Mindössze annyit kell tudni a sör címkézéséről

mindössze

Sörfőzdét indít, és szeretné tudni a fogyasztóknak való eladásra szánt palackok vagy dobozok címkézési kötelezettségét? Találjon meg minden információt, amelyre szüksége van az előírások betartásához.

Mi a "sör" a francia szabályozás értelmében ?

Az összes szabályozott név a fogyasztói törvénykönyv L.412-1. Cikkének a sörök tekintetében történő végrehajtásáról szóló 92-307. Számú rendeletben szerepel. Ez a szöveg meghatározza azokat a kritériumokat, amelyeket teljesíteni kell annak érdekében, hogy egy italt "sörnek", "sörnek ...", "... ízesített sörnek", "alkoholmentes sörnek", "gueuze", "nevezhessünk. hűvösebb ".

Két példa:

A "sör" olyan ital, amelyet egy bizonyos mennyiségű gabona malátából készített sörlé alkoholos erjesztésével nyernek. A sör összetevői:

  • gabona maláta,
  • gabonafélékből származó alapanyagok, esetleg ehető cukrok,
  • komló vagy a komlótól keserűséget kölcsönző anyagok,
  • és ivóvizet.

A sör felhasználhat más összetevőket is, például gyógynövényeket, fűszereket, gyógynövénykeverékeket, virágokat, magokat, gyökereket vagy citrushéjat. Ezenkívül az élesztőket általában használják az erjesztés során.

A "sör ízesítve ..." olyan "sör", amelyhez ízet adtak.

Részletesebb magyarázatokat talál a sör címkézésének részletes lapján.

Melyek a sörök címkéjén feltüntetendő kötelező információk?

A kötelező információkat az élelmiszerek fogyasztói tájékoztatásáról szóló, 2011. október 25-i 1169/2011/EU rendelet 9. cikke sorolja fel. Ez a rendelet szabályozza ezen információk bemutatásának feltételeit is.

Konkrétan, a sör címkézésének a következő információkat kell tartalmaznia:

  • az élelmiszer neve (ezt Franciaországban a 92-307. sz. rendelet szabályozza);
  • allergének (a sörökben leggyakrabban az allergén a glutén, amely bizonyos gabonafélék vagy ezekből a gabonafélékből készült termékek, például árpa, búza használatához kapcsolódik);
  • az élelmiszer nettó mennyisége;
  • a minimális eltarthatóság dátuma;
  • különleges tárolási és/vagy felhasználási feltételek (adott esetben);
  • az élelmiszer-ipari vállalkozó neve vagy cégneve és címe;
  • származási ország vagy származási hely (ha annak kihagyása valószínűleg félrevezeti a fogyasztókat a sör származási országát vagy tényleges származási helyét illetően);
  • használati utasítás (amikor hiánya megnehezíti a sör megfelelő használatát);
  • tényleges alkoholtartalom térfogatszázalékban.

Bizonyos esetekben a címkézésnek meg kell határoznia bizonyos összetevők vagy alkotóelem-kategóriák mennyiségét is.