Mire gondoljon; táplálkozási minőségi skála
Táplálkozási tanácsadásunk során gyakran felmerül egy kérdés: „Két egyforma étel esetében honnan tudhatja, melyik az egészségre jobb?”.
Mi van, ha már nem kell feltenned magadnak ezt a kérdést? Ha a választ közvetlenül a csomagoláson jelölték meg ?
Ezt próbálta elérni azóta több mint 2 év a PNNS (Nemzeti Egészségügyi Táplálkozási Program), amelyet számos egyesület támogat, például az UFC - Que Choisir, a CLCV Egyesület: Fogyasztás, Lakás- és Lakókörnyezet, Interassociatív Egészségügyi Kollektíva (CISS) stb. (a teljes listát itt találja)
Bár sokan közületek még soha nem hallottak róla, ezek a szervezetek azért küzdenek, hogy egyszerű módon megtudják, jó-e a termék az Ön számára, vagy sem, közvetlenül a termékeken. Ha ez a harc ilyen sokáig tartott, az nyilvánvalóan azért van, mert az iparosok erőteljesen ellenzik.
Tavaly decemberben megszavazták és elfogadták az egészségügyi törvényt: egyebek között előírja az élelmiszerek csomagolásán a tápértékjelölést, az élelmiszerek minőségének jobb olvashatósága érdekében (a táblázatos kötelező tápérték-információk mellett). . De a mai napig, majdnem egy évvel e törvény elfogadása után, pontos formát még meg kell határozni.
Mit jelképeznek ezek a címkék ?
Bizonyos élelmiszerek csomagolásán már szerepel a „Napi táplálkozási irányelvek” felirat. Ha még soha nem figyeltél rá, akkor ez bizonyítja, hogy nem elég olvasható.
Az új címkézés célja ezen információk olvasásának egyszerűsítése. Az ételértékelés a közegészségügyi szempontból negatív és pozitív elemek tartalmán alapul:
- energia (kcal)
- egyszerű cukrok
- telített zsírsavak
- só
Ez csökkenti a termék besorolását.
- gyümölcs vagy zöldség (és dió)
- szálak
- fehérjék
Ez emeli a termék besorolását.
Ennek végén kapunk egy pontszámot, amely lehetővé teszi az étel különböző kategóriákba sorolását.
Hogy nézhetnek ki ezek a címkék ?
Először is létezik a „Nutri-Score” táplálkozási skála rendszer. Serge Hercberg professzor a táplálkozás-megelőzésről szóló jelentését követően hozták létre. Az ételeket besorolásuk szerint 5 különböző csoportba sorolják. Ez a kijelző, amely a felmérések szerint (forrás itt) mutatja a legnagyobb hatást a lakosságra. Az A-tól E-ig terjedő besorolás első pillantásra lehetővé teszi az ételek minőségének megítélését, és lehetővé teszi a termékek rangsorolását.