Mit eszik egy glutén-intoleráns ember, és mit szabad kerülni
Utolsó hír
A kutatók azt találták, hogy a SARS-CoV-2 vírus korábban érkezett Európába, mint azt eredetileg becsülték
A természetes gyógyszer, amely tisztítja a légutakat, növeli az immunitást és védi a májat
A férfiak hatékonysága ettől a kortól jelentősen csökken
Alexandru Rafila: hogyan kerülheti el Románia a világjárvány harmadik hullámát
Szuper éhomi étel, amely eltávolítja a zsírt a vérből és csökkenti a vércukorszintet
Nagyszeben és Alba-Iulia után egy új önkormányzat lép karanténba. A helyzet egyre drámaibbá válik
Vlad Alexandru Ciurea idegsebész elmagyarázza a karantén pszichológiai hatásait és azt, hogy valóban milyen intézkedéseket kell hozni a járvány megállítására
Új felfedések kerülnek a felszínre a hős orvosról. Nelu Tătaru egészségügyi miniszter bocsánatot kér
A gluténmentes étrend olyan étrend, amelyet a lisztérzékenységben szenvedő embereknek be kell tartaniuk. Ezeknek az embereknek egész életükben be kell tartaniuk ezt a diétát, még akkor is, ha néha a betegség tünetei enyhülnek és eltűnnek, mint megnyilvánulások. Az alábbi cikkből megtudhatja, mely élelmiszerek engedélyezettek és melyek tilosak a gluténmentes étrendben.
A lisztérzékenység egy autoimmun állapot, amelynek genetikai összetevője is van. Az állapotot a glutén - búzafehérje, rozs és árpa - bevitele váltja ki. Az orvosok arra figyelmeztetnek, hogy ezeknél az embereknél a gluténfogyasztás súlyos sérülések kialakulásához vezet a vékonybélben.
A lisztérzékenységnek több mint 300 olyan tünete van, amelyek személyenként eltérőek, és bármely életkorban előfordulhatnak. Néha a tünetek elmúlhatnak vagy elmúlnak anélkül, hogy kimutatnák, hogy a betegség elmúlt. Ezért a gluténmentes étrend rendkívül fontos ezeknek a betegeknek. Ez egy olyan étrend, amely egy életen át tart és nem csak néhány hónapot, évet.
Vannak olyan szakemberek is, akik azt állítják, hogy ez az étrend autizmussal, figyelemhiányos/kinetikus hiperaktivitással (ADHD) szenvedők számára is javallt.
A betegség fő tünetei a következők:
- megmagyarázhatatlan fáradtság,
- anémia,
- puffadás,
- hasi fájdalom,
- fekély, seb,
- megmagyarázhatatlan fogyás,
- bőrgyulladás,
- krónikus hasmenés,
- ízületi fájdalom,
- vetélések,
- meddőség,
Nem könnyű diétát tartani, mert a glutén nagyon kis mennyiségben is megtalálható sok ételben, a ketchuptól a fagylaltig.
A gluténmentes termékek gyümölcsök és zöldségek, marhahús, baromfi, hal, dió, mag, tojás.
Annak ellenére, hogy nehezen betartható étrend, az orvosok szerint a glutén étrendből való kizárása az egyetlen forma, amely kijavíthatja a lisztérzékenységet és elkerülheti annak szövődményeit.
Íme az ételek, amelyeket a lisztérzékenységgel küzdő betegek megeszhetnek:
- Rizs, kukorica, hajdina, köles, szója, burgonya,
- Vaj, tejszín, joghurt, sajt,
- Vaj, margarin, olívaolaj, napraforgóolaj,
- Marhahús, sertés, baromfi, hal,
- Tea, kávé, kakaó, bor
Íme néhány étel, amelyet a lisztérzékenységgel küzdő betegek nem ehetnek:
- Búza, liszt, búzadara, búzacsíra, rozs, árpa, zab,
- Tejkészítmények adalékokkal, nem meghatározott forrásokból,
- Zöldségek és gyümölcsök, amelyek gabonalisztet tartalmaznak,
- Bere, whisky,
- Mártások salátákhoz, édességekhez, fagylaltokhoz