Mindent rólunk Nestlé Baby Club

Rólunk

Ki volt Henri Nestlé?

Valóban létezett: Heinrich Nestle 1814-ben született Main városában, Frankfurtban, gyakornokként gyógyszerészként Svájcba költözött, hogy figyelemre méltó karriert kezdjen. 1867-ben feltalálta "baba tápszerét", és vállalkozóként sikerült. Aztán Henri Nestlének nevezte el magát, és úttörő lett az élelmiszeriparban. Bébiételével sok csecsemőt mentett meg, akiket nem lehetett szoptatni, és nem toleráltak újabb tejpótlót.

Magas gyermekhalandóság - hosszú ideig megoldatlan kérdés

A 19. század végéig a gyerekek anyjuk tejétől függtek. Amikor egy anya nem tudott szoptatni, és a család nem engedhette meg magának a dadust, a csecsemőket gyakran zabpehellyel etették. Ez súlyos bélproblémákhoz vezetett, és sok csecsemő nem élte túl. Akkor Európában minden ötödik gyermek meghalt az első életévben. Henri Nestlé is átélte ezt - 13 testvéréből öt meghalt gyermekkorában. Ez magyarázhatja a kutatás iránti különleges érdeklődését.

Csak az intenzív kutatás vezet fontos felfedezéshez

A higiénia javítása és a fertőző betegségek csökkentése megnövelte a gyermekek túlélési esélyeit, de jelentős előrelépés csak azután történt, hogy a tudósok a babák táplálkozásának kérdésére összpontosítottak, például Franciaországban az Orvosi Akadémián keresztül.

Henri Nestlé, az akkori gyógyszerész is hozzájárult ehhez a fejlődéshez. Az volt az ötlete, hogy olyan tápláló lisztet állítson elő, amelyet etetésre lehet használni minden olyan esetben, amikor az anyának nincs teje. 1867-ben tudományos kutatása végül sikeres volt, és a Nestlé babáknak szánt formulája gyorsan meggyőzte az orvosokat és az anyákat - először Európában, majd az egész világon.
Henri Nestlé folytatta kutatómunkáját, és neves hatóságok rendszeresen tesztelték termékeit. Az 1871-es világkiállításon a csecsemőknek szánt Nestlé tápszer az első aranyérmet kapta a csecsemőhalandóság csökkentésében elért érdemeiért. Fő célt értek el: a csecsemők etetése most biztonságosabb volt.

Henri Nestlé magánélete

Az aktív tudós, Henri Nestlé sokáig nőtlen maradt. Csak 1860-ban, amikor már 46 éves volt, szülővárosában tett látogatása során feleségül vette Clementine Therese Ehemant frankfurti hölgyet. Miután megérkeztek Vevey-be, a nevét is Ehmantra változtatta. Sajnos a házaspár elvesztette a gyermekeit, de később árvát fogadott örökbe: Emma Seilert, később Emma Nestlének hívták.

60 éves korában a Nestlé nyugdíjba vonult. Feleségével együtt beköltözött a Glion-sur-Montreux-i házba, amelyet ma "Nestle" néven ismernek.

Henri Nestlé-Ehmant 1890. július 7-én hunyt el 76 éves korában.

Megbízható adatokon alapuló innovációk

Az allergia megelőzésének másik fontos lépését 1987-ben tették meg. A Nestlé volt az első vállalat a világon, amely hipoallergén tejet állított elő csecsemők számára. Azóta ez a termékcsalád folyamatosan bővült és fejlődött. Az utolsó lépést 2005-ben tették meg a Nestlé NAN H.A. speciális védelmi komplexummal. Ez nagyban hozzájárul a gyermekek allergia kockázatának csökkentéséhez.

A modern bébiételek sikertörténete

1934-ben a Nestlé először hozta piacra a savanyított bébiételeket. A savanyítási módszer csökkentette a tejben lévő csírák számát. Ez elengedhetetlen volt a csecsemők túléléséhez a nyári hónapokban, mert a tejet nem lehetett hűvös helyen tárolni. Az 1950-es években újabb bébiétel-forradalom következett. Addigra az anyatej összetétele már pontosan ismert volt. Ezt a tudást használták fel az anyatej összetételén alapuló bébiételek előállítására.

