Mit jelentenek valójában az organikus, organikus vagy ECO termékek - The Fit Baker
A BIO termékek az elmúlt években nagy népszerűségre tettek szert országainkban. "ECO" vagy "organikus" nevek alatt is megtalálhatja őket.
Az emberek megőrültek a biotermékek miatt. Néhány ember így viselkedik, amikor ilyen termékekről van szó.
Honnan származik az összes őrület a biotermékekkel kapcsolatban? És… van-e jó oka a biotermékek használatának, vagy csak a zöld lovak végtelen üldözése a falakon?
Elemezzük együtt a helyzetet. A végén megadom neked a listát a leginkább szennyezett 15, a legtisztább 15 gyümölcs és zöldség.
Ez valami organikus, vagy csak divat?
Nagyon releváns kérdés lehet, hogy felteheti magát a halhatatlanság elmélkedésének hathatós pillanatában.
Igaz, hogy az embereket erősen befolyásolja a legújabb trend, és fantasztikusan képesek betartani az ilyen szeszélyeket.
(Legyen szó köztünk, ha ugyanúgy betartanák az egészséges életmódot, milyen jó lenne mindannyiunk számára ...)
-> „Megjelent az iPhone 8? Nekem kell!
-> „Megjelent a Samsung Galaxy S8? Honnan rendelhetem?
-> „Botezatu kivette az új fehérneműsort? Nagyon szeretném ezeket a foszforeszkáló bugyikat.
Nagyjából ennyi ezzel a bio-val. Adj az embereknek valamit, ami rövid szagú, és azonnal meg fogják ragadni.
Főnök, vidd ki innen ezt a szerves karfiolt. Ez minden, amire szükséged van egy hosszú, gondtalan élethez. Nem kell mást tennie. Tanulmányok azt mutatják, hogy még a fenekét sem kell törölgetnie.
Az emberek szeretik a jó parancsikont, amely erőfeszítéseket takarít meg nekik. Várjon, és nézze meg, mikor találják ki a varázslatos fogyókúrás tablettát, hogyan fog kinézni a farok, inkább ingyenes serpenyők.
Emlékszel Halo hatás és a heurisztikus feldolgozás ? Mindkettőt nagyszerű stílusban alkalmazzák a bioélelmiszerek esetében.
Egy 115 résztvevővel végzett vizsgálat során igazolták, hogy a termék ízének és minőségének érzékelése milyen mértékben befolyásolja azt a tényt, hogy a címkén "bio" szerepel.
"Bio" vagy "normál" felirattal ellátott süteményeket, chipseket és joghurtot kaptak, és felkérték őket, hogy értékeljék őket.
A résztvevők arról számoltak be, hogy az "organikus" termékek kevesebb kalóriát, kevesebb zsírt és több rostot tartalmaznak. Ugyanakkor hajlandóbbak voltak megfizetni a kért árat.
Nagyon haladó emberek. Azt hiszem, mindketten megegyezhetünk abban, hogy nagyon klassz lenne, ha csak úgy a szájába adva tudnánk kideríteni, hogy egy étel hány kalóriát tartalmaz.
De tudja a vicces részt? Hogy mindkét terméktípus (organikus és közönséges) valójában azonos volt.
Mit jelent valójában egy biotermék?
Hazánkban talál ilyen termékeket a 2 logó egyikével megjelölve.
A gazdaságban a termelési időszak alatt tilos géntechnológiával módosított szervezetek (GMO-k és származékaik), szintetikus műtrágyák és növényvédő szerek, növekedésserkentők és szabályozók, hormonok, antibiotikumok stb. Használata.
Az élelmiszer-feldolgozási szakaszban tilos élelmiszer-adalékanyagokat, kiegészítő anyagokat és szintetikus vegyszereket használni a biotáplálékok előállításához. Az ökológiai gazdálkodás nagyban hozzájárul a mezőgazdaság fenntartható fejlődéséhez, a jelentős hozzáadott értéket képviselő gazdasági tevékenységek növekedéséhez és a vidéki térség iránti érdeklődés növekedéséhez.
