Minestrone leves Lásd Kaufland receptjét

Táplálkozási értékek

Keresse meg az összetevőket az ajánlatban

Hozzávalók (6 adag)

1 evőkanál	extra szűz olívaolaj
1	nagy hagyma
3-4	gerezd fokhagyma
200 g	szárított fehér bab vagy borlotti, egy éjszakán át áztatják, majd lecsepegtetik
1	konzerv szilva paradicsom levében, körülbelül 400 g
2 evőkanál	paradicsom szósz
200 g	vágja a sárgarépát kis kockákra
150 g	sárga karalábé apró kockákra vágva
150 g	zeller gyökér apró kockákra vágva
250 g	tökpépet apró kockákra vágva
1 teáskanál	friss kakukkfű levelek
1	babérlevél
3	finoman összetört szegfűbors
200 g	hámozott és kockára vágott burgonya
150 g	zöldbabot rövid darabokra vágva
125 g	apróra vágott spenót
4 evőkanál	frissen törött bazsalikom
55 g	frissen reszelt parmezán
só
bors

Ez a minestrone fokozza a téli zöldségeket és tele van vitaminokkal. A bab még táplálóbbá teszi. Bőséges étkezéshez parasztkenyér darabokkal szolgálják fel.

Élvezze a gluténmentes ételeket

Vásárláskor mindenképpen válasszon gluténmentes termékeket.

Készítmény

Melegítsük fel az olajat egy nagy lábasban. Hozzáadunk apróra vágott hagymát és fokhagymát, letakarva 4-5 percig sütjük, időnként megkeverve, amíg a hagyma áttetszővé nem válik. Adjunk hozzá fehér babot vagy borlottit, és öntsünk rá 2 liter vizet. Forraljuk fel és pároljuk 10 percig, majd lassú tűzön főzzük, fedjük le az edényt és 30 percig pároljuk.

Adja hozzá a paradicsomot levével, villával feltörve, majd adja hozzá a paradicsompürét, a sárgarépát, a fehérrépát, a zellert és a tököt. Tegye a kakukkfüvet, a babérlevelet és az összetört szegfűborsot. Lassú tűzön ismét felforraljuk, majd letakarva 20 percig pároljuk.

Hozzáadjuk a burgonyát és a zöldbabot. Pároljuk 25 percig, vagy addig, amíg a fehér bab vagy a borlotti megpuhul és a tészta meg nem fő.

Adjunk hozzá spenótot és bazsalikomot, ízlés szerint adjunk hozzá sót és borsot. Öntsük a levest a fűtött tálakba, és azonnal tálaljuk, tetejére parmezán sajttal szórjuk.