Mit kell inni kutyaevés közben (Hanoiban)
„Nem könnyű ételt találni Hanoiban. (.) A kutyák meglehetősen drágák. Tehát senki nem fogja titokban becsúsztatni a tavaszi tekercseket. Franciaországban nem lopunk bele libamájot a szendvicsébe.
Írta: Antonin Iommi-Amunategui
„Nem könnyű ételt találni Hanoiban. (.) A kutya elég drága. Tehát senki nem fogja titokban becsúsztatni a tavaszi tekercseket. Franciaországban nem lopunk bele libamájot a pástétom szendvicsébe. "
Az ételért és a borért megőrült blogger, aki Vietnamba utazott, egy főtt kutya ízével tért vissza a szájában. Még egy étel-bor párosítást is tervezett, meglehetősen nem megfelelő, a "vietnami kalvados" alapján.
A "hot dogot" illetően megtudhatjuk, hogy ez egy fűtőértékű hús, "inkább télen fogyasztják. És általában a férfiak által. "És ami visszatarthat, nem annyira maga a kutya, mint inkább" annak a szörnyű erjesztett garnélarákszósz illata ", amely hagyományosan kíséri.
Egynapos kutyás kóstolónk hozzáteszi, hogy "sokat kell mondani" a kutyatenyésztés körülményeiről Vietnamban, ahol "bojkott-kampányok rendszeresen megjelennek".
Ha nem, megkóstolta a kutya? Válaszoljon a kérdéses blogon.
A 60-as években németországi kutyás kolbászt találtak, finomak, illatosak voltak, nem emlékszem, hogy grillezett (bradwurst) vagy főtt (bockwurst) kolbászok voltak-e a kolbász Németországban.
Ami nálunk nem volt, azok nagyon fenekesek voltak !
Akkor még nem voltak kulináris referenciáink, a lókolbász volt a szokás, mindenki a háború alatt elfogyasztott sok hivatalnokról, sündisznó receptekről stb.