Miso leves lazacdal - gyors recept egy finom ételhez

A lazacos miso leves a japán konyha eredeti és ízletes étele, amely nagyon gyorsan elkészül, kellemes íze van, jól keveredik, de nem tartozik a magas kalória kategóriába.

A Miso a leves egyik fő összetevője. Ez a tészta, amely szinte az összes japán konyha alapja. Az első fogás szinte minden receptjében szerepel, amelyet hagyományosan ebben az országban készítenek. A tészta szójaból, búzából vagy árpából és sóból készül erjesztéssel, egy speciális penészgomba hozzáadásával. Ez a termék sok nyomelemben gazdag, amelyekre az emberi testnek folyamatosan szüksége van.

Mint a japán konyha sok receptje, a miso leves is sok egészséges tulajdonsággal rendelkezik. Japán tudósok azt is állítják, hogy rendszeres használata csökkenti az emlőrák valószínűségét. Nehéz megmondani, hogy igaz-e. De az a tény, hogy ez a recept - valódi forrása sok hasznos anyagnak, nem kétséges.

A misosir másik előnye a könnyűség, amelynek köszönhetően a leves alkalmas azok számára, akik betartják az étrendet. Az étel nagyon finom, tisztességes, de nem túl egzotikus. A főzés pedig nagyon egyszerű. Az egyetlen árnyalat, hogy speciális összetevőkre van szükség, amelyek nem minden konyhában találhatók. De ma a japán nemzeti ételek összetevői sok üzlet polcain megtalálhatók, így nem lesz komoly zavarba ejtés.

Ahhoz, hogy elegendő mennyiségű kiegészítést készítsünk négy ember számára, szükségünk lesz:

• 1 darab kombu tengeri moszat.
• 20 gramm tonhal chips.
• Főtt lazac körülbelül 200 gramm.
• 3 evőkanál miso.
• 100 gramm wakame tengeri moszat.
• Zöld hagyma, tojásos tészta, só - ízlés szerint.

Misosiru alig több mint egy órára készül.

Az előkészítés szakaszai

1. A hínáralgákat és a tonhalágyúkat fél liter hideg vízbe öntjük és felgyújtjuk.
2. A vizet hagyjuk forrni, és forralás után további 5-7 percig forraljuk.
3. Hínárleves és tonhalszűrő.
4. A lazacfiléket részekre vágva, húslevesbe téve.
5. Forraljuk fel a lazacot főzésig.
6. Egy külön tálban kenjük meg a miso-t, adjunk hozzá egy kevés húslevest, keverjük össze.
7. Az elvált tésztát levesbe öntjük.
8. Egy tálba tegyen egy teáskanálnyi wakame tengeri moszatot. A tüzet megállítják.
9. Az edényt néhány percig infúzióban tartják, hogy a hínár gőzölhessen.
10. A főzés utolsó szakaszaival párhuzamosan elkészítik a tojásos tésztát.
11. A makarónit csészékre helyezzük, húslevessel megtöltjük és zöldhagymával megszórjuk.

A leves mind az első étel szerepében, mind a könnyű önmarás formájában tökéletesen passzol.

Tippek és trükkök

A recept több olyan változatot is lehetővé tesz, amelyek lehetővé teszik, hogy az Ön igényei szerint vegye fel a misosirt.

• A lazac filé helyettesíthető angolnával - ettől még hagyományosabb lesz a recept.
• Néhány kulináris szakértő javasolja, hogy füstölt halat adjon hozzá ehhez a recepthez - ettől gazdagabb lesz a leves íze
• A főzés végén kockákra teheti a tofut.
• A wakame hínárral együtt enyhén sült szezámot is adhat hozzá.
• Egy étel egyik hagyományos fűszere a szójaszósz, de szó szerinti cseppre van szüksége, hogy ne szakítsa meg a misosir ízét.

---