Mint a marhahús, lehetetlen ...
Az Impossible Foods növényi húsipari társaság kedden jelentette be, hogy új lépést tett a marhahús felé azáltal, hogy alternatívát kínál a sertéshúsnak, amelyet állítása szerint feldolgozni fog, beleértve a kolbászt is.
A szerves alternatívát laboratóriumokban készítik szója, napraforgóolaj és kókuszdió, aminosavak, vitaminok, cukrok és vas mellett, a sertéshúsra jellemző textúra és íz biztosítása érdekében, és széles körben alkalmazhatók. hagyományos receptek.
"40% -kal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a hús, 60% -kal kevesebb zsírt és nulla koleszterint tartalmaz" - mondta az Impossible Foods vezérigazgatója és alapítója Pat Brown hétfőn Las Vegasban tartott termékbemutatóján.
A sertéshús utánzását kóser és halal diétázók tanúsítják fogyasztásra, akik nem fogadják el a valódi sertéshúsból származó termékeket. Ebből a húsból olyan különlegességek készíthetők, mint a Banh Mi vietnami ételek, húsgombóc, gombóc vagy egyéb darált húsból készült ételek.
Az új termékek nem tartalmaznak glutént, állati hormonokat vagy antibiotikumokat, ússzák meg az EFE-t és az Agerpres-t.
A marhahúshoz hasonlóan az Impossible Foods a sertéshús alternatívájával foglalkozott, amely kielégíti mind a fogyasztók, mind a szakácsok ízlését: főzés előtt a hús rózsaszínű és puha, főzéskor sötét színű és szaftosabb.
A vállalat első terméke - "The Impossible Sausage" - a jövő héten az Egyesült Államok 67 Burger King éttermében lesz kapható a Croissan'wich nevű szendvicsben.
A sertéshúst fogyasztják a világon a legszélesebb körben, messze meghaladva a marhahús fogyasztását, ezért növényi feldolgozása nagy potenciállal rendelkezik a piacon, különösen Kínában, ahol a húskészítmény iránti kereslet fokozódott utóbbi évek.