Mit eszünk valójában, amikor elmegyünk a Mc Donald’sba
Ami a gyorsétterem óriásait illeti, egyik sem nagyobb és ártalmasabb, mint a McDonald's. Az "M" betűt szimbolizáló arany megkülönböztető jel annyira jelen van és híres az egész világon, hogy néhány gyermek megtanulja felismerni, mielőtt megtanulna egész mondatokat megfogalmazni.
2014-ben világszerte több mint 36 258 McDonald's étterem működött, amelyek naponta több mint 69 millió embert szolgálnak fel. Az 1940-es évek szerény kezdete óta a márka több milliárd dolláros vállalattá nőtte ki magát, becsült értéke meghaladja a 85 milliárd dollárt.
Burgerek - a legnépszerűbb az étlapon
A The Fiscal Times szerint a McDonald's másodpercenként 75 hamburgert ad el. Ez évente több mint 2,36 milliárd hamburgert jelent - körülbelül egymillió tehénnek felel meg.
Sokan nem látnak semmi rosszat abban, ha egy McDonald's hamburgert fogyasztanak
Határozottan hasonlít és íze hasonló sok más hasonló típusú termékhez, és az a tény, hogy nagyon megfizethető, kényelmes választás sok elfoglalt ember számára, utazók vagy azok számára, akiknek nincs idejük otthon főzni.
De mivel naponta hány hamburgert adnak el, soha nem gondolt arra, hogy milyenek a McDonald's hamburgerek, vagy ami még fontosabb, hogy miből készülnek.?
Sokkal aggasztóbbak azok a jelentések, amelyek szerint a McDonald's hamburgerei a főzés után hetekig vagy évekig nem bomlanak le vagy formálódnak.
A McDonald's hamburgerein nincsenek pusztulás jelei - még egy évtized után sem
Sok olyan jelentés érkezett a McDonald's hamburgerekről, amelyeken nem látszottak penészedés vagy bomlás jelei. Példa erre David Whipple, egy utahi férfi, aki 2013-ban azt mondta, hogy egy hamburgert birtokol a McDonald's-tól, még 1999-ben, de még mindig nem mutat bomlás jeleit.
Whipple eredetileg két hétig vásárolta meg a hamburgert, mielőtt megmutatta volna a barátainak, de megfeledkezett róla. Két évvel később kabátja zsebében találta, eredeti címkével, penésznyomok nélkül. Úgy döntött, hogy megőrzi, és megnézi, mennyi időbe telik, amíg szétesik. Az ABC News honlapja beszámol:
"A zsemle úgy néz ki, mint egy darab cement" - mondja Whipple a 14 éve készített hamburgerről, először szándékosan, aztán tévedésből, végül szórakozásból. Whipple… az utahi Loganban élt, és fogyni próbált, amikor eredetileg megvette a hamburgert, hogy bebizonyítsa barátainak, hogy a gyorsétterem nem igazi étel.
- Nem volt semmi tudományos - mondta Whipple. Enzimekről beszéltünk, és tudtuk, hogyan kell enni egy igazi ételt, például egy banánt, de nem tudtuk, hogyan fog viselkedni egy hamburger.
Két hét múlva Whipple megtudta, mit akar tudni. A hamburgerben lévő savanyúság tölteléke és a hagyma száradni kezdett, de a zsemle és a húsgombóc "változatlanul nézett ki".
Whipple-t meghívták az Orvosok című tévéműsorba, hogy beszéljen tapasztalatairól. Elmondta, hogy ezt a hamburgert arra használja, hogy unokáit egészséges táplálkozásra és a gyorséttermek elkerülésére ösztönözze. A műsort itt megtekintheti és megtekintheti ezt a hamburgert: https://www.youtube.com/watch?v=5x7X-QJwY7E
Számos történet szól a "halhatatlan McDonald's hamburgerekről", például a manhattani művész, Sally Davies "The Happy Meal Project" című projektjéről, amelyben hat hónapon keresztül minden nap lefényképezte a McDonald's Happy Meal ételt. Az összes képet itt tekintheti meg: https://www.flickr.com/photos/sallydavies/sets/72157624739645253/
Karen Hanrahan, wellness edző és táplálkozási tanácsadó elmondta, hogy 1996 óta tart McDonald’s hamburgert. Olyan frissnek tűnik, mint egy nemrégiben vásárolt.
