Minél több gyorsétterem van az úton, annál vastagabb
Burgerek, pizza vagy krumpli - praktikus egy gyors snack útközben, de hízhat is. Egy USA-ból származó tanulmány azt mutatja: minél több lehetősége van munkába menet, annál több az elhízás.
Az, hogy valaki túlsúlyos-e vagy elhízik, nem csak az egyéni életstílustól függ, hanem attól is. Más szavakkal, azok, akik keveset mozognak és túl sokat esznek, vagy rossz dolgokat szoktak hízni. Ez ismert, de a mindennapi életben gyakran nehéz figyelembe venni. Kevesen tudnak állandóan ellenállni a mindig jelen lévő kísértéseknek. Mert még soha nem volt ilyen könnyű zsíros és édes ételeket beszerezni ilyen gyorsan és olcsón. A kutatók évek óta figyelmeztetik, hogy a közvetlen közelében található infrastruktúra és a gyorsétterem sűrűsége önmagában növeli az elhízás kockázatát.
A tanulmány
Jelenlegi tanulmányukban az Arizonai Állami Egyetem Adriana Dornelles-szel dolgozó kutatói megvizsgálták, hogy az élelmiszerek általános rendelkezésre állása - függetlenül attól, hogy az szupermarketből, gyorséttermi bárokból vagy éttermekből származik-e - döntő tényező mint 700 általános iskolai tanár az amerikai Louisiana államban. A szocio-demográfiai adatok mellett rögzítették, hogy milyen magasak és nehezek voltak, és ebből határozták meg testtömeg-indexüket (BMI), az első mérést 2006-ban, további két évvel később végezték el. A résztvevők átlagos aktivitását egy tracker segítségével számolták ki, amelyet hét napig kellett viselniük.
Különböző helyi beszállítók
A nyilvánosan elérhető adatok alapján azt is megszámolták, hogy hány szupermarket, élelmiszerbolt, gyorsétterem és teljes körű szolgáltatást nyújtó étterem található az otthon, a munkahely és a legrövidebb távolság munkáig (autóval) közelében, egy eszközön belül Egy kilométeres sugár.
AFP FOTÓ/SEBASTIEN BOZON
A BMI-vel való kapcsolat szempontjából nem az volt a döntő tényező, hogy általában volt-e sokféle lehetőség az evésre, hanem az elérhetőség típusa. Az összefüggések közül a legegyértelműbb a gyorséttermek számának munkába állása során mutatkozott meg, minden egyén "növelte" a BMI-t. Érdekes módon a csapat nem talált kapcsolatot a helyi beszállítók és a munkahelyi BMI között. Ennek oka lehet, hogy a tanárok általában csak egy rövid ebédszünetet tartanak, majd van egy kis ennivalójuk az iskolában. Gyakran van ott egy kávézó vagy valami hasonló. Ami a környéken elérhető, akkor lényegtelen.
Az eredmények mindenesetre azt mutatják, hogy a térségben az ételválasztásnak eltérő hatása van a BMI-re - hangsúlyozzák a szerzők. Mindenesetre a gyorséttermi lehetőségek különösen kockázatosak. Ez nagyon csábító azok számára, akik sokat dolgoznak, és gyakran kevés az idejük. Azok számára, akik rendszeresen olyan ételeket fogyasztanak, amelyek általában elég magas kalóriatartalmúak a munkába menet vagy a munkából, hosszú távú súlygyarapodásra kell számítaniuk.