Mit esznek és élnek a leghosszabb életű emberek; NEM TUDTÁK!
A hagyományos ázsiai étrend az egyik legnépszerűbb a világon: segít csökkenteni néhány kilót, és különösen elősegíti a jó egészséget és a hosszú élettartamot.
Sokan azt állítják, hogy az ázsiai étrend nem felel meg az európaiaknak, de nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a legújabb tanulmányok kimutatták, hogy a leghosszabb életűek a japánok, éppen sajátos étrendjük miatt. Szakértők kimutatták, hogy az ázsiaiaknak alacsonyabb a rák, a szívbetegségek, a cukorbetegség és az elhízás kockázata, mindez a zöldségekben, gyümölcsökben, halakban, rizsben és nagyon kevés vörös húsban gazdag étrendnek köszönhető. Természetesen az "ázsiai étrend titkai" itt nem állnak meg, de jó kiindulópontot jelentenek annak megismerésére, hogy mik az alapelvei, és milyen mértékben tudjuk azokat elfogadni.
Melyek az ázsiai étrend elvei? Ha fogyni szeretne, csökkentené a betegségek kockázatát, vagy egyszerűen csak kiváló hangnemet szeretne elérni, az ázsiai étrend lehet az egyik lehetőség. Ezután, ha úgy dönt, hogy elfogadja, ne feledje, hogy az ázsiaiak az étrendet, a testmozgást és a hozzáállást egészében érzékelik, ezért mindhárom szinten ki kell igazítania.
Élelmezési szabályok
A mértékletesség a kulcs! Étrendben vagy életmódban ugyanolyan fontos a mértékletesség. Tehát támaszkodjon egy kiegyensúlyozott és változatos étrendre, amelyben még a nagyon egészséges ételekkel sem él vissza, és az ételeket kis tálakban és tányérokban tálalja csak azért, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az adagok mérsékeltek-e. Valójában egy híres ázsiai szabály azt mondja, hogy a gyomor felét fel kell tölteni étellel, negyedét folyadékkal, és negyedét szabadon kell hagynia, hogy az étel könnyebben emészthető legyen.
Mit tartalmazzon a napi menü? Természetesen az ázsiai ételeknek és ételeknek elsőnek kell lenniük a listán, majd teljes kiőrlésű gabonafélék, zöldségek és gyümölcsök (az ázsiaiak a főtt zöldségeket egészségesebbnek tartják, mint a nyersek), nagyon kevés vörös hús, olívaolaj, dió, mag, hal. stb A zöld tea serkenti az enzimatikus aktivitást, javítja az emésztést, ezért étkezés előtt 30 perccel ajánlott inni. A szénhidrátok nem haladhatják meg az összes napi kalória 50% -át, talán ezért nem tekinthető a rizs az ázsiai menü főételének, csak más ételeket egészít ki. Az ázsiaiak mindenféle levest esznek a miso és zöldségkombinációktól a csontlevesig.
Fontos, hogy melegek legyenek, hogy újra segítsék az emésztőrendszert. Az ázsiai étrendben a zöldségfélék aránya a hús és a hús arányában 3: 1, ezért próbáld tiszteletben tartani, és inkább a kissé kesernyés ízű zöldségeket válaszd. A hal és a tenger gyümölcsei nélkülözhetetlenek az ázsiai étrendben. Előnyös, ha alacsony a telített zsírtartalmú hal, a lazactól, a szardínia, a makréla, a hering és a pisztráng és a különféle tenger gyümölcsei közül.
Válasszon ételeket "energiájuk" szerint: a meleg ételeket főleg a hideg évszakban fogyasztják, a hideg ételeket a meleg évszakban pedig pontosan azért, hogy egyensúlyba hozzák a testben zajló folyamatokat.
Az ázsiaiak is sok szóját fogyasztanak, de hazánkban a legtöbb specifikus termék nem követi a "hagyományos receptet". A szója genetikailag módosítható, túlfeldolgozható vagy peszticidekkel szennyezett lehet. E veszélyek kiküszöbölése érdekében mindig válasszon erjesztett szójatermékeket: miso paszta, edamame, szójabab csíra, tempeh stb. Az egész zöldséget felhasználják az erjesztési folyamatban, így a legtöbb egészségügyi előny, például a koleszterinszint csökkentése vagy a vérnyomás és a vércukorszint szabályozása. Az erjesztetlen szójatermékek viszont gyakran tartalmaznak szójaszármazékokat és mindenféle egészségtelen adalékanyagokat. A szójatej, sajt vagy hús ebbe a második kategóriába tartozik. Az erjesztett ételek az ázsiai étrend másik kulcsfontosságú összetevői, mert stimulálják a bélben lévő jó baktériumokat, miközben támogatják a hatékony immunrendszert is.
Mit ne tartalmazzon az ázsiai étrend? A tejtermékek teljesen tilosak az ázsiai étrendben, a tehéntejet nagyon károsnak tartják. A jó hír az, hogy különböző finomságokkal helyettesítheti, például mandula- vagy kókusztejjel. Célszerű elkerülni a cukrot vagy annak helyettesítőit. Valójában a gyümölcsök gyakran helyettesítik a desszertet, amelyet különleges alkalmakra tartanak fenn. Kerülje az italokat étkezés közben, különösen a hidegeket, mert a folyadék hígítja az emésztőenzimeket.
A testmozgás az egészséges életmód fontos eleme, ezért az ázsiaiak napi 30-60 percet sétálnak, vagy az elme-test edzéseket választják, például Tai Tai-t.
Ahhoz, hogy ezek a változások meghozzák gyümölcsét, a mentalitás is nagyon fontos. Ázsiai elképzelésekbe kerülhet, amelyek sokkal könnyebbé és hatékonyabbá teszik ezt a folyamatot, de különben megpróbálják integrálni őket az életébe. Legyen nyitottabb és toleránsabb, ne terhelje túl magát, szánjon időt magára és szeretteire, ne fogyassza energiáját apró dolgokra, ne ítélkezzen és ne felejtse el élvezni az életet.