Mire van szüksége a szervezetnek fehérjére?
A fehérjék nagy építőelemek, amelyek 20 különböző aminosavból állnak. Az aminosav-összetétel száma és típusa az egyes fehérjéknél eltérő.
Mire van szüksége a szervezetnek fehérjére? ?
A fehérje fontos építőanyag a testünkben. Például antitestek, izmok, hemoglobin, kollagén, enzimek, hormonok és nukleinsavak esetében alkalmazzák. Az élet lehetetlen fehérje nélkül. Túl kevés fehérje esetén hiánytünetek jelentkezhetnek, például immunhiány (túl kevés antitest) vagy sebgyógyulási probléma (túl kevés enzim a sebgyógyuláshoz).
Hol található a fehérje ?
A fehérje megtalálható húsban, halban, tejtermékekben, hüvelyesekben, tojásban, gabonafélékben stb.
Mennyi fehérje szükséges a fogyáshoz ?
A normális polgárnak körülbelül 0,8 g fehérjére van szüksége testtömeg-kilogrammonként. Ha diétázik és fogyni szeretne, akkor testtömeg-kilogrammonként legalább 0,8 g fehérjére is szüksége van. Szüksége van erre a nagy mennyiségű fehérjére, hogy a diéta során ne veszítse el fontos izmait. Hosszú távon csak akkor tud fogyni, ha fenntartja az izmokat, mivel az izmokban ég meg az energia.
Sok étrendben (pl. Káposztaleves-diéta) a napi fehérje mennyiség lényegesen kevesebb, mint 0,8 g/testtömeg-kilogramm. Ha egy ilyen fehérjehiányos étrendet hosszú ideig alkalmaznak, a test a legtöbb testi funkcióhoz (lásd fent) szükséges fehérjét a legnagyobb emberi fehérjetárolóból, nevezetesen az izmokból szerzi be. Mivel az izmok nyugalmi állapotban és stressz alatt is sok energiát fogyasztanak, az izomtömeg csökkenése mindig a bazális anyagcsere és a teljesítmény anyagcsere sebességének csökkenésével jár. Hosszú távon ez ismét súlygyarapodáshoz vezet.
Milyen ételekkel hozhat létre 100 g fehérjét ?
Egy adag sovány hús vagy hal körülbelül 25 g fehérjét tartalmaz. A kvark egy része tartalmaz 12 g-ot, egy pohár tejet és egy nagy szelet sonka/sajt egyenként 7 g-ot, egy tojás pedig 6 g-ot. Elvileg csak akkor érheti el a napi fehérjeszükségletet fogyás közben, ha egy darab halat vagy húst eszik hetente többször. Az összes többi fehérjeforrás túl kevés fehérjét tartalmaz ahhoz, hogy csak ezekkel kezelje a 100 g-ot.
Alternatív megoldásként a finom, kiváló minőségű BayernLight fehérje turmixokat ajánljuk vanília, csokoládé és trópusi ízekben. Két evőkanál ennek a fehérjepornak egy pohár tejben nagyjából ugyanannyi fehérje van, mint egy darab húsban vagy halban. Vigyázzon a sok fehérjeporral! Sok fehérjepor nem tartalmaz kiváló minőségű fehérjét és nagy mennyiségű szénhidrátot cukor vagy méz formájában. Ez akadályozza a zsírégetést!
A vegetáriánusok vagy a vegánok hogyan tudják kielégíteni a napi fehérje szükségletüket?
A vegetáriánusok könnyebben ki tudják elégíteni napi fehérjeszükségletüket több tejtermék fogyasztásával. A vegánok számára nem mindig könnyű elérni a napi 0,8 g testtömeg-kilogrammot. Ennek az embercsoportnak külön be kell építenie étrendjébe a különösen fehérjében gazdag növényeket. A különféle növényi eredetű élelmiszerek fehérjetartalmának áttekintését itt találja.
Kérdései vannak a fogyással vagy a fehérjével kapcsolatban ?
Örömmel adunk tanácsot gyógyszertárunkban vagy e-mailben.
Gyógyszerésze Dr. J. Leikert, táplálkozási szakember