Mit esznek az AMP vegetáriánusok
Ha a múlt héten a vegetarianizmus különböző típusairól beszéltünk, ma úgy döntöttünk, hogy ezekre a diétákra koncentrálunk. Elemezzük pluszokkal, mínuszokkal és menüváltozatokkal.
Tehát mit esznek a vegetáriánusok? Elvileg ennek az étrendnek a hívei gyümölcsöket, zöldségeket, dióféléket, tejtermékeket fogyasztanak.
Az állati termékekről való lemondás személyenként eltérő, és ez összefüggésben lehet az életmóddal, az ember meggyőződésével és elveivel, ízlésével.
De mielőtt radikálisan döntene, nézzük meg ennek az étrendnek az egészségre gyakorolt hatását.
A vegetáriánus étrend előnyei
Ami a vegán étrendet illeti, akkor minden állati eredetű terméket a kezdetektől megszüntetnek, beleértve a tejtermékeket és a tojásokat. A vegánok csak zöldséget, gyümölcsöt, diót és gabonát fogyasztanak. Sok ilyen terméket nyersen fogyasztanak, ami magasabb tápanyag-bevitelt jelent. Valójában a vegán vagy vegán étrend több enzimet, vitamint és ásványi anyagot jelent. A nyers zöldségek fogyasztásának számos előnye van:
- Alacsony a gyulladás kockázata
A tápanyagokkal kapcsolatos, 2014-ben végzett tanulmány kimutatta, hogy a zöldségfélékre alapozott étrend, még rövid távon is, jelentősen csökkentette a gyulladás és a gyulladásos betegségek kockázatát. A tanulmány jelenleg folyamatban van és hosszú távon zajlik.
Amikor főzünk zöldséget, elveszítjük az enzimek fontos részét. Bizonyos hőmérsékleten főzve a zöldségfélékben lévő enzimek destabilizálódnak. Testünknek enzimekre van szüksége az élelmiszer lebontásához és a szükséges tápanyagok kinyeréséhez.
- Lúgosítja a testet
A test pH-értéke döntő fontosságú az egészség szempontjából. A pH-értéknek 7,36-nak kell lennie, de az alacsony pH-értékű nem megfelelő ételek hatással vannak a szervezet lúgosságára, savas környezetet teremtve. Ez a savas környezet elősegíti olyan betegségek kialakulását, mint az oszteoporózis vagy a rák. Több zöld gyümölcslé, búzafű és spenót fogyasztásával segítjük a testet az optimális pH elérésében, a sejtek pedig gyógyulhatnak és regenerálódhatnak.
A vegetáriánus étrend hátrányai
Mi lehet a baj egy ilyen egészséges étrenddel? Elvileg a vegetáriánus étrend magában foglalja az állati termékek cseréjét friss zöldségekkel és gyümölcsökkel vagy gabonafélékkel. A valóságban azonban a dolgok eltérhetnek. Időhiány miatt sok vegetáriánus egészségtelen csapdába esik: sült ételek, édességek, feldolgozott ételek, félkész termékek túlzott fogyasztása. Akár időhiányból, akár a menü diverzifikálása céljából fogyasztják.
Ezenkívül a szójabab fogyasztása nagyon gyakori. Sajnos, ezek a növények többnyire genetikailag módosítottak, ami hosszú távon befolyásolhatja az egészséget. A jóllakottság iránti igény kielégítésére sok vegetáriánus úgy dönt, hogy szénhidrátot fogyaszt. Főleg kenyér, tészta, rizs. Ezen termékek túlzott fogyasztása érzékenységhez vagy allergiához vezethet, például gluténallergiához.
Tehát mit választunk? A legjobb válasz az lenne, ha azt választanánk, ami nekünk megfelel, mi elégít ki bennünket, mi egészséges: bio zöldségek és gyümölcsök, frissek és kisebb mennyiségben állati termékek, de megbízható forrásokból.
Óvatos! A GreenBoutique blogon bemutatott anyagok pusztán informatív jellegűek. Nem helyettesítik az orvosi vizsgálatokat, orvosi tanácsokat vagy kezeléseket. Az ezen az oldalon található információk elolvasásával a felhasználók megértik, hogy azok felhasználása, valamint az információk alkalmazása saját felelősségükre felel.