Mit kell enni, hogy ne szenvedjen hátfájást Elle à Table

A háziorvosi rendelőben ötből három konzultáció hátfájást vált ki. A szenvedés abbahagyásához elég lenne megnézni a tányérjának tartalmát. Legalábbis ez a következtetés a "Hátfájás, rossz ételek" szerzőinek következtetéséből, amely megkockáztathatja szokásainkat. A szerzők elmondják, mely előítéleteket kell kizárni, és mely ételeket kell előnyben részesíteni.

enni

A (túl) súly nem a hátfájás meghatározó tényezője

Gyakran azt gondolják, hogy a túlsúly a fő tényező a hátfájás hátterében. A valóságban ez elsősorban súlyosbító tényező. Gilles Bacigalupo szerint különösen a rossz zsírok, amelyek rosszul asszimilálódnak a szervezetben, felelősek a kontraktúrákért.

Kedveld a jó zsírokat

A helyes hozzáállás a rossz zsírok korlátozása lenne. Kezdjük a jó és a rossz rendezésével. Hogyan lehet megtalálni? Könnyű ! Előnyben részesítjük azokat a nyers zsírokat (nyers növényi olajokat), amelyeket az enzimek az emésztés során megkülönböztetnek és felismernek a szervezetben, és jól asszimilálódnak. A szerzők egyetértenek a hidegen kivont vagy hidegen sajtolt olajok ajánlásában. A megfelelő gesztus? Főzés közben öntsön egy csepegtető olajat a tányérra, ne az edénybe vagy a serpenyőbe. France Guillain, aki dietetikus és a könyv társszerzője, napi 10 evőkanál olajat (jó zsír) ajánl személyenként.