Mit gondoljon az éppen Coaching lektinmentes étrendről

A lektinmentes étrend az év eleje óta aktuális téma, és ez vált új táplálkozási problémává. Valójában a lektint gluténnak tartják, úgyszólván, ami mindenáron megszüntetendő. A legtöbb fogyasztott zöldségben jelen van-e, valóban kövessük-e ezt az új étrendet? Különösen azért, mert egészségünk érdekében már felkértek minket a gluténfogyasztás csökkentésére, miért csökkentenénk újra étrendünket? De mindenesetre néhány szakember, például Dr. Steven Grundy számára, a lektint habozás nélkül el kell távolítani étrendünkből.

A lektinmentes étrend

Kezdetnek a lektin egy olyan fehérje, amely sok zöldségben megtalálható, amelyet elfogyasztunk. Ezek között vannak:

Cukkini
Paradicsom
Padlizsán
Fallabda
Burgonya (nem teljes lista)

De nem csak a zöldségek tartalmaznak lektint, lektint megtalálhat a szemekben, a húsokban (kukoricával táplálva) és a gyümölcsökben, amelyek nem a szezonban vannak. De mi a lektin hatása a testünkre? A fő kérdés az, hogy miért tartalmazzák a növények ezt a fehérjét? A lektin védelmet nyújt a növény számára, lehetővé téve, hogy megvédje magát támadóitól. Ebben az esetben, amikor megesszük, gyulladásos problémákat eredményez, amelyek súlygyarapodáshoz és más súlyos problémákhoz vezethetnek.