Mire cserélje az Ooreka vajat
Telített zsírsavakban gazdag vaj gyakran leértékelődik. Ezenkívül egyre több embernek nehezen tolerálható egyes összetevői, különösen a kazein vagy a laktóz.
Szerencsére sok olyan termék képes helyettesíteni a vajat, legyen szó reggeli pirítósról, sütemények sütéséről vagy serpenyőben történő főzésről. Fedezze fel 5 vaj alternatívánkat.
Növényi olajok
A növényi olajok a legegyszerűbb megoldás az olvasztott vaj főzéshez vagy sütéshez történő cseréjéhez. De ügyeljen arra, hogy ne válasszon olajat !
- Általában mindig válassza a finomítatlan szűz olaj, első hidegen sajtolás. Ez a garancia arra, hogy a test megfelelő működéséhez nélkülözhetetlen esszenciális zsírsavakból származzon.
- Főzéshez inkább olajok, amelyek jól tolerálják a hőt, mint az olívaolaj vagy a kókuszolaj. A többit (dió, lenmag, szezámolaj stb.) Nyersen kell felhasználni, vagy az utolsó pillanatban hozzá kell adni egy forró ételhez.
- Süteményekben lehetőleg a ízében semleges olaj, mint a szőlőmag vagy a napraforgómag olaj.
Olajos mag pürék
A mandula-, mogyoró- vagy szezámpüré ideális a vaj helyettesítésére a reggeli pirítósban vagy süteményekben.
Gazdag jó zsírokban, jó minőségű növényi fehérjékben és különféle mikrotápanyagokban, megvan az az előnyük is, hogy több hónapig megőrzik őket, és eredeti ízt visznek a receptekbe.
Ön is elkészítheti ezeket a püréket, ha keverőgéppel hosszú ideig keveri az olajos magvakat.
Jó tudni: kétféle mandulapüré létezik, a fehér és az egész. Vegye figyelembe, hogy az egész mandulapürét olyan mandulákkal készítik, amelyek barna borítékát megőrzik, ennélfogva nagyobb a rostokban és ásványi anyagokban való gazdagságuk. Ízében is erősebb.
Avokádó
Az avokádó jó alternatíva a vajhoz olyan receptekben, ahol lágy vajra van szükség. Krémes állaga és viszonylag semleges íze lehetővé teszi sós és édes receptekben egyaránt.
Ezenkívül jó zsírokban gazdag, hatékony a szív- és érrendszeri betegségek ellen. Kiváló B9-vitamin-tartalma van, amely különösen jó a szívnek, valamint antioxidánsok, amelyek elengedhetetlenek az öregedéssel összefüggő betegségek megelőzéséhez.