Mindez a májban történik.
Számos modern étrend név rejtőzik az alacsony szénhidráttartalmú étrend alatt. Ezek a következő étrend-trendeket tartalmazzák: ketogén étrend, New York-i diéta, Atkins-diéta, Dukan-étrend, tiszta étkezés és szigorított változatként a szénhidrátmentes diéta.
Az alacsony szénhidráttartalmú diétával (vagy a szénhidrátmentes diéta szigorú változatában) a szénhidrátokat, például a kenyeret, a tésztát és a burgonyát, amennyire csak lehet, kerüljük, és helyette fehérjében gazdag ételeket használunk. Legtöbbször húst, halat és tojást fogyasztanak, és ez szintén fokozott zsírbevitelhez vezet. Az alacsony szénhidráttartalmú zöldségek alacsony szénhidráttartalmú elvvel is fogyaszthatók.
A szervezetben a szénhidrátok elhagyása vagy csökkentése oda vezet, hogy automatikusan átáll a mesterséges éhezés anyagcseréjére, amely ketózis néven ismert. Ez azt jelenti, hogy a szervezetnek az anyagcsere megváltoztatásával kompenzálnia kell a hiányzó szénhidrátokat. Először a fehérjékben lévő aminosavak átalakulnak a sürgősen szükséges glikózzá. Később az étkezési zsír és a testben lévő zsír átalakul oly módon, hogy a szervezet pótolni tudja a hiányzó glükózt. Mindez a májban történik.
A felszabaduló hormonok nagyon hasznosak a fogyásban. Alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén az inzulin felszabadulása nagyrészt elkerülhető, és főként a glükagon szabadul fel. Ez aztán pozitívan hat a zsírvesztésre.
Az alacsony szénhidráttartalmú ételekkel most egészségesen fogyhat?
Tanulmányok kimutatták, hogy az első hat hónapban gyorsan és viszonylag sokat fogyhat. Ez a hatás azonban utólag nem tart sokáig.
A legtöbb alany a hat hónap után ismét hízik. Ennek valószínűleg az az oka, hogy senki sem akar olyan szigorúan betartani az alacsony szénhidráttartalmú követelmények után. Ezek a tanulmányi eredmények azonban jellemzőek az étrend minden formájára és az étrend változására. Legtöbbünk számára a nélkülözés hosszú távon egyszerűen nem alkalmas mindennapi használatra.
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend egyéb mellékhatásai: fáradtság, fejfájás, hasmenés vagy székrekedés, rossz lehelet, bőrkiütések és izomgörcsök. Mindenekelőtt azonban figyelmeztet a máj- és veseproblémák fokozott kockázatára. A köszvényes rohamokat is előnyben lehet részesíteni.
Mi a különleges a magas szénhidráttartalmú étrendben?
A magas szénhidráttartalmú diéta az amerikai orvos találmánya. McDougall.
Felszólal a magas fehérjetartalmú étrend általános tendenciája ellen. Főleg a növényi eredetű ételekből származó szénhidrátokat (kb. 80%) fogyasztják, ezért ez a táplálkozási forma különösen érdekes a vegánok vagy vegetáriánusok számára. Mindent a lehető legkevesebb zsírral készítenek el, és elkerülik a hús formájában lévő fehérjét. Ehhez általában gabonatermékeket, gyümölcsöket és zöldségeket fogyasztanak.
Az ilyen típusú étrend előnye az lenne, hogy nagy adagokat fogyaszthat, nem kell kalóriákat számolnia, javítania kell a teljesítményét, és sokféle étel van.
Hátránya, hogy a nagy mennyiségű szénhidrát az inzulinszint gyakrabban ingadozik, és ha helytelenül végezzük, akkor súlygyarapodáshoz vezethet. Ezenkívül az egészséges zsírok túl alacsony bevitele károsíthatja a hormontermelést. Akkor ez a cukorbetegek és a sportolók számára is alkalmatlan táplálkozási forma lenne. Az étrendet különböző szigorúan értelmezik, ezért nehézségekbe ütközhet a megvalósítás. A tápanyagokat körültekintően kell megválasztani, mivel a szigorúbb változatnál hiánytünetek lehetségesek. Mindazonáltal a megszokás kezdeti szakasza után ezt a táplálkozási formát könnyebb beépíteni a mindennapi életbe, és hosszú távon is megvalósítható anélkül, hogy áldozatokat kellene hozni.
Az összehasonlítás következtetése:
Mindkét táplálkozási típus különösen előnyben részesíti az egyik tápanyagcsoportot, és szinte teljesen kizár egy másik tápanyagcsoportot. Mivel mindkét stílus tápanyaghiányhoz és egyéb mellékhatásokhoz vezethet, ha túl szigorúan értelmezik őket, mindig kerülni kell az egyik végletet.
Mindkét diéta segítségével lefogyhat, és ha tartósan betartja az irányelveket, akkor nem lehet probléma a testsúly megtartása.
Mindazonáltal tanácsos előre körültekintően megvizsgálni, hogy az adott étrend megfelel-e az Ön személyes szokásainak és egészségügyi követelményeinek, vagy problémája van-e már az elején betartani az irányelveket. Összességében elmondható, hogy a táplálkozás mindkét formájával egészségesen élhet, de a legjobb, ha körültekintően találja meg egyéni árnyalatait.
Ízletes és egészséges recepteket kaphat az Foodmanager-től INGYEN!
Mindig új inspiráció a változatos menühez.
Ehhez iratkozzon fel hírlevelünkre:
Elfogadja, hogy adatait felhasználhatja kérésének feldolgozására