Mit kell fagyasztani és mit nem fagyasztani; Uram és asszonyom konyhája mindenkinek

Az ételek fagyasztása napjaink igazi trendjévé vált a konyhában. Ez a szokás segít megelőzni az élelmiszer-pazarlást és veszteséget. Egyes ételek azonban nem biztonságosak. Ez valóban hátrányosan befolyásolhatja ízüket és állagukat. Ma igazi kirakóssá válik az a kérdés, hogy mit kell megfagyasztani és mit nem. Ezért javasoljuk, hogy olvassa el ezt a speciálisan dedikált cikket! Ügyeljen azonban arra, hogy ne keverje össze a fagyasztást és a mélyfagyasztást.

Sok étel elveszítheti ízét, amikor a fagyasztóba helyezi. Ha hozzá van szokva fagyasztani a petéit, tudd meg, hogy holtan tévedsz. Ha a tojás nyers, héja szétrepedhet a hidegben. Ha keményre főzzük, gumiszerűvé válik.

Az ételek közül nem szabad megfagyni, van paradicsom, uborka, kenyér és burgonya is. Felolvasztásukkor elveszíthetik állagukat és ízüket.

Nem ajánlott a fagyasztóba tenni a mártásokat, a krémes süteményeket és a habcsók desszerteket. Noha szeretné élvezni ezeket a csemegéket a nap bármely szakában, kerülje a fagyasztást. Igen, frissen fogyasztják. Tehát inkább főzze desszertjeit nap mint nap.

A sovány halak tökéletesen lefagyaszthatók. Például a foltos tőkehal és a tőkehal hat hónapig tárolható a hűtőszekrényben. Ugyanez vonatkozik a darált húsokra és a friss kagylókra. Miután azonban megfőtt, három hónapon belül el kell fogyasztani.

---