Mindent az EquipHotel óvodai étkezde menüiről, a blogról
Több mint 7 millió francia gyermek eszik ebédet minden délben az iskolai menzán ... Hogyan állítja össze a változatos menüket? Milyen előírások vannak érvényben? Hogyan biztosíthatjuk, hogy a gyerekek kiegyensúlyozottan étkezzenek az iskolákban? Összpontosítson az óvodai étkezde menükre !
Iskolai étkeztetési kötelezettségek
Az iskolai étkezdéknek, függetlenül attól, hogy önállóan működnek-e (saját maguk készítik el az étkezést a helyszínen) vagy koncessziós kezelés alatt állnak (az étkeztetést kollektív vendéglátó-ipari vállalat készíti), ugyanazok a kötelezettségek vannak: az életkornak megfelelő adagokat és jó változatosságot kínálnak a menük felépítésében.
A Nemzeti Oktatási Minisztérium hangsúlyozza, hogy a gyermek táplálása elengedhetetlen a növekedéshez, a pszichomotoros fejlődéshez és a tanulási képességekhez. Tudva, hogy a déli étkezésnek energiaigényének 40% -át kell fedeznie.
Egy másik fontos pont: hallgatói kényelem ! Étkezés közben kötelező:
- Biztosítson nekik legalább 30 perces étkezési időt, hogy képesek legyenek egymással kommunikálni és kikapcsolódni
- Az iskolákat megfelelő bútorokkal szerelje fel, és fokozottan figyeljen a zajszennyezésre.
A gyermek táplálkozási szükségletei
A jó táplálkozási egyensúly biztosítása és az óvodai (3–6 éves) gyermekek táplálkozási szükségleteinek kielégítése érdekében a gyermekorvosok minden étkezéshez ajánlják:
- 1 tejtermék (a félzsíros tejet részesíti előnyben)
- Fehérjék: hús, hal, tojás (évente 10 g, 3 éves gyermek esetén pedig 30 g) vagy növényi fehérjék
- Komplex szénhidrátok (lassú cukrok), azaz gabonafélék (rizs, kukorica, árpa, rozs stb.) És keményítők (burgonya, hüvelyesek), miközben csökkentik a hozzáadott egyszerű szénhidrátokat
- Gyümölcsök és zöldségek
- A víz
- Korlátozza a lipideket, különösen a telített zsírsavakat
Ideális az étkezés egyensúlyának biztosítása a rostok, ásványi anyagok és vitaminok között, valamint a gyermek jó minőségű ételekkel való ellátása.