Minél több gyógynövény, annál jobb a bpb
Felix Domke a ProVeg Deutschland e.V. nemzetközi táplálkozási szervezet tanácsadója (& copy ProVeg e.V.)
Legyen szó vegánról, vegetáriánusról, flexitáriusról vagy vegyesen, mindannyian magunk döntünk a saját étrendünkről. Nem, mert a húséhségünk nyilvánvaló - az Amazon ég. Mindenki felelősséget visel és saját étkezési szokásaival jelentősen hozzájárulhat a környezet, az állatok és az éghajlat védelméhez. Ehhez a politikusoknak sokkal erősebb ösztönzőket kell létrehozniuk, és elő kell mozdítaniuk az élelmiszer és a mezőgazdaság fenntartható formáit. Ez nem jelent semmilyen tilalmat, vagy nem korlátozza az egyén életminőségét. Világos, hogy a dolgok nem mehetnek úgy, mint korábban.
Az állati eredetű élelmiszertermelés alapvető problémája a növényi kalóriák nem hatékony átalakítása állati kalóriákká. A növények etetése az állatokkal, majd a hús fogyasztása kevésbé hatékony, mint a növények közvetlen fogyasztása. Az intenzív állattenyésztés a világ gabonájának körülbelül egyharmadát és a világszerte termesztett szója kétharmadát használja fel takarmányként. Ennek eredményeként hatalmas mennyiségű klímát károsító üvegházhatású gáz keletkezik.
A Szövetségi Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Minisztérium (BMEL) tudományos tanácsadó testülete a németországi mezőgazdaságban keletkező CO2-kibocsátások arányát a teljes CO2-kibocsátás mintegy negyedére becsüli. Ennek részesedésének kétharmada állati eredetű élelmiszerekből származik. Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) szerint globális szempontból az állattenyésztés felelős az ember által előidézett üvegházhatást okozó gázok mintegy 16 százalékáért. Az állattenyésztésből származó kibocsátások jelentős csökkentése nélkül esélyünk sincs az éghajlatváltozást a Párizsi Megállapodásban meghatározott 1,5 fokos határra korlátozni. Gazdag ipari nemzetként Németországnak különleges feladata van itt.
Ezenkívül a túl sok hús fogyasztása növeli a szív- és érrendszeri betegségek, az elhízás, a 2-es típusú cukorbetegség, a magas vérnyomás és a rák egyes típusainak kockázatát. A magas húsfogyasztás drámai következményekkel járhat a fogyasztóra nézve, és messzemenő következményekkel jár az egészségügyi rendszerre nézve. A BMEL ezt olyan eszközökkel szeretné ellensúlyozni, mint például az iskolák táplálkozási oktatása. Bár ennek kétségtelenül van értelme, naiv lenne azt hinni, hogy ez elég. Hatékonyabb intézkedésekre van szükség a táplálkozás sürgős megváltoztatásához.
Hatékony megközelítés lenne az élelmiszerárak, amelyek ösztönzik a fenntarthatóbb étkezési szokásokat. Az állati termékek aránytalanul olcsók a termelés és a támogatások évtizedeken át tartó intenzívebbé válása miatt. Változásra van szükség itt - a politikusok felelősek a keretfeltételek megfelelő eszközök formájában történő tárgyalásáért annak érdekében, hogy előkészítsék az utat a fogyasztók számára a növényi alapú életmód kialakításához.
A nemrégiben a médiában tárgyalt állati termékek áfájának kiigazítása nem csodaszer lenne, hanem sürgősen szükséges árjelzés, miszerint az állati termékek kevesebb fogyasztása a napi rend.
Egyre többen veszik mindezt figyelembe saját vásárlási döntéseik meghozatalakor. A következő érvényes: minél több zöldséges, annál jobb. A növényi jövőnek számos oka van. A választás hiánya már nem érv: a növényi alternatívák köre egyre nagyobb és változatosabb. Érdemes kipróbálni - a saját egészsége, az állatok és a környezet meg fogja köszönni. mire vársz?
További bejegyzések a témában
A te hozzászólásod:
(*) Ezeket a mezőket kötelező kitölteni
Megjegyzését a szerkesztőség ellenőrzi, majd aktiválja