Mire cserélje ki a tonhalat

ebben a receptben: http://www.marmiton.org/recettes/recette_curry-de-thon-au-lait-de-coco_20145.aspx
Nem szeretem különösebben ezt a halat, és főleg, hogy védeni kell!
Halat keresek, persze nem túl drága !
előre is köszönöm!
goulou!

Böngészője nem tudja megjeleníteni ezt a videocímkét.

Nagyon hasonló receptet készítek (curry helyett kurkuma) tőkehalúval, amely főzés közben jól tapad.

nincs kurkuma és nem ismerem az ízét, de kipróbáltam .
ha fagyasztott ételt veszek, az ugyanúgy elbírja, mint a friss hal?

Nagyon hasonló receptet készítek (curry helyett kurkuma) tőkehalúval, amely főzés közben jól tapad.

Helló, a recept nagyon jól néz ki. Fagyasztott halakat használok, amelyeket vízben + tejben felolvasztok és semmi gond, jól bírja.

Először is csak a kékúszójú tonhal (egy nagyon különleges faj, a legdrágább) védett, a tonhal többsége (például sárgaúszó vagy germon) egyelőre nem fél semmitől .

akkor a tonhalat eleve kicserélheti egy kemény húsú halra, amely ragaszkodik a főzéshez .; Mondtam volna neked a monkfish-t, de ez nem adja meg a "nem túl drága" kritériumodat. végül a lazacnak mennie kellene szerintem.

Ettől eltekintve én magam is nagyon kevés receptet készítek párolt halakkal (inkább grillezve vagyok), így nem tudok túl sokat segíteni azokon, amelyek a főzés során (a laotte-ot leszámítva) és a lazacot is jól bírják. szóval talán kérdezd meg a halárust, ő biztosan jó tanácsokkal fog szolgálni!