Egy dolog azonban mindig egyértelmű volt a cég alapítója számára, annak ellenére, hogy pozitív eredményeket hoztak a tudományos kutatások és a bébiételek új fejleményei: "Az első hónapokban az anyatej mindig a legtermészetesebb táplálkozási forma marad. a csecsemőnek és minden anyának, aki képes rá, szoptatnia kell a babáját. ” (Henri Nestlé, 1869)

A kutatás különösen fontos a Nestlé számára

Ennek látható bizonyítéka a svájci Lausanne-i Nestlé Kutatóközpont, amely több mint 600 embert foglalkoztat. A kutatás nemcsak a meglévő termékeket javítja és újakat fejleszt, hanem intenzív alapkutatást is folytat. A csecsemőtáplálás területén kutatóink például a következő kérdéseket teszik fel:

• Hogyan működik az emésztés és az anyagcsere a csecsemőknél?
• Mik az allergia okai?
• Milyen táplálkozási igényei vannak a gyermekeknek életkoruktól, betegségtől és az allergia kockázatától függően?
• Milyen új termékek fejleszthetők megelőzésre és gyógyításra?
• Hogyan lehetne javítani a meglévő termékeket ?
• Mely alapanyagok és gyártási módszerek felelnek meg a legjobban a minőség és a biztonság magas követelményeinek?

A lausanne-i kutatóközpont tevékenységeit egy öt kontinensen működő 14 Nestlé termékfejlesztési központból álló globális hálózat támogatja. Ez biztosítja, hogy a világ minden tájáról származó megállapításokat figyelembe vegyék a fontosabb döntések meghozatalakor. Nemzetközi munkatársaink különösen büszkék egy dologra: az együttműködésre annak a nemes feladatnak a megvalósításában, hogy a gyermekek a lehető legjobb indulást biztosítsák az életben.

Az egész a tejporral kezdődött

1814 - 1860: A gyógyszerész asszisztenstől az ipar úttörőjéig

Henri Nestlé, az azonos nevű csoport alapítója 1814. augusztus 10-én született Frankfurtban. Tizenegyedik volt a 14 gyermek közül (7 fiú és 7 lány), akik közül csak néhány maradt életben gyermekként. A fiúk közül egyedül ő házasodott meg.

• Ezek az ismétlődő tragédiák (akkoriban nagyon gyakoriak) és vállalkozó apja példája, tudatában volt a világ fejlődésének, mélyen befolyásolta.
• 1833-ban frankfurti gyógyszertárban töltött gyakorlata után Henri Nestlé új kémiai, botanikai és latin ismereteket szerzett. 1839-ben "gyógyszerészként" letette a felvételi vizsgát, és ugyanebben az évben úgy döntött, hogy véglegesen Vevey-be költözik.
• 20 év alatt Henri Nestlé ötletes energiáját és kreatív tehetségét az új "modern" életmódhoz szükséges termékek forgalmazására fordította: ásványvíz, városi világítás és még sok más.
• A sok pénzügyi nehézség ellenére Henri Nestlének mindig sikerült megfelelnie a kihívásnak. Személyes története (sok testvér meghalt, mielőtt felnőtté vált volna) különösen tudatosította a kisgyermekek jólétében.
• Felesége, Clémentine is pozitívan hatott, támogatta és bekapcsolódott szakmai tevékenységébe. Mivel nem lehetett gyermekük, örökbe fogadtak egy árva lányt, Emmát.

1860 - 1890: Henri Nestlé elkészítette az első bébiételt

1880 - 1918: A Nestlé cég születése

• Az új NESTLÉ cég azonnal elkezdte javítani a csecsemők számára készült tápszerek minőségét. A gazdák tanácsadása, a tejelő tehenek táplálkozásának ellenőrzése. A 19. század vége óta a NESTLÉ fenntartja az optimális minőségi normákat, amelyek a sikerének alapját képezik. Ugyanezeket a technikákat később alkalmazták az új országokban, ahol a vállalat gyárait fokozatosan alapították.
• Az első Svájcon kívüli gyárakat Norvégiában, majd 1900-ban az Egyesült Államokban, 1901-ben Nagy-Britanniában hozták létre, majd Németország és Spanyolország következett.

1918 - 1945: a két világháború között

• Az első világháború nehéz évei után, amikor a gyáraknak gyakran le kellett állítaniuk a termelést, hogy a tejet a nagyvárosok lakosainak adományozzák, a NESTLÉ új ügyfeleket kezdett szerezni, főleg az innovatív és kreatív reklámkampányainak köszönhetően, amelyek a legjobbat az akkori tervezők.
• 1934-ben a NESTLÉ bevezette a Pelargont, az első csecsemőkészítményt, amely megoldást nyújtott a csecsemők béltranszportjának általános problémájára. Ugyanazon a néven, de képletét folyamatosan fejlesztve, a Pelargon azonnali megoldás maradt a kisebb tranzitproblémákra. Ez a legrégebbi termék a NESTLÉ jelenlegi tejcsaládjában.

