Mit esznek az olimpiai sportolók; Sporttáplálkozási szakember Dr
Javában tart a londoni olimpia. Csodálattal tekintünk a különféle nemzetek sportolóira, akik éremszerzésre, rekorddöntésre érkeznek ide és megmutatják, hogy az emberi teljesítmény határai még korántsem érhetők el.
A táplálkozás része ezen sportolók sikerének. Néhány embernek az a benyomása, hogy a sportolók étrendje tele van csodálatos ételekkel, varázslatos kombinációkkal, titkos tápszerekkel ellátott táplálék-kiegészítőkkel ... kísérlet arra, hogy leegyszerűsítse a teljesítmény magyarázatát, amelyet valójában számos tényező határoz meg, beleértve a táplálkozást is.
Performance sportolókkal dolgozom, és láthattam, miből áll az étrendjük. Néha rosszabb, mint egy közönséges ember, máskor rendben van, és csak diszkréten kell beállítania. Egyébként semmi varázslat.
Néhány képet a Reuters honlapján készített egy ideje egy török fotós, aki az olimpia előtt lefényképezte több török sportoló egynapos étlapjait, csak azért, hogy megmutassa, rendes ételeket esznek, nem pedig csillagporokat.
Nur Tatar, 20 éves, gyakorolja a Taekwondót, és kb. 1500 kcal, mert meg kell őriznie a súlykategóriáját, amelyben versenyez, azaz 67 kg-ot.
Étrendje több mint 50% szénhidrátot tartalmaz, főleg gabonafélékből (tésztafélékből), másodsorban zöldségekből, zöld levelekből és gyümölcsökből (beleértve gyümölcslé formájában is). A fehérje húsból (marhahúsnak tűnik), tojásból és sajtból, olajbogyóból, sajtból és tojásból származik. Tehát kiegyensúlyozott menü, amelyet egy átlagos fizikai aktivitással rendelkező hétköznapi nő nagyon jól elfogyaszthat. A bal oldali tartályokban valószínűleg vitaminok, omaga 3 zsírsavak és esetleg fehérjekoncentrátum található.
A 22 éves Merve Aydin atlétikában vett részt. 800 méteren súlyosan megsérült, de a gyötrő fájdalom ellenére befejezte a versenyt.
Az étrendje kalóriabevitelt hoz 2500-3000 kcal. Úgy tűnik, kevesebb szénhidrátot tartalmaz (százalékban), mint az előző sportoló étrendje, és több a fehérje. A kalóriaértéket jelentősen növeli az étrendhez mogyoró, pisztácia, mazsola hozzáadása. Nincs sok gyümölcs és zöldség ezen az asztalon, de ez egynapos étrend, ezért nem szabad következtetéseket levonni.
A 26 éves Elif Jale Yesilirmak a birkózás országos bajnoka. Az olimpián nem teljesítette a képesítést. Rendszere körül van 3000 kcal és számomra ez tűnik a legkiegyensúlyozottabbnak. Ha harmadára csökkentjük a dió, a pisztácia, a mogyoró mennyiségét, akkor több tészta és rizs veszítene, akkor megfelelő étrend lehet egy aktív ember számára, aki nem edz napi 4-5 órát teljesítménysportolóként, de heti 4-5 órát.
Fatih Avan, részt vett az olimpián a lándzsa dobásában. 23 éves, 1,83 m és 90 kg. Ő sem kvalifikálta magát a döntőbe. Étrendje gazdag állati eredetű ételekben, amelyek nagy mennyiségű fehérjét hoznak neki (az én szempontomból túl sok). Rendszere hozza 3500 kcal.
A 27 éves Mete Binay súlyemelésben (69 kg, 1,72 m) vett részt. Napi 4 órában, heti 6 napon edz. Ezen az olimpián a 6. helyet szerezte meg ugyanabban a kategóriában, amelyben Razvan Constantin Martin atlétánk a 3. helyet szerezte meg.
Étrendje meghaladja a 3500 kcal-t - számításaim szerint az asztalra kerülő étel eléri a 4000-4500 kcal-t, 18% fehérje (azaz 200 gramm, ami több mint 2 g/testtömeg-kg) 45% -át szénhidrát és 35% zsír.
Ha csökkentjük a hús mennyiségét, és növeljük a gabonafélék és gyümölcsök mennyiségét, ez megfelelő étrend lehet annak, aki izomtömeget akar fejleszteni (és heti 3-4 alkalommal edz).
Ezek a témák is érdekelhetik: