Mit eszik egy shaolin szerzetes
"A Shaolin szerzetesek kínai buddhisták, akik a templomban gyakorolják a shaolin kung fu-t. A harcművészeti ismereteiről híres szerzetesek aszkéta, mélyen spirituális életet élnek, amely magában foglalja a vegetáriánus étrendet is, amelyet gyakran Shaolin szerzetesek étrendjének neveznek.
De ami nagyon érdekes, hogy étrendjük összhangban van a táplálkozási szakemberek és a Harvard Közegészségügyi Iskola által ajánlott étrend-szabályokkal. A Táplálkozási és Diétás Akadémia szerint pedig a vegetáriánus étrend elfogadása, mint a Shaolin szerzetesek, csökkentheti a cukorbetegség, a magas vérnyomás, a szívbetegségek és a rák kockázatát.
Így néz ki egy ilyen menü!
Bab reggelire
Sifu Wang Bo, a Shaolin szerzetes, aki nyolc éve él a Shaolin templomban, azt mondja, hogy a reggeliző szerzetesek a nyolc kincs nevű levesből állnak. A leves nyolcféle babot, gabonafélét és diófélét tartalmaz: vörös bab, fenyőmag, dió, mogyoró, rizs, galagonya, kínai vörös füge és köles. Ezeket az összetevőket csak vízben forralják fel. A szerzetesek úgy vélik, hogy a naponta fogyasztott leves hozzájárul a hosszú élettartamhoz és a szervek egészségéhez.
Friss termékekben gazdag ebéd
Az ebédet a Shaolin templomban 11: 30-kor szolgálják fel, és tofut és rizst tartalmaz, öt vagy hatféle nyers vagy főtt zöldség kíséretében. A szerzetesek nem használnak fokhagymát, gyömbért, hagymát vagy más fűszert ebéd készítésekor, mert úgy vélik, hogy a fűszeres, fűszeres vagy túl illatos ételek stimulálják az érzelmeket. Az emésztés megakadályozásához ebédnél nem szolgálnak fel vizet vagy teát - mondja Bo.
Ha otthon Shaolin-stílusú ebédet szeretne készíteni, akkor a hozzáadott rostokhoz barna rizst válasszon, és a tofu és a zöldségek olajban történő sütése helyett jobb, ha párolja őket, vagy egy serpenyőben nagyon kevés olajon sütjük. ”[1 ]