Arany tej torta édesburgonyával

Készítette: Lucia

Frissítve: 2020. július 29

Receptek, amelyek tetszhetnek

Hozzávalók 8 darabra

A földért

1 kicsi Rugós formájú serpenyő (Ø 18 cm)
100 g datolya kimagozva - nagyjából apróra vágva
75 g pekándió - nagyjából apróra vágva
75 g brazil dió - nagyjából apróra vágva
80 g szárított kókuszdió
30 g kakaóhegy
1 evőkanál kókuszolaj
1 teáskanál citromlé, frissen facsart

A töltelékhez

200 g édesburgonya - héja és kockája
400 ml kókusztej
4 evőkanál yacon szirup
2 evőkanál kókuszolaj
1 teáskanál kurkuma por
1 teáskanál reszelt gyömbér
½ teáskanál vaníliapor
½ teáskanál agar agar (növényi gélképző szer)
1 csipet bors
Választott gyümölcs (köretnek)

készítmény

Elkészítési idő kb. 30 perc
Főzési/sütési idő kb. 2 perc
Sör/pihenés ideje kb. 8 óra

Az arany tejeskalácshoz keverje össze a diókat nagy teljesítményű keverőben alacsony fokozaton (a kisebb darabok rendben vannak). Ezután adja hozzá az összes többi hozzávalót az alaphoz, és rövid ideig keverje újra; Ha szükséges, segítsen a mozsárban.

Fedje le a rugós forma alját sütőpapírral, hogy a sütemény később könnyebben eltávolítható legyen a serpenyőből. Kaparja el a tésztát a turmixgép edényéből a formába, és nyomja meg egyenletesen. Helyezze a rugós formájú edényt a hűtőszekrénybe, amíg készen áll az újbóli használatra.

A töltelék elkészítéséhez az összes hozzávalót - az agar agar kivételével - tegye egy serpenyőbe, és alacsony hőmérsékleten párolja addig, amíg az édesburgonya megpuhul. Ezután botmixerrel mindent finomra pürésít. Ezután adjunk hozzá agar-agart, és közepes lángon 2 percig pároljuk; folyamatosan keverjük.

Vegye ki a rugós formájú edényt a hűtőszekrényből, és egyenletesen ossza el a keveréket az alapon. Ezután tegye ismét hűtőbe 8 órára.

Végül töltsük fel az aranytartó süteményt szezonális gyümölcsökkel, vágjuk 8 darabra és tálaljuk.

Tipp: A vágott süteményt 2-3 napig tárolhatja hűtőszekrényben; de aztán előtte egye meg a gyümölcsöt.

Táplálékértékek darabonként

Kalória: 355 kcal
Szénhidrátok: 22 g
Fehérje: 5 g
Zsír: 26 g

Távoktatás, hogy holisztikus táplálkozási szakember legyen

Érdeklődik az ételeink iránt, és szeretné tudni, hogy a tápanyagok és a létfontosságú anyagok hogyan hatnak a szervezetre? Szeretne egészséges életet magának, családjának és embertársainak? A táplálkozási szakemberek népszerűek - de tanácsok adásakor gyakran megfeledkeznek a fenntartható egészséghez szükséges holisztikus szempontról. A Természetgyógyászati Akadémián megismerheti az életmód és az étrend, valamint a testi és pszichológiai jólét összefüggéseit.

A Természetgyógyászati Akadémia a közelben vonzza az Önhöz hasonló érdeklődőket 16 hónap, hogy holisztikus táplálkozási szakember legyen ki. Az ingyenes tájékoztató kiadványt itt rendelheti meg