Mit együnk a szocsi olimpia tábla menüjében
Amikor a nyugati világ az orosz konyhára gondol, akkor az általában répaforscsira és kaviárra vonatkozik. És nyilván rengeteg vodkával szórták meg.
De az orosz gasztronómia ennél több, és a szocsi olimpiára érkező vendégeknek lehetőségük van megismerni az igazi orosz konyhát.
Felkérjük őket, hogy nézzék meg az olimpiai játékokat, és a szokásos snackeket cseréljék le egy Olivier-salátára, egy orosz burgonyasalátára és néhány cupcake-ra. Századi megalkotása óta a burgonyasaláta a mai napig az oroszok kedvence. Nem tévedünk, ha azt mondjuk, hogy az Olivier saláta ugyanolyan népszerű az oroszok körében, mint nálunk a marhahús saláta. Gazdag családokban a burgonyasalátát homárral vagy fácánnal készítik, és ez nem hiányzik egyetlen ünnepi étkezésből sem, főleg szilveszterkor.
Azok számára, akiket visszavonhatatlanul meghódított a híres szalonna, gazdag kínálatot kínálnak a szalonnától füstölt lazacgal, finomra vágott főtt tojás, tejföl, kaviár vagy gyümölcs öntetével.
Bár meglehetősen elterjedt, Oroszországban a tőzsdét nem tekintik kivételesnek. Minden ételként kezelik, meglehetősen nyájas, de annak az előnye, hogy hidegen vagy melegen is tálalható.
Az orosz borz csemegévé válik, ha megkeményedett hagymával és fűszeres sertéskolbásszal készítik, ami konzisztenciát kölcsönöz neki, és önmagában étkezéssé változtatja. Ízesítéshez adjunk hozzá kaprot és édesköménymagot, és az íze tejföllel teljesül.
Ebben az időszakban Oroszországban nincs friss zöldség, de a vendégek ízletes salátákat élvezhetnek, amelyeket általában "ecetsalátának" neveznek - burgonya és főtt cékla saláta borsó, bab, savanyú káposzta, hagyma, savanyúság és savanyú öntettel. fél tucat egyéb összetevő, mindenki inspirációja és vágya szerint. Az ilyen típusú saláta, a Shuba egyik változatát heringgel és főtt zöldségekkel készítik.
Az orosz nyelv megünneplésére a vendégek ihatnak kvasat, árpakenyérből készült erjesztett italt vagy mézes bort, medovukhát. Természetesen semmi nem helyettesíti a vodkát.