1945 - 1962: Az az időszak, amikor sok gyermek született

• A második világháború megrázkódtatása után a NESTLÉ aktívan támogatta a háború utáni születési arány növekedését.
• Új laboratóriumokat építettek a La Tour-de-Peilzben, Vevey közelében. Ez lehetővé tette a vállalat számára a kutatás és fejlesztés gyarapodását és diverzifikálását, ami jövőbeni innovációinak alapja volt.
• A baba tej formulája ezekben az években egyre sikeresebb a magas születési arány mellett.

A Nestlé csecsemőtáplálás létrehozása

Megfelelő válasz az élelmiszer-diverzifikáció minden szakaszában. Az 1960-as és 1970-es évek óta a nők teljesen más életmódot folytatnak, mint az előző generációk. A Nestlé által javasolt újítások pontosan megfelelnek az anyák ezen új elvárásainak. A Nestlé intenzív kutatásának köszönhetően ezek az újítások most már tökéletesen kielégítik a csecsemők fiziológiai és táplálkozási igényeit.

Henri Nestle eredeti koncepciója, a "tápszer a csecsemők számára" egyre inkább a bébiételek teljes választékát tartalmazza. A márkát alapító úttörők utódjaiként a Nestlé táplálkozási szakemberei azon dolgoznak, hogy olyan ételeket biztosítsanak a csecsemőknek, amelyek stimulálják ízlelőbimbóikat és "erős életkezdést" biztosítanak számukra azzal, hogy saját jogaikkal rendelkező egyénekként kezelik őket.!

A csecsemők számára készült Nestlé táplálkozási sorozat megjelenése és fejlődése

1960/1970-es évek

• A bébiételek fogyasztása az utóbbi években ugrásszerűen megnőtt (az 1962-es 2200 tonnáról az 1973-as 34 000 tonnára). A "PTIPO" termékcsalád elindításához a Nestlé támaszkodott az akkori táplálkozás legújabb fejleményeire, és nagyszabású felmérést végzett az anyákról. 1974-ben 52 leves és zöldségfélék, snackek, desszertek és italok széles választékát dobták piacra. Az 1970-es években elvarázsolták a csecsemőket, akik viszont szülők lettek.
• Új karakter született ebben az időszakban: a kis Nestlé medve. Meleg és barátságos kabala lévén ez a medvebocs minden Nestlé Baby Foods termék szimbólumává vált. A termékeken, a reklámokban és az üzletekben megjelent, és hamarosan több millió csecsemő napi társává vált.

• A szülőknek a nyaralás elősegítése érdekében a Nestlé elindította első 7 Nestlé állomását a francia utak mentén. Ezek külön helyek voltak, távol a tömegtől, amelyek ingyenes ételt biztosítottak a csecsemőknek, és ahol a pelenkákat csendesen cserélni lehetett.
• A nők egyre nagyobb számban kezdtek dolgozni (79%), és szükségük volt a csecsemőknek szánt, praktikusan használható, speciális táplálékminőségű, speciálisan a csecsemők számára kialakított táplálékra. A Nestlé azzal újított, hogy folyékony leveseket és kis gabonapelyheket kínált nekik tejjel.
• Az 1990-es évek óta a kínálat kiegészült különféle új kulcstermékekkel. Megjelentek az első két különálló ételréteget elválasztó műanyag poharak (P'TIT DUO 1995-ben), és az első teljes P'TIT MENU sorozat két rekeszben nagyobb babák számára (1998), hangsúlyozva a Nestlé által az ízlelőbimbók ingerlésének tulajdonított jelentőséget, az étkezési oktatás részeként.

• A szülők útmutatása érdekében a Nestlé elindította "Ébredés és táplálkozás" programját. Ez a program lépésről lépésre követte a baba fejlődését, az első kísérletektől kezdve (6 hónaposan) a több kifejezett íz felfedezéséig (3 éves korig). A programot egy speciális weboldalon tették közzé.
• Ezzel a programmal párhuzamosan a Nestlé a fő táplálkozási információkat közvetlenül a termékcsomagokra nyomtatta: például kis ikonok azt mutatják, hogy a 2. szakaszban 6 hónapos kortól kezdve a Nestlé 100% gyümölcsből álló gyümölcspürét használják. vagy Nestlé zöldségpüré hozzáadott só nélkül.
• A 2000-es évek elején a Nestlé számos újítást hozott össze, ötvözve a praktikumot, a táplálkozási igényeket és a gyermekek örömét az új ízek felfedezésében, ami ma már minden eddiginél fontosabb.
• 2001-ben a Nestlé piacra dobta tej alapú desszertjeit, amelyeket kifejezetten a baba szükségleteihez terveztek, és amelyeket ma Yogolino néven találhat meg.

