Mindent a levesek előnyeiről
Igen, imádjuk a levest: melegít, megvigasztal, mindent biztosít a testnek, lehetővé teszi a kreativitást is ... túl sok erőfeszítés nélkül, maximális hatással és minimális költségvetéssel. Tehát azt képzeljük, hogy türelmetlen vagy, ha jobban megismered a levest, felfedezed annak különféle aspektusait, felfedezed annak előnyeit, történetét, ízletes és könnyű recepteket kóstolsz? Irány tehát a kényelem országa, a burgonya, a káposzta, a póréhagyma, a sütőtök, a gomba és a sárgarépa országába. Kövesse ízekkel teli útmutatónkat, és merüljön el a lehetőségek óceánjában !
A leves eposza
A leves előnyei
Előkészítési technikák
Tippek, hogy a gyerekek szeressék a levest ... !
Levesek felöltözni
A leves nem csak téli étel
Tagjaink 10 kedvenc leves receptje
A leves eposza
Ha van egy étel, amely örökké létezik, az a leves! Tudta, hogy az étellevesek első nyomai az őskortól származnak? Valóban ez volt az egyetlen módja a meleg étkezésnek. A húsleves gyorsan megjavult zúzott gabonafélékkel, gyógynövényekkel és gyökerekkel.
De a középkorban jelent meg a "leves" szó: nem magát a húslevest jelölte meg, hanem azt a kenyérszeletet, amelyet meghintettek az itallal.
A levesből a 17. században lett leves (vagy "fazékban főtt") a polgárság és a királyi udvar ösztönzésére, akik felfedezték az Új Világból származó zöldségeket (paradicsom, sárgarépa stb.).
A 19. században a leves a legnemesebbek asztalának kezdője lett, és egyedülálló és gazdaságos étel volt vidéken. Azóta is tartó hagyomány.
Az 1990–2000 évek óta a leves sokkal divatosabb képet talált: nincs több őrölt zöldség, hogy a gyerekek magasabbra nőjenek! New York és számos más nagyváros a világon levesbárokat, egészségesebb és modern helyeket indított el, amelyek csodálatos kombinációk révén keltik életre az ízt, útközben isznak, vagy elővesznek egy bögréből. Aki szerint a leves klasszikus ?
A leves előnyei
Csak egy tálban a leves több előnyt nyújt, mint bármely más menü. Ezért kár lenne megfosztania magát ettől a szinte varázslatos italtól. Mik az erősségei? Főleg három:
- Összehasonlíthatatlan táplálkozási hozzájárulása. Fitt állapotban akar lenni? A leves csodálatosan tölti be a szerepét. Egy tál leves kalóriaszegény (100–150), de egy tányéron maximális tápanyag- és öt adag zöldségfogyasztás lehetséges. Minden van: vitaminok (A és B), ásványi anyagok, antioxidánsok ... Anélkül, hogy túl sokat kellene tennie. Elégítő ereje gyorsan elakaszt.
- Kis „kényelmi étele”. A levesfogyasztás gyakran vonzza a nosztalgikus mosolyt csaló gyermekkori ízeket. De ez nem csak egy benyomás: a leves tartósan felmelegít bennünket a hosszú téli estéken, és megfelelő mennyiségű nagy pohár vízzel hidratál bennünket. A kényelem igazi.
- Gazdasági előnye. Telítő erejének köszönhetően a leves önmagában elegendő. Ezenkívül egy kis kreativitással gyorsan rájövünk, hogy ez lehetővé teszi számunkra a zöldségfélék felhasználását, a maradékunk díszítését, az összeállítást anélkül, hogy túl sokat költenénk.