Közelebbről megnézheti a McDonald's hamburger összetevőit
Amint azt a McDonald’s honlapján kifejtették, hamburgerének egyetlen összetevője a törvény szerint tesztelt 100% -os marhahús, grillezett fűszerekkel (só és bors), fehérje adalékanyagok vagy sűrítők nélkül készül.
A gyorsétterem lánc elutasítja azon találgatásokat is, miszerint az "ismeretlen" tartósítószer a McDonald's hamburgerének egyik összetevője, és azt állítja, hogy a hamburgerek és a zsemlék nem pusztulnak le egyszerűen azért, mert "nagyon szárazak lesznek a sütés és sütés során". A Business Insider (Introspekció az üzleti világban) cikke szerint:
„… A húsgombóc gőz formájában veszít vizet a főzés során. A zsemle természetesen kenyérből készül. A sütés csökkenti a nedvesség mennyiségét. Tehát feldolgozás után a hamburger elég száraz. Levegővel érintkezve még több vizet veszít, tekintve, hogy a legtöbb épület nedvességtartalma 40%. Tehát nedvesség vagy magas páratartalom hiányában a hamburger egyszerűen megszárad penészes helyett. ”
Valójában a magas nátriumtartalom részben megmagyarázhatja, miért marad sértetlen a húsgombóc. A só az ősi idők óta használt természetes tartósítószer.
De el kell ismernünk, hogy valami, ami nem bomlik el, vagy amely néhány nap, hónap vagy akár év után sem mutat bomlás jeleit, nagyon-nagyon gyanúsnak tűnik. Végül minden élő termék jellemzője, hogy öregszik és lebomlik - ami úgy tűnik, hogy ezekkel a hamburgerekkel sem történik meg.
2014-ben a McDonald's egy videó bemutatásával próbálta bizonyítani ártatlanságát, amelyben a volt MythBusters műsorvezető, Grant Imahara látható, akit a kaliforniai Fresno egyik Cargill helyszínén forgattak, hogy megmutassa, hogyan készülnek a húsgombók. a McDonald's hamburgereihez. A cél az volt, hogy eloszlassák azt a mítoszt, miszerint a McDonald's fehérjeadalékokat, egyéb sűrítőszereket és tartósítószereket használ húsában - ehelyett egy szállítószalagot tartalmaz, amely nagy marhadarabokat helyezett el a húsgombóc felé.
Ugyanakkor azt állították, hogy húsukban nem használnak rózsaszínű nyálkát. A rózsaszínű Mazga olyan összetevő, amely úgy néz ki, mint egy kocsonyás anyag, amely darált marhahús "adagolt darabjaiból" áll össze - különféle marha- és tehénízületek maradványaiból - és ammónium-hidroxidból, amely rózsaszínűvé teszi a keveréket. A McDonald's elismerte, hogy korábban rózsaszínű nyálkát használt burgerekben, de 2011 óta nem tette ezt.
A McDonald's a "nagy átmenetet" kívánja elérni a kezeletlen antibiotikus csirkéhez
2015 márciusában a McDonald's bejelentette, hogy csak tenyésztett csirkéket vásárolna jelentős antibiotikumok nélkül az emberi gyógyszer számára - ez a változás a következő két évben fog bekövetkezni. Azt is elmondták, hogy mesterséges rBST növekedési hormonral nem kezelt tehenek tejét kezdik használni.
Bár ez jó hír, a McDonald's lehet, hogy csak azért döntött, hogy javítsa csökkenő értékesítési arányát az Egyesült Államokban. Számos, a McDonald's-szal versengő amerikai lánc már áttért az antibiotikumokkal nem kezelt állatok húskészítményeire, sok korábbi vásárlót vonzva.
Ez a változás azt jelenti, hogy a beszállítók növelni fogják az értékesítést, ugyanakkor azt is, hogy más gyorsétteremláncok is figyelembe veszik ugyanezt a változást.
De még akkor is, ha az antibiotikumoktól mentes csirke választása fontos lépés a helyes irányba, még korai ünnepelni, mert a McDonald'snak még mindig sokat kell javítania az általa használt hússal kapcsolatban - és ez számos probléma forrása.
A McDonald's által használt marhahús állattartó telepekről származik
Bár igaz, hogy a McDonald's hamburgerei nem tartalmaznak tartósítószert vagy adalékanyagot (ami kérdésesnek tűnik), ez nem mentesíti azt a tényt, hogy a McDonald's húst intenzív gazdaságokból (CAFO) szerez be.