2008-ban a Nestlé elkészítette kis asztali kínálatát, és piacra dobta a NaturNes®-et, amely 100% -ban természetes gyümölcs-, zöldség- és gabonapüré sorozat. Ez a termékcsalád egyedülálló és kíméletes gőzölési módszerrel készült, amelyben az összetevők minden csoportját külön főzik a tápanyagok és az ízek bizonyított megőrzése érdekében.

Ötlettől termékig

Új termék létrehozása nem könnyű. Az első ötlettől kezdve az üzletben csomagolt késztermékig hosszú az út.

Hogyan jön létre egy új termék

Tegyük fel, hogy a Nestle élelmiszer-diverzifikációs kínálatának legújabb újítása a "Gomba burgonyával" zöldségpüré lenne. Ízlésesen és egyszerűen hangzik, de az ötlettől a kész csomagolt termékig elég hosszú az út.

Sok új ötlet

A Nestle sok ötletet és javaslatot kap az új receptekkel kapcsolatban a szülőkkel folytatott kommunikációs csatornákon keresztül. Egy másik inspirációs forrás a legújabb kutatások eredményei - akárcsak a paszternák esetében. A táplálkozási szakemberek megállapították, hogy a paszternák nagyon jó, ha szilárd ételekkel kezdi etetni a babáját. Enyhén édes íze megkönnyíti a tejből a szilárd ételekbe való átállást. A petrezselyem tápanyagokban is gazdag, és különösen jól tolerálható, jó alternatíva a sárgarépának.

Az új termék ötletét kezdetben gondosan ellenőrzik a szakértők. Táplálkozási szakemberek, gyermekorvosok, agrárszakértők és termékfejlesztők találkoznak, megtervezik és részletesen tesztelik, hogy a "Paszternák burgonyával" megvalósítható-e. Sok kérdésre kell választ adni: Hogyan lehet a csecsemőt optimálisan ellátni a szükséges vitaminokkal és ásványi anyagokkal? Milyen recept ízlik legjobban a babádnak? Melyik életkorra alkalmas? Bár sok pozitív válasz van ezekre a kérdésekre és sok más kérdésre, ez még nem jelenti azt, hogy a gyártás azonnal megkezdődhet.

Magas színvonalú elérés

Mindig szervezeti erőfeszítésekre van szükség ahhoz, hogy új recept kerüljön a végső csomagolásba, mert egy ilyen projekt nemcsak egy csomagot, hanem nagyon sok csomagot is magában foglal. Biztosítani kell, hogy elegendő mennyiségű, a kívánt minőségű paszternák álljon rendelkezésre. Csak azok a gazdaságok használhatók, amelyek megfelelnek a Nestle nagyon magas minőségi követelményeinek

A minőségbiztosítás a gyári gyártással folytatódik, és a természetes tápanyagok megőrzése érdekében a legjobb elkészítési módszert kell kiválasztani, például könnyű gőzölést. Minden lépésnél gondos ellenőrzést kell biztosítani a végső zöldségpüré elkészítéséig. Biztosítani kell, hogy az edény, amelyben a terméket elkészítik, a legjobb minőségű anyagból készüljön. Mindezekre a lépésekre azért van szükség, hogy csak a legjobb minőségű alapanyagok kerüljenek a főzőedénybe.

Elsőbbséget élveznek gyermekei sürgős szükségletei

Mielőtt sok száz darabot állítanak elő naponta, egy "konyhai mintát" állítanak elő, beleértve a csomagolást is. Az új "Burgonya burgonyával" zöldségpürét kézzel készítik - a szakértők által kidolgozott recept szerint.

Az eredményt ezután az anyák és a csecsemők gondosan tesztelik: a kicsiknek valóban tetszik az íze? Megfelelő az állaga, se nem túl vastag, se nem túl puha? Az etetés egyszerű? Vonzónak tűnik? Az anyák - és természetesen a csecsemők - követelései és vágyai elsőbbséget élveznek a Nestle-vel szemben.

Az anyák termékfejlesztési javaslatait felhasználjuk a további termékfejlesztésekhez. Csak ezután hagyják jóvá a receptet, és megkezdődik a gyártás. Nyilvánvaló, hogy a minőségbiztosítás itt nem áll meg. Minden, amit a gyárba hoznak és elhagynak a gyárból, naponta elemzik, és a termékeket folyamatosan tesztelik, hogy biztosítsák a Nestle magas minőségi követelményeit. A minőségbiztosítás magában foglalja az anyák és a gyermekek folyamatos tapasztalatcseréjét is. Ez az egyetlen módja a termékek állandó fejlesztésének biztosítására.

Mielőtt az első paszternákos és burgonyás püré megérkezne a polcra, a gyermekorvosokat és a kiskereskedőket tájékoztatják az új termékről. Ez segít hozzáértő tanácsokat adni az anyáknak, hogy a megfelelő zöldséges ételeket választhassák csecsemőiknek.

---