Mit egyek, ha vért adok
A kiegyensúlyozott étrend az egészséges élet arany színvonala, és ez az egyensúly még fontosabb az adományozás előtt, illetve a vérvétel után helyre kell állítani.
Mivel a véradás során több mint ábrás elem veszik el (vörösvértestek, leukociták, vérlemezkék), de és a keringő tápanyagok amelyek közül kiemelkedik a vas, az egészséges, vasforrásokban gazdag étrend elfogadása elengedhetetlen, és nem csak egy nappal az adományozás előtt, hanem különösen.
Körülbelül 450 ml vér adományozása után körülbelül 200–250 ml heminsav eltávolításra kerül, míg a telített vastartalékokat ferritin és hemosiderin formájában a fejlett országokban kb. 300 mg vasnál tartják a nők. Azokban az országokban, mint Románia, ahol a vashiány endémiás, az adományozás előtt és között egyaránt gondosan ellenőrizni kell a táplálkozási állapotot és különösen a vasat. Különösen a vörösvérsejtek koncentrált, aferézis útján történő donorjai esetében az étrendi vaspótlás elengedhetetlen, csakúgy, mint a vérelemek képződésében szerepet játszó egyéb tápanyagok.
Az eritropoézishez szükséges anyagokat - azt a folyamatot, amely biztosítja az eritrociták vagy vörösvérsejtek folyamatos termelését annak érdekében, hogy a testben állandó eritrocita tömeg maradjon és így pótolják a fiziológiai veszteségeket - elsősorban fehérje, vas, réz, kobalt, cink, folsav, illetve B12, B6, C és E vitamin.
Vas ételforrások
A hemikus vas állati eredetű termékekben - húsban, halban, tojásban - található meg, és biológiai hozzáférhetősége magasabb, mint a nem hemikus vasé, és a felszívódást nagyon kevéssé befolyásolják az étrendi tényezők (termikus készítmények, növényi eredetű antinutriensek).
Növényi és tejtermékek - teljes kiőrlésű gabona, quinoa, spenót, lencse és egyéb hüvelyesek, tofu, olajos gyümölcsök - nem szegélyes források Vas.
A főzéssel az ételek vastartalma csökken. A fitátok, polifenolos vegyületek, szójafehérjék és kalcium jelenléte szintén gátolhatja a vas felszívódását, különösen a növényi termékekben.
A C-vitaminban és szerves savakban gazdag ételek biológiai hozzáférhetősége magasabb, még ha elhanyagolható mennyiségű vas is van bennük. Ezek és az állati vasforrások közötti kapcsolat kedvez a nem hem vas felszívódásának.
Réz élelmiszerforrások
- Különösen a hús és a zsigerek
- Rákok és puhatestűek
- Szárított hüvelyesek
- gomba
- Csokoládé
- Olajos gyümölcsök és jelek
- Teljes kiőrlésű gabonák
- gomba.
Kobaltos táplálékforrások
- Marhahús és zsigerek
- Hal és tenger gyümölcsei
- Tej és tejtermékek.
Cink táplálékforrások
- hús
- Tenger gyümölcsei és más tengeri állatok
- tojás
- Tejtermékek
- Olajos gyümölcsök
- Szárított hüvelyesek
- Teljes kiőrlésű gabonák.
A növényi források azonban kevesebb cinket és antinutrienteket (például fitátokat) tartalmaznak, amelyek csökkentik biológiai hozzáférhetőségét.
Folát élelmiszer-források
- Különösen zöld leveles zöldségek (káposzta, spenót, spárga, brokkoli, saláta)
- Szárított hüvelyesek (lencse, borsó, csicseriborsó, szójabab)
- Friss és olajos gyümölcsök
- Olajos magvak
- Hús és zsigerek
- A teljes kiőrlésű gabonák dúsítással folsavat tartalmazhatnak.
A B12-vitamin élelmiszer-forrásai
- Hal és tenger gyümölcsei
- Hús, belek
- Felett
- Tej és származékai
- Tojás.
A növényi források elhanyagolható mennyiségű B12-vitamint tartalmaznak, és az emberi test nem tudja felhasználni őket. Az állati eredetű ételeket teljesen kizáró étrendekben a B12-vitamin pótlása kötelező. Hasznosak a B12-vitaminnal dúsított kereskedelmi termékek is.
A B6-vitamin élelmiszer-forrásai
- Hús, különösen a zsigerek
- tojás
- hal
- Teljes kiőrlésű gabonák
- Szárított hüvelyesek
- Burgonya, banán, szilva
- Friss zöldségek és gyümölcsök, különösen olajos magvak.
Élelmiszer-C-vitamin-források
A friss gyümölcsök és zöldségek tartalmazzák a legnagyobb mennyiségű C-vitamint, intenzív főzés és fagyasztás hosszú ideig, ami elősegíti ezen alapvető tápanyagok elvesztését.
Az E-vitamin élelmiszer-forrásai
- Növényi olajok (búzacsírából, napraforgóból, sáfrányolajból, szójaolajból, olívaolajból)
- Dió, földimogyoró és olajos magvak
- Avokádó
- Zsíros hal
- Zöldségfélék (saláta, brokkoli, spenót, spárga)
- Teljes kiőrlésű gabona, búzacsíra
- tojás.
Az aktív életmód fenntartása, valamint a kiegyensúlyozott, tápanyag-sűrű étrend mellett az egészséges élet előfeltételei mind a donor, mind a befogadó számára.
- Ételek, amelyek enyhíthetik a szorongást
- Influenza diéta (mit szabad enni és mit inni)
- Kütyük és konyhai eszközök az egészségesebb főzéshez
- Étkezési szokások - az egészséges étrend jótékony hatása
- Ételeket csökkentő ételek
- Milyen halakat egyek? A legjobb halak teteje és az elkerülendő halak
- A legallergénebb élelmiszerek teteje
- Fagyasztott ételek - mi a jó és mit ne tartson a fagyasztóban
- Tippek a gyümölcsök és zöldségek hosszabb frissességéhez
- Nem biztos, hogy úgy gondoltad - Mítoszok főzése
- Hogyan lehet könnyen hozzáadni a rostot az étrendhez
- Snack ajánlások (étkezések között)
- A legjobb ételekkel kapcsolatos tippek
- Milyen húst választunk?
- Lejárt élelmiszerek - mi az, és mit nem kockázatos enni
- Gyakori hibák, amelyek visszatérnek az eredeti testsúlyhoz (fogyás után)
- Rejtett sóforrások az étrendben
- A legegészségesebb salátaöntet
- Enni szabad, mielőtt vért adok?
- Mit jelent a kiegyensúlyozott étrend?
A vérátömlesztés elengedhetetlen eljárás, amely évente több millió életet ment meg.
A véradási pontokat Romániában a transzfúziós központok tartalmazzák.
Egy új tanulmány Hollandiában azt sugallja, hogy a férfiak vérátömlesztése kockázatos lehet, ha .