Jól hangzik, nem? Legalábbis papíron, de nézzük meg, hogy ezeket az előnyöket a várakozások és a gyakorlatban is lefordítják-e.
A bioélelmiszerek több tápanyagot tartalmazhatnak
Miért "lehet" a határozott "biztos" helyett? Mivel az ezzel kapcsolatban végzett vizsgálatok vegyes eredményekhez vezettek.
Egyrészt vannak olyan tanulmányaink, amelyek megmutatták, hogy az ökológiai gazdálkodásból származó betakarítás miként tartalmaz magasabb antioxidánsokat (1) és néhány mikroelemet, például C-vitamint, cinket vagy vasat (2).
Van egy logika is, ha ülsz és gondolkodsz. Tekintettel arra, hogy az ilyen gyümölcsök és zöldségek nem részesülnek védekezésben a peszticidekben, természetes védekezési mechanizmusukon kell alapulniuk: antioxidánsok.
Úgy tűnik, hogy a szerves kultúrában is alacsonyabb a nitrátszint (3).
Ezenkívül az organikus tejtermékek és húsok zsírprofilja magasabb, magasabb az omega-3 koncentrációja, amelyekről már tudod, hogy nagyon hasznosak.
Másrészt vannak olyan tanulmányok, amelyek szerint nincs elegendő bizonyíték a biotáplálék ajánlásához a normálhoz képest (4, 5). Közvetlenül egy ilyen tanulmányból idézve:
Az eddig publikált tanulmányokból hiányzik a konkrét bizonyíték arra vonatkozóan, hogy a bioélelmiszerek lényegesen táplálóbbak, mint a hagyományosak. A bioélelmiszerek fogyasztása csökkenti a peszticidek és az antibiotikumoknak ellenálló baktériumok expozícióját.
És akkor honnan származik a felhajtás a bioélelmiszerekkel kapcsolatban? Nos, ebből az utolsó mondatból: csökkenti a peszticidek és az antibiotikumoknak ellenálló baktériumok expozícióját.
Nos, gyere, menjünk valahova. Van még egy kis dolgunk a célig. Vegyen egy mély lélegzetet, és maradjon velem a végéig, amikor hűvös listát adok a 15 legszennyezettebb és a legtisztább 15 zöldség és gyümölcs listájáról.
Kevesebb vegyszer és ellenálló baktérium
Azt mondtam, hogy a bioélelmiszerek fogyasztásával csökkenti a peszticidek és az antibiotikumoknak ellenálló elemek kitettségét.
Hogy a peszticidek csúnyák, azt hiszem, már nem kell elmondanom. De ha reggelire, ebédre és vacsorára nem tesz be peszticideket reggelire, ebédre és vacsorára a 2 alma és a birsalma mellé, miközben egy nap eszik, akkor nem kell aggódnia (6).
Ezenkívül egyszerűen mosással vagy főzéssel már megszabadul a peszticid-maradványok nagy részétől (7).
Ez az antibiotikum-rezisztens baktériumoknál rosszabb. Isten bocsásson meg, ezek lesznek?!
Ha örömmel szed antibiotikumokat, akkor azok abbahagyják a működésüket. Miért? Mert minden, amit meg fog tenni, ahelyett, hogy elpusztítaná a betegséget okozó baktériumokat, az, hogy erősebbé és ellenállóbbá tegye őket.
De lehet, hogy nem kézzel, hanem önkéntelenül, anélkül, hogy tudná.
Nagy esély van arra, hogy a grillen készített szervetlen csirkét inkább antibiotikumokkal pumpálják, mint a fertőző betegségek osztályát. Tehát az ökológiai hús választásával csökkenteni fogja az antibiotikumokkal szemben ellenálló baktériumok számát is (8).
A gyorsétel bio és az összes egészségtelen étel
Végül, de nem utolsósorban győződjön meg arról, hogy a szerves ócska étel továbbra is szemét.
Írhat "bio" aranyszállal és 23 logóval rendelkezik "ae", a szemét még mindig szemét.
Ha az étel rengeteg kalóriát, cukrot, zsírt tartalmaz - és ezek egy részét hűvös, transz-, só-, akkor ez organikus és organikus lehet., a lepadatura marad.
