Mit kell főzni leveles tésztából 20 gyors és ízletes étel

A klasszikus leveles tésztát nehéz elkészíteni. Könnyebb megvásárolni előre elkészítettet, tárolni a fagyasztóban, és beszerezni, ha meg akar sütni valamit. De ha egész ház híve vagy, keress egyszerűsített módszereket a leveles tészta online elkészítésére. Az alábbi receptek feltételezik, hogy már megvan.

Nyitott puffadás reggelire

Hozzávalók:

200-300 g leveles tészta;
Csirke tojás;
Szelet szalonna;
Parmezán;
Só, bors és gyógynövények (petrezselyem, kapor, bazsalikom).

készítmény

Húzza ki a tésztát és vágja 7-10 cm széles négyzetekre. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük őket. A négyzetek szélei körül a határ kb. 1 hüvelyk magas legyen.

A kapott négyzeteket törd fel egy tojással, és tegyél néhány szelet szalonnát. Sót, borsot és megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel és reszelt parmezánnal (helyettesíthet egy másik sajtot).

Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra. Süsse a vonatokat 10-15 percig. A tésztának aranybarnára kell váltania. De korán kiviheti a puffadásokat, ha azt akarja, hogy a tojás folyós maradjon.

Lemezgyűrű reggelire

Hozzávalók:

400 g leveles tészta;
200 g kolbász;
200 gramm cheddar;
4 tojás;
1 evőkanál tanyasi öntet;
3 evőkanál salsa szósz;
parmezán.

készítmény

Húzza ki a tésztát, hogy kb. 30 centiméter átmérőjű kört képezzen. Helyezzen egy poharat ennek a körnek a közepére, és vágjon egy másik kört. Vágja a kapott gyűrűt háromszög alakú ékekre. Állítólag valami virághoz hasonlított.

A tésztát háromszögekre is vághatja, és gyűrűt formálhat az itt látható módon.

Kenje meg a gyűrűt tanyasi kötéssel. Ha nem, akkor csak egyenlő részekben keverje össze a tejfölt és a majonézt különféle fűszerekkel (szárított petrezselyem, szárított kapor, só, bors, fokhagymapor stb.).

Vágja le a kolbászt és enyhén pirítsa meg. Ezután törje a tojásokat serpenyőbe, és folyamatos keverés mellett pirítsa meg. A végén adjunk hozzá három evőkanál salsát.

A tölteléket a gyűrűt, úgy, hogy akkor kényelmes volt hajlítani a "szirmok", és főzés után - vágott leveles tészta. Zárja le a gyűrűt a "szirmok" hajlításával és reszelt parmezánnal való megszórással. Süssük a sütőben 10-15 percig 200 ° C-on. Forró kávéval szolgálják fel reggelire.

Gyors sajttorta

Hozzávalók:

400 g élesztő nélküli leveles tészta;
250 g krémsajt;
150 g cukor + 2-3 evőkanál szóráshoz;
80 gramm vaj;
1 teáskanál vaníliás cukor.

készítmény

A tésztát két nagy rétegre tekerjük. Az egyikük egy kerek vagy téglalap alakú edényen feküdt sütés céljából. Verje fel a tejszínt, a vajat, a cukrot és a vaníliás cukrot. Öntsük a keveréket a formába.

Töltse fel a második tésztaréteget. Zárja le az éleit. Kívánt esetben zsinórokat vagy rudakat készíthet a tészta maradványaiból, és sajttortával díszítheti őket. A tortát megszórjuk cukorral. Ha szereted a fahéjat, megszórhatod a tetejére.

Süss egy sajttortát fél órán át, 180 ° C-ra előmelegített sütőben, amíg aranybarna nem lesz. Amikor kihűlt, küldje el pár órára a hűtőszekrénybe, majd vágja le és tálalja az asztalhoz.

Torta káposztával

Hozzávalók:

500 g leveles tészta;
130 gramm vaj;
1 kis káposztavilla;
7 tojás;
3 teáskanál só.

készítmény

Finoman vágja fel a káposztát és szórja meg sóval. Hagyja 15-20 percig hatni, hogy levet kapjon. Forraljuk fel a tojásokat és vágjuk apróra.

Nyomja össze a káposztát és keverje össze a tojással. Megolvasztjuk a vajat, és beleöntjük a töltelékbe.

Húzza ki a tésztát akkora méretűre, mint a tepsi. Két azonos rétegnek kell lennie. Az egyiküket letakarjuk egy tepsivel, és kirakjuk a tölteléket. Fedjük le a második tésztaréteggel. Védje a széleket. Kenje meg a torta felületét egy felvert tojással, és küldje a sütőbe 30-40 percig, hogy 180 ° C-on sütje.

