Mit kell helyettesíteni a búzakenyeret 10 egészséges kenyérpótlóval - Therapeutes magazin
Sok ember számára a búzakenyér alapanyag.
A manapság értékesített kenyerek többsége azonban finomított búzából készül, amely nélkülözi a legtöbb rostot és tápanyagot.
Ez a vércukorszint nagy emelkedését és a kalóriabevitel növekedését is okozhatja (1, 2, 3).
Sok márka azt állítja, hogy "teljes" búzából készül, de főleg őrölt szemeket tartalmaz.
Nem is beszélve a glutén intoleranciáról (fehérje a búzában). Ide tartoznak a lisztérzékenységben szenvedők és a gluténérzékenyek (4, 5).
A búzában magas a rövid szénláncú szénhidrát, az úgynevezett FODMAP, ami emésztési problémákat okoz sok embernél.
Bár még mindig sok ember problémamentesen ehet kenyeret, sokan próbálják elkerülni.
Szerencsére a kenyér kényelmes és egészséges alternatívái egyre könnyebben elérhetők.
Mire cserélje a búzakenyeret: Itt van 10 egyszerű és finom módszer a hagyományos búzakenyér helyettesítésére.
1. Felhőkenyér
A felhőkenyér az egyik legegyszerűbb és legnépszerűbb alacsony szénhidráttartalmú kenyér.
Készíthető egyszerűen tojásból, krémsajtból és sóból, bár egyes receptek más összetevőket is tartalmaznak.
A felhőkenyeret a búza kenyér helyettesítésére használják. Finom, mint zsemle hamburgerekhez vagy feltétekkel tálalva.
Könnyen elkészíthető, csak néhány összetevője van, és ízletes.
Fotókat és a felhőkenyér receptjét itt találja .
2. Ezékiel kenyér
Ezékiel kenyere az egyik legegészségesebb kenyér.
Többféle csírázott szemből és hüvelyesből készül, köztük búza, köles, árpa, tönköly, szójabab és lencse.
A szemek a feldolgozás előtt csírázhatnak, ezért kisebb mennyiségben tartalmaznak káros tápanyagokat.
Sokkal táplálóbbá és könnyebben emészthetővé teszi a kenyeret.
Ezékiel kenyér szintén nem tartalmaz cukrot. Ha azonban érzékeny a gluténra, akkor az Ezékiel kenyér nem a megfelelő megoldás az Ön számára.
Lehet, hogy ezékieli kenyeret vásárolhat néhány pékségben, vagy elkészítheti saját maga.
Itt van néhány tipp saját Ezékiel kenyér elkészítéséhez .
3. Kukoricatortilla
A tortillákat készíthetjük búzával vagy kukoricával.
A kukorica tortillák gluténmentesek, de magas rosttartalmúak, így kiváló lehetőségek gluténérzékeny emberek számára.
Használhat kukoricatortillát szendvicsekben, pakolásokban, hamburgerekben, pizzákban vagy csak olyan öntetekkel, mint vaj és sajt.
Kukorica tortillákat nagyon könnyű magadnak elkészíteni, mivel ezek csak két összetevőt tartalmaznak: vizet és egy Masa Harina nevű mexikói lisztet.
Itt talál receptet .