Tehát ne essen abba a csapdába, ahol elkezd chipset, mindenféle süteményt enni és ipari mennyiségű gyümölcslevet inni, csak mert organikusak és "hé, egészségesek és jóak nekem!". Ott nincs.
Növényvédő szerek gyümölcsökön és zöldségeken
Az alábbiakban felsorolja a 15 leginkább szennyezett és a 15 legtisztább gyümölcs és zöldség listáját.
A rangsort egy amerikai nem kormányzati szervezet állította össze, de ugyanolyan jól érvényes Európára. Rendben tartalmazza a 15 legtisztább gyümölcsöt és zöldséget, valamint a 15 legszennyezettebbet.
Ez azt jelenti, hogy minél magasabbak a termékek a tetején, annál kevesebb peszticid-szermaradványt tartalmaznak. Ehelyett a második rangsorban azok az élelmiszerek állnak, amelyeken a legmagasabb peszticid-koncentráció található.
A lista nagyon praktikus. Készíthet róla képet, vagy kiviheti a nyomtatóba, és beviheti magával vásárolni, hogy megtudja, mely gyümölcsöket és zöldségeket érdemes megnézni a szupermarketben. Töltse le alább.
Mi a következtetés?
A biotermékeknek bizonyos előnyei vannak:
- lehet, hogy több antioxidáns, vitamin és ásványi anyag van benne
- kevesebb vegyi anyagnak, hormonnak és antibiotikumoknak ellenálló baktériumnak tesznek ki
Az érme másik oldala az, hogy biotermékek:
- többe kerül
- gyorsabban lebomlik
Ez a klasszikus helyzet, amikor a kocsit az ökrök elé teszik. Azt hiszem, első alkalommal meg kell győződnünk arról, hogy étrendünk megfelelő-e a kalóriák és a makrotápanyagok szempontjából, akkor aggódnunk kell attól, hogy mit eszünk organikusnak vagy sem.
És azt is gondolom, hogy az a mennyiség, amelyen ennyit tesznek a biotermékek körül, nagyrészt indokolatlan. Végül is személyes preferencia kérdése, hogy az ökológiai termékekre akar-e koncentrálni.
Mit gondol a biotermékekről? Mondja el nekünk a megjegyzéseket!
Razvan
Hozzászólások
A beavatkozásod nagyon jó, Ica. 2 megjegyzést szeretnék tenni:
1. Amikor a nagyszülőkről beszél, maga azt mondja: "ha ésszerű mennyiséget ettek". Azt hiszem, itt ok-okozati kérdésről van szó: ha többnyire természetes módon eszel, akkor nehezebb megugrani a lovat, ellentétben azzal a helyzettel, amikor többnyire feldolgozottan eszel, ahol a kalóriabevitel nagyon könnyen át tud repülni a mennyezeten. De ha mégis sikerül a természetes táplálkozásra összpontosítania, de mégis túlzottan csinálja, a teste nem fog megkülönböztetni, és akkor is ugyanazokkal az elhízási, cukorbetegségi és szív- és érrendszeri betegségekkel ébred fel.
2. A 2 (természetes és kiegyensúlyozott étel) véleményem szerint kéz a kézben jár, és kölcsönösen függenek egymástól. Mint fentebb mondtam, ha többnyire természetes módon étkezik, akkor jó esélye van arra, hogy kiegyensúlyozottan tegye. A kapcsolat ellentétes irányban érvényes. A legtöbb esetben azok, akik óvatosak a kalóriákkal és a makrotápanyagokkal kapcsolatban, kissé egészséges étrendet is tartanak. Nem igazán lehet egész nap ostobaságokat enni, és továbbra is a kalóriatartalma van, hacsak nem tudatosan és jelentős erőfeszítéseket tesz annak biztosítására (lásd az IIFYM trendjét). Ellenkező esetben, ha elfogadja ezt a stratégiát és az intuitív étkezésre támaszkodik, akkor könnyen túllépi a kalóriákat, mert mindig lebecsüli őket.
Ellenkező esetben itt már alkalmazzák a "minden előtti egyensúly" közhelyet. Bármely szélsőséges - akár pozitív dologig is - káros lehet.