Roll bogyókkal és krémsajttal

Hozzávalók:

100 g leveles tészta;
100 g krémsajt;
2 evőkanál cukor;
1 evőkanál citromlé;
1 teáskanál reszelt citromhéj;
friss vagy fagyasztott bogyók.

1 pohár porcukor;
1-2 evőkanál tej.

készítmény

Egy turmixgép segítségével simára keverje a krémsajtot, a cukrot, a citromlevet és a héjat. Nyújtsuk ki a tésztát, és krémes keverékkel olajozzuk meg. Rendezze el a bogyókat és tekerje be a tekercset. Vágjuk apróra és tegyük egy kerek tepsire.

Süssük a tekercseket 15-20 percig 180 ° C hőmérsékleten. Sütés közben készítsük el a mázat. Ehhez keverjen össze egy pohár porcukrot 1-2 evőkanál tejjel. Hagyja a keveréket egy ideig állni, hogy a por teljesen feloldódjon. Ha a hab túl sűrű, adjon hozzá egy kanál tejet. Hozzáadhat egy csipet vaníliát is, ha akarja.

Vegye ki a tekercseket a sütőből, és töltse fel őket jegesedéssel. Tálalhat mind melegen, mind hidegen.

Chebureki

Hozzávalók:

1 kg leveles tészta;
500 gramm sertéshús vagy darált marhahús;
50 gramm vaj;
2 hagyma;
5 gerezd fokhagyma;
Só, bors, fűszerek ízlés szerint;
Növényi olaj sütéshez.

készítmény

Őrölje le a hagymát turmixgéppel vagy darálóval, keverje össze darált hússal. Só, bors, apróra vágott fokhagyma és bármilyen ízesített fűszer.

Vágja a tésztát kis gömbökbe, és tekerje mindegyik tésztát. Helyezzen egy pár kanál darált marhahúst és egy kis darab vajat a kör egyik felére. Fedjük le és védjük meg a darált húst a tészta második felével.

Forró növényi olajban pirítsa meg a cseburekeket mindkét oldalán vöröses kéregig. Sütés után kenje meg a csebureket papírtörlőn a felesleges zsír eltávolítása érdekében.

Szelet banánnal és "Nutella"

Hozzávalók:

készítmény

Húzza ki a tésztát és vágja háromszögekre. Kenje meg mindegyikük alját Nutellával (háromszögenként kb. Fél evőkanál). Hogyan készítheti otthon ezt a csokoládé tésztát, lásd itt.

Vágja le a banánt tisztán és négy részre. Rendezze el a banán darabokat a háromszögek mentén. Hajtsa össze a vonatokat görgőkkel, nyomja meg a nyitott széleket, hogy a töltelék ne legyen látható. Valami olyasmi kell, hogy nézzen, mint a torta. Mindegyiket először cukorba, majd fahéjba forgatjuk. Sütőpapíros tepsibe tesszük.

Süssük 10-15 percig 190 ° C hőmérsékleten. Vannak jobb forróak is, így a "Nutella" forró csokoládéként ömlik ki.

Bagel sajttal és fokhagymával

Hozzávalók:

220 g leveles tészta;
100 gramm mozzarella;
2 evőkanál vaj;
1 teáskanál apróra vágott petrezselyem;
1 gerezd fokhagyma.

készítmény

Húzza ki a tésztát és vágja háromszögekre. Tegyen egy darab sajtot (ha nem mozzarellát, használjon másik puha fajtát) minden háromszög alapjába, és tekerje be a bageleket. Kenje meg őket olvasztott vaj, darált fokhagyma és petrezselyem keverékével.

Melegítse elő a sütőt 190 ° C-ra, fedje le a tepsit pergamenrel. 10 percig sütjük a bageleket.

Puff ananásszal

Hozzávalók:

készítmény

Vegye ki az ananászt az üvegből és szárítsa meg papírtörlőn. A tésztát 2-3 cm széles csíkokra tekerjük. Tekerje be az összes ananász tésztacsík gyűrűt (ahogy mi tettük, itt és a szalonnát) és egy tepsibe (ne feledkezzünk meg a sütőpapírról).

Sütjük 180 ° C-os sütőben 15-20 percig. Megszórjuk a főtt cukorport. Használhat szezámot vagy mákot is porként.

Spanacotyrita

Hozzávalók:

250 g leveles tészta;
200 g feta sajt;
200 gramm fagyasztott spenót;
4 evőkanál olívaolaj;
2 csirke tojás;
1 hagyma;
1 gerezd fokhagyma;
Petrezselyem, kapor és zöldhagyma ízlés szerint.

készítmény

A Spanakotiropatita egy hagyományos görög torta spenótból és fetából. Adagolt spanacotyropat elkészítéséhez felolvasztjuk, szárítjuk és felvágjuk a spenótot. Az olívaolajban (két evőkanál) aranybarnára sütjük a hagymát. Egy külön tálban verje fel a tojásokat és tegye össze az ünnepkel. Keverjünk el mindent jól, amíg sima nem lesz. Hozzáadjuk a sült hagymát, a maradék olívaolajat, az apróra vágott zöldeket és a fokhagymát.