Az ilyen gazdaságokban nevelt tehenek és más állatok nemcsak nyomorúságos és embertelen körülmények között élnek, hanem antibiotikumokat és növekedési hormonokat is kapnak, amelyek gyorsabb növekedést és ellenállóbbá válnak a betegségekkel szemben. Valójában évente több millió kilogramm antibiotikumot adnak be a nyugati gazdaságokban.
Ezek az antibiotikumokkal szemben rezisztens baktériumokkal együtt átkerülnek az emberekre, amikor ilyen gazdaságok húsát fogyasztják - és ez gyakran a mezőgazdasági műtrágyaként használt állatok ürülékén keresztül kerül át. Évente emberek milliói fertőznek meg nyugaton antibiotikumokkal szemben rezisztens baktériumokkal, ami több tízezer halálhoz vezet.
A legrosszabb az, hogy ezek a gazdaságok nem csak az antibiotikumokkal szemben rezisztens betegségek jelentenek veszélyt. A túlzott antibiotikum-expozíció és az antibiotikumokkal áztatott hús rendszeres fogyasztása szintén befolyásolja a gyomor-bélrendszer egészségét, hajlamot keltve bármilyen típusú betegségre.
De nemcsak a hamburgerhús jelent problémát…
Ezért a McDonald's zsemle néhány év után nem penészesedik
A McDonald's húsgombócának hosszú élettartama oka lehet nátriumtartalma, de mi van a zsemlével? Lehet, hogy a kenyér néhány napig friss marad, de ki hallott olyan kenyérről, amely évek óta nem formálódott? És mégis pontosan ez történt a McDonald's kontyával.
És ez nagy valószínűséggel azért van, mert messze nem egy közönséges zsemle - valójában ez egy "kenyérszerű" kombináció, amelynek nincs semmi közös vonása a természetes kenyérrel (kivéve természetesen a megjelenést). Íme néhány összetevő, amelyet a McDonald's zsemlében használnak:
Javított és fehérített liszt klórral (búzaliszt, árpalisztmaliszt, niacin, kevés vas, tiamin-mononitrát, riboflavin, folsav), víz, magas fruktóztartalmú kukoricaszirup, élesztő, szójaolaj, Legfeljebb 2% -ot tartalmaz: só, búzaglutén, növekedési ágens (kalcium-szulfát, ammónium-szulfát), tartalmazhat egy vagy több tészta lazítást (nátrium-sztearoil-laktilát, DATEM, aszkorbinsav, azodikarbonamid, mono- és digliceridek, monokalcium-foszfát, enzimek, kalcium-peroxid), kalcium-propionát (tartósítószer). ”
Ezek az összetevők megmagyarázhatják, miért maradnak évekig makulátlanok és "frissek" a hamburgerek. De aggasztóbb az a tény, hogy ezek az összetevők más potenciális egészségügyi problémákhoz is társulnak, amelyek a McDonald's hamburgerek elfogyasztása során jelentkezhetnek. Például a kalcium-szulfát, más néven párizsi vakolat emésztési problémákat okozhat, míg az ammónium-szulfát hányingeret, hányást és hasmenést válthat ki a gyomor-bélrendszeri irritáció miatt.
Vigyázzon ezekre a termékekre a McDonald's menüből is
A hamburgerekhez hasonlóan a McDonald's McNuggets volt a támadások célpontja, miután kiderült, hogy a rögöknek csak 50% -a csirke. A fennmaradó 50% kukoricaszármazékok, növekedési szerek, cukrok és teljesen szintetikus összetevők kombinációja, amelyet normál ember nem használna a főzés során.
A szezonális McRib sertésszendvics-terméket pedig részletesen elemezték. Úgy tűnik, hogy az egyik összetevő az azodikarbonamid, amely a liszt fehérítésére szolgál, de sportcipőkben és jógamatracokban is használják. A "finom és savanyú barbecue" szósz alatt a kutatók felfedezték, hogy a sertéshús nem más, mint újraszerelt húsdarabok - olcsó húsrészek és sertésmaradványok - terméke. Most nem hangzik annyira étvágygerjesztőnek, nem?
