Mit esznek a táplálkozási szakemberek, amikor kimennek

Ha úgy gondolja, hogy a szerelem olyan, mint egy csatatér, próbáljon valami finomat és egészségeset találni egy étterem menüjében. A legtöbb menü tele van kalóriabombákkal, amelyeket étvágygerjesztés és étrend megsemmisítés céljából hoztak létre. A nagyító valóságos, de nem lehetetlen nyerni.

Ezért arra kértük a legjobb táplálkozási szakértőket, hogy ajánlják nekünk a legegészségesebb lehetőségeket, amelyeket az ország legnépszerűbb éttermeiben fogyasztanak. Ezek az egészséges ételek szakértői gyakorlati tippeket is megosztanak a legjobb és legegészségesebb ételek kiválasztásához bármely étteremben.

Mit rendeljen, amikor az étteremben tartózkodik - és mire kell figyelnie

Kezdőként Ruth Frechman dietetikus, táplálkozási szakember és az "Az étel a barátom étrend" szerzője emlékezteti azokat a diétázókat, akik szeretnének kimenni és megnézni. a dolgok gyönyörű része:Minden étel jó, ami azt jelenti, hogy inkább az egyensúlyról, a változatosságról és a mértékletességről szólŐ mondja.

Ha tudni szeretné az ételében lévő kalóriák és tápanyagok számát, Frechman azt javasolja, hogy ragaszkodjon az ismert névhez. A törvény előírja, hogy az éttermi láncoknak meg kell adniuk az ételek kalóriáinak és egyéb táplálkozási információinak számát, így jobban megalapozott döntéseket hozhat, amikor valamit rendelni szeretne.

Nem számít, hová megy enni, tudni szeretné, hogy a menüben mely ételeket kerülje el - és melyeket fogyaszthat, ha diétázik. A sült ételek, a tejszínes szószok és a folyékony kalóriák (sajnálom, de az alkoholkalóriák továbbra is számítanak) mindig nehezebbek lesznek, míg az egészségesebbek a „párolt”, „grillezett” vagy "Sült".

Ezzel az információval felvértezve készen áll a következő vacsorára. Itt a szakértők megosztják döntéseiket, amikor az Ön kedvenc éttermi láncaihoz mennek. (táplálkozási információk rendelkezésre állnak, ha rendelkezésre állnak).

(Hivatkozásként a terület jelenlegi szakértői azt javasolják, hogy kevesebb mint 2,3 gramm sót fogyasszon naponta, és a napi kalória kevesebb mint 10 százalékát telített zsírokból.).

Mit rendeljen otthon?

Elizabeth Shaws táplálkozási szakember görög salátát (400 kalóriát, 36 gramm zsírt, 8 gramm telített zsírt, 13 gramm szénhidrátot, 5 gramm fehérjét, 1 gramm sót) csirke darabokkal ajánl fehérje-adalékok.

"2004 óta használnak olyan csirkéket, amelyeket nem kezeltek antibiotikumokkal, és komolyan, nem jut eszembe egy másik étterem, amelynek étlapján jobb csirkemell szerepel" - mondja Shaws, aki Shaw Simple Swaps blogja. Ha ezt az ételt hozzáadja a salátához, akkor teltebbnek érzi magát, mintha csak egy egyszerű salátát evett volna. ".

Mit eszik a Panera táplálkozási szakember, amikor az egyik éttermükben eszik? Katie Bengston, a Panera táplálkozási menedzsere szerint reggelire a magas rosttartalmú zabpehely, eperrel és pekándióval (340 gramm kalória, 14 gramm zsír, 2 gramm telített zsír, 51 gramm) választott. szénhidrát, 6 gramm fehérje és 160 mg só).

Szakmai tanács: Bengston elmondja nekünk, hogyan tudjuk a Panera menüt az étrend preferenciáihoz igazítani: „Ha módosítani szeretne egy megrendelést, vagy valami olyat szeretne létrehozni, amely nem szerepel a menüben, kérdezze meg vagy szabja testre, amikor megrendeli az étteremben vagy az online menüből. " Az "Eat Well, Your Way" online menük megmutatják, hogy mely ételek vegetáriánusak, vegánok, gluténmentesek, sósak vagy magas fehérjetartalmú ételek.

Mit rendeljen Chipotle-től

Cynthia Sass minden utazása során elkészít egy ételt: ez egy Chipotle-saláta - öntet nélkül - román salátával, fajita zöldségekkel, fekete babkal, salsa-val és guacamolával (415 kalória, 23, 5 gramm zsír, 3, 5). gramm telített zsír, 38 gramm szénhidrát, 12 gramm fehérje, 1,3 gramm nátrium).

