Mit főzök ma? Azonnal élvezni fogja ezt a gyors babsaláta receptjét

Frissítve: 09/08/20 - 09:05

Ez a klasszikus babsaláta mindig jó ízű.

A babsaláta mindig működik. Akár sütéshez, akár grillezett húshoz. Finom, ízes és gyorsan elkészíthető - főleg ezzel a recepttel.

A babsalátához nem kell sok, hogy finom legyen. Pörkölt bab, hagyma, ecet, bors és só. Az egyik összetevőnek nem szabad hiányoznia, tudja Anja Auer, a "nő a grillnél".

Melyik babot kell használni a babsalátához?

A legjobb az egészben a híres hercegnő bab. Vagy vásároljon frissen a piacon, vagy pedig a diszkontnál. Vagy a szupermarket mélyhűtőjéből. A fagyasztott babot már nem kell külön megolvasztani, hanem azonnal főzhető. De légy óvatos! Elengedhetetlen, hogy csak addig főzzük a babot, amíg szilárd nem lesz. Határozottan nem teljesen puha. Egyrészt a lecsepegtetés után tovább főznek. Másrészt a túl puha bab szétesik, amikor a salátástálba keverjük, és nem salátát, hanem pépet kap.

Takarítsd meg a babvizet az öltözködéshez

Ügyeljen arra, hogy elkapja a vizet, amikor a babot leengedi. Szükségünk van ennek egy részére a szupergyors és finom öltözködéshez. És ez a következőképpen működik: Oldja fel a cukrot a még forró babvízben egy tupper tálban vagy egy befőttesüvegben, adjon hozzá ecetet és rázza össze az egészet. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal, felöntjük babral és apróra vágott hagymával - a pontos receptet lásd alább az "Összetevők" részben.

Hagyja, hogy a babsaláta meredek legyen

A babsaláta íze a legjobb, miután néhány órát áztatta. Ezért: Legjobb délben tálalni, amikor a vendégek este jönnek. És: tálalás előtt adjunk hozzá egy kevés olívaolajat.

Így készíti el a tökéletes babsalátát

Adagok: 5.
Felkészülési idő: 10 perc
Felkészülési idő: 20 perc
Várakozási idő: 3 óra

Ezekre az összetevőkre van szüksége a babsalátához

• 1 kg zöldbab
• 3 evőkanál cukor
• 400 ml vizet
• 100 ml ecetet
• 2 hagyma
• 3 evőkanál olívaolaj
• Só és bors (ízlés szerint)

Hogyan készítsük el a tökéletes babsalátát

1. Ha van friss babja, mossa meg és vágja le a végét.
2. Forraljuk a babot forró vízben, amíg elkészülnek, de még mindig szilárdak a harapásig (ha kéznél van sós, ezt is meg kell főzni).
3. Csepegtesse le a babot, de takarítsa meg a vizet.
4. Tegyen 400 ml meleg babvizet és a cukrot egy pohárba, zárja le és rázza addig, amíg a cukor fel nem oldódott.
5. Adj hozzá ecetet és rázd újra.
6. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal.
7. A hagymát felezzük és vékony szeletekre vágjuk. 30 percig tejben áztassuk, lecsepegtetjük és szitán mossuk.
8. Most adjuk hozzá a hagymát a babhoz a salátástálban.
9. Öntsük az öntetet a tetejére, és keverjük össze.
10. Hagyja két-három órán át hűvös helyen merülni - kétszer-háromszor kevergetve.
11. Tálalás előtt tegye az olívaolajat a tetejére.

---