Kimutatták, hogy még a sült krumpli is, különösen a nyugaton (USA) forgalmazott krumpli, tartalmaz mérgező összetevőket. Bár például a hasábburgonyát csak napraforgó- vagy repceolajban sütik, az amerikaiak által fogyasztott hasábburgonya TBHQ-t tartalmaz; habzásgátlók, színstabilizátorok és tartósítószerek. Tejből és búzaszármazékokból készült marhahús ízeket is tartalmaznak. Tehát potenciális allergiaforrás lehet azok számára, akik érzékenyek a búzára és a tejtermékekre.
Mi van, ha kizárólag a McDonald's-ban eszel?
Valószínűleg hallottál a "SuperSize Me" című dokumentumfilmről, amelyben Morgan Spurlock filmrendező bemutatta az exkluzív étrend következményeit a McDonald's termékeivel. Spurlock egészségi állapota mindössze négy hét után, amelyen kívül gyorséttermet nem evett, annyira megromlott, hogy az őt felügyelő orvos azt tanácsolta neki, hagyja abba a kísérletet, ha nem akarja kockáztatni az életét.
Nemrégiben Tim Spector, a londoni King's College genetikai epidemiológia professzora azt akarta tudni, hogy mi történik a belekkel, ha csak 10 egymást követő napon eszi a McDonald's termékeit. Fia, Tom beleegyezett abba, hogy részt vegyen a kísérletben, és székletmintákat küldött a különböző laboratóriumokba a 10 nap alatt.
Az eredmények elképesztőek voltak. Mindössze 10 napos gyorsétterem után a székletminták azt mutatták, hogy a bélmikrobák "tizedeltek" - a baktériumfajok mintegy 40% -a, több mint 1400 különböző típus veszett el. A mikrobiális sokféleségnek ez a súlyos csökkenése az elhízás és a cukorbetegség kockázati tényezője.
A belek olyanok, mint egy második agy, az immunrendszer gyakorlatilag 80% -a van. Körülbelül 100 billió baktérium, gomba, vírus és egyéb, jó és rossz mikroorganizmus alkotja a bél mikroflóráját. Ezek a szervezetek döntő szerepet játszanak mentális és fizikai egészségünkben, és ha felborítja ezt a törékeny egyensúlyt, akkor sokféle egészségügyi problémára hajlamos lesz.
A feldolgozott élelmiszerek egészségügyi katasztrófa
Amint az egészséges életmódot népszerűsítő cikkekben gyakran rámutattak, a feldolgozott ételek és a gyorsétterem valódi káoszt okozhat az egészségében. Igen, olcsóbbak és kényelmesebbek lehetnek, de sok cukrot, gabonaféléket és intenzíven nevelt állatok húsát tartalmazzák - ez egy biztonságos recept olyan krónikus betegségekre, mint az elhízás, a cukorbetegség és a szívbetegségek.
A táplálkozási szakemberek ajánlása az, hogy ne dicsérjék a feldolgozott ételeket és a gyorsételeket annak íze és könnyedsége miatt, amellyel megkaphatja és elfogyaszthatja őket. Ne felejtsd el az egészségre gyakorolt hatások MINDEN érvét:
Üres kalóriákkal terheli meg a tested
A vegyi anyagok és a mesterséges aromák mérgező kombinációjának teszik ki
Pénzpazarlás - akár az orvosi kiadások növekedéséhez is vezethet
Különösen károsak lehetnek azokra a gyermekekre, akiknek teste fejlődik és több tápanyagra van szükségük
Az egészséges étrend az egész, feldolgozatlan és biotáplálékok legalább 90% -át tartalmazza. Nem csak az egészségügyi előnyöket élvezi, hanem abban a gondolatban is békében lesz, hogy pontosan tudja, mi kerül a testébe.
Fogyasszon egészséges, főtt ételt, és figyelje egészségét
A lényeg az, hogy ha nem tudsz tervezni, akkor mintha kudarcot terveznél. A teljes étrend titka egy bevásárló lista, amely segít megszervezni a napi étkezéseket. A bevásárló listának fontos részét kell képeznie az életstílusának. Így a helyi termelőktől vagy szövetkezetektől kell beszereznie a készleteket, amelyek a helyiektől gyűjtött szezonális termékeket értékesítik.
A www.televiziunea-medicala.ro weboldal kizárólag informatív információkat tartalmaz, amelyek semmilyen módon nem helyettesítik az orvosi konzultációt vagy a speciális diagnózist.
Az orvosával való konzultáció az egyetlen módja annak, hogy az Ön betegségei kezelhetők legyenek.