Sass kedveli, mert "tele van zöldségekkel, egészséges egyensúlyt biztosít a szénhidrátokban, a fehérjékben és a zsírokban, és tele van rostokkal". Sass, a "Slim Down Now: Dobd el a fontokat és hüvelykeket hüvelyesekkel - az új szuperélelmiszer" című könyv szerzője.

Szakmai tanácsok: Ellenőrizze a Chipotle táplálkozási számítógépet, amely lehetővé teszi, hogy lássa, miként befolyásolhatják a megrendelés apró változásai az ételeket. Például a salátába öltözés elkerülése 270 kalória megtakarítást eredményezhet.

Mit rendeljen a sajttorta gyárban

"Ó, sajttorta gyár" - sóhajt Abby Langer, az "Abby Langer Nutrition" tulajdonosa Torontóban, Kanadában. „Sajttortagyár, mert nagyon magas kalóriatartalmú termékeket kínál. Szerencsére a "SkinnyLicious" menüben talált néhány alacsony kalóriatartalmú lehetőséget, amelynek tányérjai 590 vagy annál kevesebb kalóriát tartalmaznak (sajnos ezek az élelmiszerek összetételében nem osztanak információt a makro tápanyagokról).

Ebből a menüből Langer a garnélarák nyári tekercset ajánlja - de vegye belé cérnametélt nélkül - és néhány grillezett articsókát. Azt is javasolja, hogy kecskesajtos répa (sajttal könnyebb) hozzáadott csirkével vagy néhány csirke Letuce Wrap tacóval. De a szokásos menüből figyelmeztet a salátákra. A legtöbb közepes méretű saláta tele van kalóriákkal. A sütött tonhal Tataki saláta valószínűleg a legjobb esély, de az öntetet félre kell tennie.

Szakmai tanács: Az utolsó szava a bölcsességről? "Kerülje a sajttortát, hacsak nem osztja meg 4 másik emberrel."

Mit rendelhet a McDonalds-tól

Ha tudsz ellenállni a sült krumplinak, van néhány egészségesebb lehetőség a McDonalds menüben: Vandana Sheth, a VandanaSheth.com blog tulajdonosa mindig a délnyugati grillezett csirkét választja (350 kalória, 12 gramm zsír, 4,5 gramm telített zsír, 27 gramm szénhidrát, 37 gramm fehérje és 1070 mg nátrium) közepes pohár sovány tejjel készített McCaffe Latte-val (120 kalória, 0 gramm zsír, 18 gramm szénhidrát, 12 g gramm fehérje és 135 mg nátrium.

Sheth szereti ezt az ételt, mert tele van színekkel, tele ízekkel és kielégítőkkel. "Segítene elérni azt a célomat, hogy több zöldséget fogyasszak, és ugyanakkor kielégítsem a szénhidrát- és fehérjeigényemet" - mondja. "Nem használnám fel a salátához kínált összes öntetet, ami csökkentené a kalória- és zsírbevitelt" - tette hozzá.

Mit rendelhet a P.F. éttermi lánctól Changé

Ginger Hultin szerint számos jó lehetőség van a P.F. Chand's. Míg az adagok nagyok, Hultinnak sikerül kiküszöbölnie ezt a hiányosságot azzal, hogy egy másik napra visszahozza a maradékot, vagy megrendel a gyermekmenüből.

"Megállok egy P.F. Chang étteremben, ha városban vagyok, vagy a bevásárlóközpontban vagyok elfoglalva, és azt gondolom, hogy ez nagyon egészséges - ha tudod, mit kell rendelni" - mondja. A vegetáriánus Hultin szereti kezdeni az edamame-ot kóser sóval (400 kalória, 17 gramm zsír, 2,5 gramm telített zsír, 25 gramm szénhidrát, 37 gramm fehérje, 1960 mg nátrium) . "Ez egy nagyszerű előétel, amelyet megoszthat a barátaival" - mondja a seattle-i dietetikus, aki ChampagneNutrition bloggal rendelkezik. Megjegyzés: Sok nátrium van benne, így megkérdezhet sót a másik oldalon.

Ha át akarsz lépni a levesre, óvatosnak kell lenned - mondja Hultin. "Egy csésze és egy tál közötti kalória-különbség hatalmas - a levestől függően 4-7-szer több kalória. Mindig válassza a poharat.

