Mire cserélhetjük a Click mobil sót
A legtöbb ételhez nátrium-kloridot (asztali sót) adnak, még süteményekben is. Az ínyencek szerint a só az az összetevő, amely mindig ízlik az ételekben.
Ugyanakkor a kardiológusok és a táplálkozási szakemberek biztosítják, hogy a mérsékelt sófogyasztás minden egészséges ember számára jó. A só túlzott fogyasztása esetén azonban drámai egészségkárosító hatása van.
A só azonban megtalálható a zöldségekben, gyümölcsökben, süteményekben és számos kereskedelemben kapható ételben; ezért az a személy, aki úgy véli, hogy mérsékelt mennyiségben fogyaszt sót, meghaladja a napi 10 g-ot, a szakértők szerint (míg a súlyozott fogyasztás napi 5 g lenne). Az ízlelőbimbókat azonban megtéveszthetjük, ha asztali só helyett más összetevőket használunk, így az étel ízletes és egészséges.
Eugen Giurgiu, a biokémia doktora, fitoterápiás és táplálkozási ismeretekkel, három kiváló összetevőt ajánl, nagyon egészséges és ízletes, amelyek sikeresen pótolhatják a nátrium-kloridot: borz, kapor és szegfűszeg.
A borscht, amely a román konyha sajátos összetevője, sokkal egészségesebb, mint a só. Számos tápértéke miatt terápiás kúrákban is alkalmazható.
Az otthon természetes alapanyagokból előállított és a levesek alapanyagaként használt kis cékla számos betegség gyógyszere: asztma, hörghurut, krónikus fáradtság, idegi és endokrin betegségek, valamint az alkoholizmus elleni küzdelem. Ezen túlmenően, a borscs a vegetáriánus ételek kategóriájába tartozik, kevés számban, amely jelentős mennyiségű B12-vitamint, agyi vitamint tartalmaz.
A táplálkozási szakemberek a borz kúrát javasolják az egész test élénkítésére. Ha fitt akar lenni, igyon egy csésze borscsit 15 perccel minden főétkezés előtt, 20 napig. Hétnapos szünet után a kezelés megismételhető. Emellett alternatívaként fogyasszon zöldséglevest, borással ízesítve minden nap, 15 naponta.
Szabályozza a vércukorszintet
A megnövekedett vércukorszint egy olyan "jelenség" (ahogy a táplálkozási szakemberek nevezik), amely gyakori a cukorkák szerelmeseiben. Ha ebben a helyzetben van, a cukorbetegség specifikus szövődményeinek elkerülése érdekében két hagyományos gyógymódot alkalmazzon: a borscsot és a nyers hagymát. Fogyasszon egy csésze borscsot a főétkezések előtt, és adhat hozzá hagymát a zöldségsalátához. Ha problémája van a vércukorszinttel, legalább 30 napig fogyasszon minden étkezésnél két ételt.
Kapor, a só ízének helyettesítője
A kulináris készítményekben ízesített kapor (szárított, magos vagy nyers) kapor nagyon jól helyettesíti az étkezési sót. Ezenkívül a kapor számos betegség kezelésére alkalmas terápiás tulajdonságokkal rendelkezik. A benne lévő C-vitamin mennyiségének köszönhetően a kapor erősíti az immunrendszert. Ez a zöldség 14 napon keresztül naponta táplálékhoz adva serkenti a vese aktivitását (leküzdi a köveket, vesefertőzéseket és hólyaghurutot), de megakadályozza az álmatlanságot is.
A teáskanálnyi mag salátákhoz vagy sajtelőételekhez értékesebb kalciumforrás, mint egy csésze tej. Jó tudni, hogy a kapor elixír, amely lassítja az öregedési folyamatot.
Adjon hozzá sok kaprot a salátákhoz és levesekhez, mivel ez is segít a szervezet méregtelenítésében.
Szegfűszeg, hús pácolásához
A szegfűszeg nagyon erős antioxidáns; energiával töltik fel a testet, antibiotikus hatást fejtenek ki és erősítik az immunrendszert. A hús pácolásához használt szegfűszeg pótolja a szükséges sót. Ezenkívül a szegfűszeg különféle készítményekhez hozzáadva bizonyítottan hat a fertőzések, gyulladások elleni küzdelemre, a vérrögképződés megelőzésére és az idő előtti öregedésre. Ezért a szegfűszeg nagyon hatékonyan kezeli a megfázást, bármilyen légzőszervi vagy emésztőrendszeri rendellenességet (például rothadás és puffadás), és antibakteriális hatású.
Baromfi máj kaporral és borral
Elkészítési idő: 45 perc
Hozzávalók: 500 g baromfimáj, 6 evőkanál kapor, hagyma, 150 ml olívaolaj, egy csésze fehérbor, egy csomó petrezselyem.
Elkészítés: A hagymát, a petrezselymet és a kaprot apróra vágjuk; majd kevés olajon, olajjal 10 percig pároljuk. Egy másik serpenyőben, olajjal, párold meg a megmosott májat és vágd apróra. Amikor már majdnem kész, adj hozzá egy csésze vízzel, hagymával és kaporral elkevert bort, majd hagyd még 15 percig forralni az ételt. Nyers salátával tálaljuk.
Nagyon ízletes borscs
Hozzávalók: Ízletes és egészséges borscs elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség: 500 g búzakorpa, 100 g kukoricaliszt, 3-4 meggylevél, 5 l víz, 20 g élesztő, 1 kg fekete kenyér.
Készítsen tésztát 500 g korpából, kukoricából, sörélesztőből és meleg vízből. Hagyja egy éjszakán át kelni, és miután megkelt, tegye egy 20 literes edénybe. A borscs semmilyen körülmények között nem készülhet fém edényekben. Hozzáadjuk a maradék korpát és langyos vizet, és hagyjuk 5–6 órán át kelni. Ezután adjunk hozzá forró vizet, amíg a tál tele nem lesz, majd szeletelt, jól megpirított kenyér és cseresznye levelek. Keverje össze a borscsit egy fából készült spatulával, és hagyja 24 órán át kitisztulni, majd használja. A borscs elfogyasztása után töltse meg újra a tálat forralt vízzel és alaposan keverje össze. 24 óra elteltével új borzsort kapunk.