Vékonyra kinyújtjuk a tésztát, és 10-12 centiméter széles négyzetekre vágjuk. Mindegyikre tegyen két evőkanál tölteléket. Tekerje a pogácsákat háromszögekbe. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük őket.

Süsse a süteményt előmelegített sütőben 180 ° C-ra 20-25 percig.

Gyümölcsös keksz

Hozzávalók:

250 g leveles tészta;
100 g porcukor;
100 g friss eper;
3 evőkanál tejföl;
4 evőkanál eperlekvár;
2 banán;
1 alma;
1 kivi.

készítmény

A tésztát kb. 0,5 centiméter vastag rétegbe sodorjuk. Kis széleket készíthet a szélén.

A tésztát először tejföllel (lehetőleg zsírral), majd eper lekvárral megkenjük. Ha nincs eper, mehet bármelyik másikra, amelyet választott. A tetejére vágott, vékony gyümölcsszeleteket kell tenni. Képzelje el, hogy nemcsak ízletes, de gyönyörű is legyen.

Tegye az edényt 200 ° C-ra előmelegített sütőbe 15-20 percig. Megszórjuk a porcukorral.

Tekercs sajttal és sonkával

Hozzávalók:

400 g leveles tészta;
200 gramm sonka;
150 g kemény sajt;
1-2 evőkanál majonéz;
1 gerezd fokhagyma;
Zöldek (kapor, petrezselyem, bazsalikom).

készítmény

Tekerje a tésztát kb. 30 × 45 centiméteres téglalapra. Vágjon vékony szelet sonkát (használhat orvost és bármilyen más kolbászt ízlés szerint) és sajtot.

Vágja fel a zöldségeket és a fokhagymát, keverje össze majonézzel, és terítse el a tésztaréteget 3-5 cm-re a szélétől. A tésztát és a sajtot egyenletesen ossza el. Ne engedje el a szennyezetlen éleket. Hajtsa be a tekercset úgy, hogy ez a tésztacsík kívül legyen. Vízzel megnedvesítheti a tekercs szoros lezárását.

Vágja a tekercset 4-6 centiméter széles darabokra. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük őket. A tekercsen megkenhetünk tojássárgáját, és megszórhatjuk mákkal vagy szezámmaggal. 180 ° C-os sütőben 20-25 percig sütjük.

Hotdogok

Hozzávalók:

400 g élesztő leveles tészta;
6 kolbász;
100-150 g kemény sajt;
1 tojás;
Szezámmag, szósz és fűszerek ízlés szerint.

készítmény

Húzza ki a tésztát és vágja 3-4 cm széles csíkokra. Mindegyik a kedvenc mártással, megszórjuk fűszerekkel és finomra reszelt sajttal. Csavarja be a kolbászokat tésztacsíkokkal, és helyezze a hot dogokat egy pergamenre borított tepsire. Kenje meg a tetejét egy felvert tojással, és szórja meg szezámmaggal (opcionális).

Süssük a kolbászt a tésztában 20 percig 180 ° C hőmérsékleten.

Croissant csokoládéval

Hozzávalók:

készítmény

A tésztát legfeljebb 0,5 centiméter vastagra nyújtja és háromszögekre vágja. Helyezzen 1-2 szelet csokoládét a háromszögek aljába. Hajtsa össze a háromszögeket görgőkkel, tegye pergamenre borított tepsibe, és kenje meg felvert tojással.

Kifli sütőben 20 percig 220 ° C-on sütjük.

Zsinórok csirkével és sajttal

Hozzávalók:

300 g élesztő nélküli leveles tészta;
300 g füstölt csirkemell;
200 g kemény sajt;
1 tojás.

készítmény

Hajtsa ki a leveles tésztát kb. 2 cm széles csíkokkal és vágja le. Vegyünk egy csíkot, és tegyünk rá egy apróra vágott csirkemellet és reszelt sajtot. Fedje le egy másik csíkkal, rögzítse őket együtt az alapokra. Óvatosan csavarja be a leveles tésztát spirálba. Ismételje meg ugyanezt a maradék csíkokkal.

A kész fonatok egy tepsien fekszenek (ne felejtsük el a sütőpapírt!) És tegyük a 200 ° C-ra melegített sütőbe 15 percre.

Édes fonatok dánul

Hozzávalók:

250 g leveles tészta;
2-3 alma;
5 evőkanál nádcukor;
3 evőkanál rendszeres cukor;
2 evőkanál vaj;
2 teáskanál fahéj;
½ teáskanál vanília kivonat.