Hultin kedvenc főfogása a Buddha ünnepe, párolt állapotban (250 kalória, 4 gramm zsír, 0 gramm telített zsír, 32 gramm szénhidrát, 4 gramm fehérje, 0 mg nátrium).

Szakmai tanácsok: amikor a desszertről van szó, azt javasolja, hogy közvetlenül hagyja ki, mert egy desszert legfeljebb 1500 kalóriát (gyakorlatilag az egy napra szükséges összes kalóriát) és legfeljebb 36 gramm zsírt tartalmazhat. telített (a napi szükséglet 180 százaléka).

Amit megrendelhet az Applebee's-től

Sharon Palmer, aki a SharonPalmer.com blog tulajdonosa, elmondja, hogy az Applebee's nagyon élvezetes jelenlét, amikor a környék nagy része "zsíros éttermek és gyorséttermek, nagyon kevés zöldséggel az étlapon".

Palmer azt javasolja, hogy rendeljen a Ligher Fare menüből:

Thai garnélarák saláta garnélarák nélkül: Edamame, mandula és illatos szósz. Még garnélarák esetén is 370 kalóriát, 18 gramm zsírt, 2,5 gramm telített zsírt, 31 gramm szénhidrátot, 23 gramm fehérjét és 1670 mg nátriumot tartalmaz.
Délnyugati grillezett csirkesaláta: kukorica, fekete bab és zöldek (bár csirkét nem rendel, az ebédrész 530 kalóriát, 33 gramm zsírt, 7 gramm telített zsírt, 33 gramm szénhidrátot, 27 gramm fehérjét, 1810 mg nátrium csirkével)
Tűzben sült zöldségek (160 kalória, 13 gramm zsír, 11 gramm szénhidrát, 3 gramm fehérje, 570 mg nátrium), ha további adag zöldséget szeretne. "Az a dolog tetszik nekem leginkább ezekben a lehetőségekben, hogy friss zöldségeket és zöldségeket lehet az asztalon" - tette hozzá.

Mit rendelhet az IHOP-tól

Az IHOP-on Lee Ann Weintraub kerüli a palacsintás ételeket. Ehelyett a los angelesi dietetikus azt javasolja, hogy válassza a tojásfehérje zöldséges omlettet gyümölcsökkel. "Akár avokádót is adhat ehhez az ételhez, és még mindig kevesebb mint 500 kalóriája van" - mondja. Ezenkívül 30 gramm fehérje, 30 gramm szénhidrát és 11 gramm rost (plusz 460 kalória, 27 gramm zsír, 6 gramm telített zsír és 795 mg nátrium) kiegyensúlyozott étkezés.

Ha nincs kedve reggelizni, a Weintraub azt javasolja, hogy kerülje a magas kalóriatartalmú salátákat - öntet esetén mindegyiknek több mint 1000 kalóriája van. Ehelyett kipróbálhatja ezeket a lehetőségeket:

Grillezett csirkes szendvics: 690 kalória, 37 gramm zsír, 13 gramm telített zsír, 43 gramm szénhidrát, 46 gramm fehérje, 1900 mg nátrium.
Minestrone leves: (150 kalória, 2,5 gramm zsír, 0 gramm telített zsír, 27 gramm szénhidrát, 5 gramm fehérje, 1130 mg nátrium) és házi készítésű saláta alacsony zsírtartalmú olasz öntettel (40 kalória, 1 gramm zsír, 0 gramm telített zsír, 6 gramm szénhidrát, 1 gramm fehérje, 125 mg nátrium).

Szakmai tanács: megnézheti az 55+ menüket, amelyek kisebb adagokat kínálnak a kisebb emberek számára.

Mit rendelhet az Olive Garden-ben

Az Olive Garden salátáiról ismert, de bölcs dolog lehet, ha csak a salátáikat választjuk (félreöntve).

"Az Olive Gardennél a tavaszi tésztát tenger gyümölcsei mártással ajánlom, mert általában sok zöldséget tartalmaz" - mondja Vicky Shanta Retelny, aki a SimpleCravingsRealFood.com blogot tartja. Kipróbálhatja a fél adag grillezett csirkemell halat hozzáadott fehérje érdekében. A grillezett csirkés tésztában 630 kalória, 16,5 gramm zsír, 1,5 gramm telített zsír, 74 gramm szénhidrát, 47 gramm fehérje, 960 mg nátrium /

További választási lehetőségei a könnyebb tészta- és tenger gyümölcsei ételek, paradicsompüré alapú szószokban:

