy közülük néhányan részt vesznek, imádom a főzést és a recepteket - csak a gomba diéta óta elvesztettem az érdeklődésemet.
a kókuszdió tekercsek érdekesnek hangzanak, mindenképpen kipróbálom őket.

szereted a halat. imádom a halakat, és sok halreceptet ismerek. itt van egy nagyon egyszerű, ma ebédeltünk:

Vágjon 1-2 póréhagyma póréhagymát (németül mondják a póréhagymát?) Karikákba, és tegye egy olívaolajjal kikent tepsibe. Öntsünk rá egy kis tejszínt, fűszerezzük, lefedve főzzük a sütőben, amíg a póréhagyma megpuhul. majd a halfilét a tetejére terítem (tőkehalfilét vettem), megszórtam reszelt sajttal. ismét a sütőben nyitva sütjük, amíg a hal elkészül és a kérge megbarnul. A tetejére kenjük a pirított mandulaszeleteket.

Cékla alapú, természetesen erjesztett zöldséglé receptjét írom
előny a belek, az immunrendszer, a vér és a rendkívül bázikus 😉 számára

minden termék lehetőleg bio minőségben

4 nagy cékla gumó
3 sárgarépa
1 db zellerhagyma, kb. 200 g
2 petrezselyemgyökér
4 gerezd fokhagyma
kb. 3 liter vagy több forralt és lehűtött víz
A kőedény a legjobb, de üveg vagy kerámia is működik, kérjük, ne legyen műanyag!

A zöldségeket megtisztítjuk, megpucoljuk és reszeljük reszelőn (durvára) vagy géppel, meghámozzuk a fokhagymagerezdeket és kisebb darabokra vágjuk
Tegyen mindent a tartályba, és takarja le vízzel (a víznek túl kell élnie), fedje le egy ruhával és hagyja állni 4-5 napig
minden nap keverjük!
Körülbelül 5 nap múlva szűrjük le, és töltsük a levet üvegekbe, lehűtsük
Igyon belőle legalább 1 pohár minden nap

Amikor legközelebb elkészíti a levét, adjon egy kis kész gyümölcslevet a keverékhez, majd a következő lével gyorsabban megy 😉