Mit jelent a gyermekek számára egészséges reggeli a SAMAS SAMAS
Milyen egészséges reggelit jelent a gyermekek számára?
Még akkor is, ha minden szülő tudja, hogy a reggeli a nap legfontosabb étkezése, gyakran a gyermekeket nem megfelelően táplálják reggel. Mit kell szolgálnunk gyermekeinknek a lehető legharmonikusabb fejlődéshez? Íme Gabriela Codruța Nedelea, a SAMAS táplálkozással és testfelújítással foglalkozó szakemberének ajánlásai.
A gyermekek reggelijének minőségi zöldségeket, gyümölcsöket és fehérjét kell tartalmaznia. Természetesen mindez a teljes kiőrlésű gabonából származó rostokkal együtt, amelyek nem képesek felszívódni, de hozzájárulnak a vastagbél egészségéhez, az immunitás kialakulásához és a felesleges zsír megtartásához. A zöldségeknek a lehető legváltozatosabbaknak és az évszakra specifikusabbaknak kell lenniük, a gyümölcsöknek - a lehető legtöbb rosttal és kevesebb cukorral, a fehérjéknek pedig állati eredetűeknek kell lenniük, egyensúlyban a növényi eredetűekkel. Az állati fehérjének a lehető legtermészetesebben nevelt állatokból kell származnia.
Mennyi az idő a reggeli felszolgálására?
Az étkezési idők az ébredési idő függvényében változnak. Ünnepnapokon vagy hétvégén a gyerekek általában később felébrednek, és akkor a reggeli nyilvánvalóan más időpontban lesz. Előnyösen ébredés után körülbelül 30 perccel, 1-2 pohár víz elfogyasztása után, WC-re kerülés után tálalható, mert akkor az emésztőrendszer készen áll az ételek fogadására és az optimális emésztésre. Idővel ez a szokás automatizmussá válik, és a gyermekkori viselkedés fennmarad serdülőkorban vagy felnőttkorban.
Vannak olyan anyák, akik nem akarják a reggelinél vagy a reggeli alatt teát vagy tejet inni a kicsiknek, attól tartva, hogy a gyerekek túl gyorsan elfáradnak. Hogy jobb? Ha tejünk van az asztalnál, akkor más ételekkel egyidejűleg fogyasztható víz nélkül vagy kis mennyiségű vízzel együtt. Az egyesületek is az ízlésről szólnak. A tej szinte teljes értékű étel, jó fehérje- és kalciumforrás a gyermekek számára, így az emésztést az étkezés közben megitt tej nem befolyásolja. Ha teára vonatkozunk, mindaddig, amíg azt száraz étel kíséri, vagy nagy a nyálfelszívódása, normális, ha a teát étkezés közben fogyasztják. Még vizet is jeleznek, de nyilván néhány korty formájában nem egy egész pohár. Valójában időnként kis mennyiségű folyadék ajánlott, természetesen az általunk kínált étlaptól függően.
Hány tojást fogyaszthatnak a gyerekek?
Hetente hányszor ajánlott a legkisebbeknek tojást enni reggelire? Ha a tojást mint omlettet, szemet vagy főttet említjük, akkor hetente 2-3 alkalommal ideális. Most különféle egészséges és ízletes reggeli ételek tartalmazhatnak összetételüket és tojásukat. Ebben az esetben a frekvencia alacsonyabb.
Gyümölcs reggelire
A gyümölcsöket reggelire különféle formákban ajánlják: vagy joghurttal, vagy gyümölcsszendvics formájában (bizonyos gyümölcsök), vagy gyümölcspüré vagy lekvár formájában, cukor hozzáadása nélkül pudinggal meghintve, vagy gyümölcsként fogyasztva. tehát könnyen emészthető reggeli után. Lehetséges, hogy a reggeli után még a következő snacknek is más gyümölcsből kell származnia, mint amit a reggelinél fogyasztottak, annak biztosítására, hogy a nap folyamán a gyermek elegendő ásványi anyagot, vitamint és enzimet kapjon, amennyi tartalmaz.
Tejes gabonafélék gyerekeknek. Milyen egészségesek?
A gyermekek által oly gyakran kért tejpelyhek annak eredményei, amit fentebb mondtam, amikor a diverzifikációt említettem. Másrészt az ipar olyan szépen csomagolta őket és olyan manipulatív módon népszerűsítette őket, hogy a gyerekek ezt az audiovizuális hiperstimuláció miatt megkövetelik. Nem, a gabonafélék, különösen a kereskedelmi forgalomban lévő termékek, csak garanciát jelentenek arra, hogy a gyermek később kiegyensúlyozatlan étkezési magatartást kap az inzulin felszabadulásának hiperstimulációja hátterében.
Ha cukormentes teljes kiőrlésű gabonákra vonatkozunk, hány gyermeket szeretnél jobban? Nagyon kevesen, mondom! Most nem szabad bántalmaznunk, és tiltsuk meg gyermekeink fogyasztását, de szülőként gondoskodunk arról, hogy nagyon ritkán fogyasszák őket. Ha akarod, desszertnek tekinthetjük őket, és természetesen korlátozott mennyiségben. Nem tiltunk semmit a gyermekek számára, csak korlátozzuk a kevésbé egészséges lehetőségek mennyiségét, egyidejűleg az egészséges és kiegyensúlyozott étrendre vonatkozó kéréssel.
A kereskedelmi gabonafélék sok cukrot tartalmaznak, és nem tesznek semmit, de elfogyasztása után a gyermek még ennél is édesebbet kér! Nézze, ez az édesen kérdő cukorka később 2-es típusú cukorbetegséget vagy inzulinrezisztenciát (pre-diabetes) okoz.
Ha nem tudja, mit készítsen a kicsiknek reggelire, íme egy finom és egészséges recept:
Omlett zsemle zöldségekkel, gombával és spenóttal
Miután az omlett klasszikus stílusban készült, a fenti összetevők mindegyikével, a zsemle felébe kerül, amelyet a sütőben sütünk. Az elkészítés vége felé szórj meg egy kevés Cheddar sajtot, és hagyd, hogy néhány másodpercig elolvadjon.
Mivel minden gyermek egyedülálló, javasoljuk a SAMAS táplálkozási szakemberének személyre szabott étrend-tervét. További részletek itt találhatók.
Mit készít a törpéinek reggelire?
Cikk a suntmamica.ro céggel együttműködésben
A cikk további cikkei: Szoptatás és táplálkozás