½ csésze porcukor;
2-3 teáskanál tej;
½ teáskanál vanília kivonat.

készítmény

A dániai Apple egy leveles tésztából készült almás pite. Javasoljuk, hogy végezzen variációt zsinór formájában.

Ehhez az almákat meg kell hámozni, eltávolítani és kockákra vágni. Ezután alacsony lángon karamellizálni kell őket: főzzük egy lábasban nádcukorral, vanília kivonattal és egy teáskanál fahéjjal 5 percig.

Húzza ki a tésztát, kenje meg olvasztott vajjal, szórja meg a szokásos cukorral és a maradék fahéjjal. Tegye az almát, és fedje le a tetejét még egy réteg tésztával. Ezután vágja csíkokra, tegye sütőlemezre pergamenrel, és óvatosan csavarja mindegyiket spirálba.

Süsse a copfokat a sütőben 180 ° C-on 10-15 percig. Amíg sütik, készítsen cukormázat. Keverje össze a cukorport, a tejet és a vanília kivonatot. A máz sűrűségét por vagy tej hozzáadásával állíthatja be.

Töltse fel a kész fonatokat mázzal és tálalja.

Pite a sörrel

Hozzávalók:

400 g leveles tészta;
100 g kemény sajt;
100 gramm szalámi;
1 paradicsom;
1 tojás;
Olajbogyó;
Fűszerek ízlés szerint.

készítmény

Ha rajongsz a sörért, akkor biztosan szeretni fogod ezeket a pitéket. Töltetük tökéletesen illik a habhoz. A szalámit, a sajtot, a paradicsomot és az olajbogyót finomra kell aprítani és össze kell keverni a tojással. Ha akarja, hozzáadhatja a kedvenc fűszereit és gyógynövényeit a töltelékhez.

Húzza ki a tésztát, négyzetekre vágja, és kenje meg a tölteléket. Vak sütemények. 180 ° C-on aranybarnára sütjük.

Zárt sajttorta

Hozzávalók:

500 g élesztő nélküli leveles tészta;
400 g túró;
egy pohár cukor;
3 tojás.

készítmény

Keverővel gyúrjon két tojást, és egy fél csésze cukrot és túrót. Amikor a massza homogén, adjuk hozzá a maradék cukrot és keverjük újra.

Húzza ki a tésztát, és csészékre vagy négyzetekre vágja. Mindegyikre tegyen 1-2 evőkanál kvark keveréket. Tekerje be a sajttorta széleit, mint a süteményt. Tegyük őket egy sütőpapírral borított sütőlemezre, és kenjük meg egy felvert tojással.

30-40 percig sütjük 180 ° C hőmérsékleten.

Pizza paradicsommal és mozzarellával

Hozzávalók:

400 g élesztő leveles tészta;
200 gramm mozzarella;
3 paradicsom;
2 evőkanál paradicsomszósz;
2 evőkanál olívaolaj;
Zöldek és fűszerek ízlés szerint;
só, bors.

készítmény

Húzza ki a tésztát, és formálja a széleket a szélek köré. Ha kívánja, készíthet egy mini pizzát. Kenje meg a tésztát olívaolajjal és paradicsompürével, szórja meg fűszerekkel.

Kenje meg a tölteléket. A la Margarita pizzához vágjon elég vékony szelet paradicsomot és mozzarellát, de használhat bármilyen szószt és tölteléket (szalonna, gomba, olajbogyó és így tovább).

Megszórjuk a pizzát friss fűszernövényekkel, és 20-25 percig sütjük 200 ° C hőmérsékleten.

Tartlets

Hozzávalók:

250 g élesztő leveles tészta;
150 gramm vaj;
150 gramm nádcukor;
6 édes-savanyú alma;
Csipet fahéj.

készítmény

A Tart Taten egy francia almás pite, tetején a töltelékkel. Azonnal tartalékolunk: alma helyett körte, mangó, őszibarack vagy ananász használható.

A sütőedényt jól kikenjük vajjal, és megszórjuk cukorral. Hámozzuk meg az almákat, vegyük ki a magot és vágjuk szeletekre. Tegye őket egy tepsibe, és szórja meg fahéjjal. Fedje le az almákat egy réteg hengerelt leveles tésztával.

Süssünk egy süteményt fél órán át 180 ° C hőmérsékleten. Amikor a kész torta kissé kihűlt, fordítsa meg az alakot egy tányéron vagy tálcán úgy, hogy az alma legyen a tetején. Melegen tálaljuk. Jégkrémmel lehetséges.

Ha van saját speciális leveles tészta receptje, üdvözölje a megjegyzéseket. Osszuk meg egymással a kulináris titkokat!