Csirkemell (350 kalória, 21 gramm zsír, 9 gramm telített zsír, 11 gramm szénhidrát, 33 gramm fehérje, 1230 mg nátrium).
Tilapia Piccata: (420 kalória, 22 gramm zsír, 10 gramm telített zsír, 11 gramm szénhidrát, 1210 mg nátrium)
Linguine di Mare (570 kalória, 16 gramm zsír, 2 gramm telített zsír, 64 gramm szénhidrát, 44 gramm fehérje, 1450 mg nátrium).
Fokhagymás kagyló Marinara: (510 kalória, 25 gramm zsír, 4,5 gramm telített zsír, 41 gramm szénhidrát, 44 gramm fehérje, 1450 mg nátrium)

Retelny tippjei az étlapról: Rendelhet párolt zöldségeket tésztához vagy salátához, hogy egészséges zöldségadagod kerüljön az asztalra, és megkérheted őket, hogy tegyék külön a sajtot, hogy hozzáadd magad.

Szakmai tanácsok: Az Olive Garden kínál egy tál tésztát, amelyet saját maga készíthet, ami azt jelenti, hogy elkészíthet egy ételt, amely zöldségeket, egészséges tenger gyümölcseit és könnyebb mártásokat tartalmaz paradicsomszósz alapján.

Mit rendelhet az Outback Steakhouse-ból

Az Outback Steakhouse egy "600 kalória alatti" menüt, egy "Gyerekek jól élnek" menüt és egy tápértékkalkulátort kínál, amelyeket a környezetben is használhat. online étkezés előtt.

A Joey Sirlooin érmék és a Joey grillezett csirkés ételek párolt brokkolival felszerelhetők egészségesebb és kiegyensúlyozottabb étkezéshez, megfelelő adagokkal (az izmokban és a brokkoliban 280 kalória, 11,5 gramm zsír, 4 gramm telített zsír, 13 gramm szénhidrát, 36 gramm fehérje, 255 mg nátrium, csirke és brokkoli tartalmaz 230 kalóriát, 4 gramm zsírt, 1 gramm telített zsírt, 13 gramm szénhidrátot, 37 gramm fehérjét, 610 mg nátrium).

A „600 kalória alatt” menüből az egyik legjobb választás a grillezett lazac szezonális zöldségekkel (550 kalória, 35 gramm zsír, 8 gramm telített zsír, 20 gramm szénhidrát, 43 gramm fehérje, 610 mg nátrium).

Mit rendelhet a Cracker Barrel-től

Bár a Cracker Barrel nem rendelkezik túl gazdag kínálattal az egészségesebb lehetőségekről, mégis ésszerű ételt készíthet csirke és tenger gyümölcsei között, néhány zöldséges körettel.

Az alvás kevesebb, mint 120 kalóriát tartalmaz (5 gramm zsír, 1,5 gramm telített zsír, 17 gramm fehérje, 1 gramm szénhidrát, 300 mg nátrium). A zöldbab köret 60 kalóriát tartalmaz (2,5 gramm zsír, 1 gramm telített zsír, 1 gramm fehérje, 7 gramm szénhidrát, 310 mg nátrium). Míg a fehérrépa 100 kalóriát tartalmaz (3,5 gramm zsír, 1,5 gramm telített zsír, 6 gramm szénhidrát, 10 gramm fehérje és 370 mg nátrium).

A csirkés ételek általában nátriumban gazdagabbak, de ebben a fejezetben a következők a következők:

Csirke ajánlatok (170 kalória, 4,5 gramm zsír, 1 gramm telített zsír, 27 gramm fehérje, 5 gramm szénhidrát, 640 mg nátrium) Chicken n 'Dumplins Country Dinner Plate-el, amely lemaradt, magas nátriumszintje miatt (270 kalória, 6 gramm zsír, 1,5 gramm telített zsír, 29 gramm szénhidrát, 27 gramm fehérje, 1520 mg nátrium).

Nagyon lehet enni viszonylag egészségesen, ha a városban szeretne enni, de nem helyettesítheti az otthoni ételeket, ahol szabályozhatja, hogy milyen összetevők vannak az ételeiben és milyen mennyiségben.

De néhány józan ész stratégiával - egészségesebb főzési módszerekkel (grillezett, párolt, sült) választott ételekkel, az adagok méretének követésével és külön (vagy anélkül) elhelyezett mártásokkal és öntetekkel ellátott ételek megrendelésével élvezheti az alkalmi étkezést anélkül, hogy teljesen lemondana az egészségesebb étkezésről.