Mit kell kezdeni egy blokk libamájjal 10 ünnepi és ínyenc recept Femme Actuelle Le MAG
Mi lenne, ha más módon megkóstolná a libamáj blokkját? Ehhez fedezze fel ínyenc és ünnepi ötleteinket !
Az ünnepi saláta receptje: sült saláta kitûnõ, dió, kacsamell, libamáj
4-re 4 levestálban osszunk el 100 g rukkolát (vagy báránysalátát), 50 g zúzott diót és 16 vékony szelet füstölt kacsamellet. Meghintjük apróra vágott friss vagy fagyasztott fűszernövényekkel (petrezselyem, bazsalikom, metélőhagyma, sertecsőré, tárkony) és 2 apróra vágott medvehagymával. 3 evőkanál keverésével készítsen elő egy vinegrettet. dió és 1 ek. málnaecet. Tálalás előtt adjuk hozzá a vinaigrettet a salátákhoz, sózzuk, borsozzuk, és díszítsük 100 g forgácsra vágott hideg libamájjal.
A recept a mézeskalács szendvicsekhez ropogós libamájjal
4. A 200 g-os libamájtömböt villával törje össze egy mély tányérban. Keverjünk hozzá 2 vagy 3 evőkanál. evőkanál crème fraîche-t, hogy rugalmas textúrát kapjon, és 4 vagy 5 finomra omló speculot. Élvezze a pirított mézeskalács pirítóst.
A libamáj cukorkák, a mangolekvár és a curry receptje
24 falatra. Melegítse elő a sütőt 210 ° C-ra. (th. 7). Vágjon ki 24 négyzet alakú, körülbelül 15 cm-es oldalt a tésztalapokból. Díszítsük őket egy darab 10 g libamájtömbdarabbal, adjunk hozzá ½ teáskanálnyit. bolti mangólekvár és egy csipet curry por. Hajtsa a cukrászsüteményeket cukorka alakúra, konyhai zsineggel, hogy a helyén tartsa őket. Helyezze a cukorkákat a sütőpapírral bélelt tepsire, ecsettel enyhén olajozza meg és süsse 3-5 percig, amíg aranybarna és ropogós lesz. Vegye ki őket a sütőből, vegye ki a konyhai zsineget, és azonnal élvezze őket.
A libamáj- és szarvasgombaolajjal készített tészta receptje, gyorsan és jól elkészítve
A 4. főzzön meg 300 g rövid tésztát egy nagy fazék sós, forrásban lévő vízben. Lecsepegtetjük, forró edénybe öntjük, hozzáadunk 100 g tömb kockára vágott libamájt és néhány csepp szarvasgombával ízesített olajat. Jól összekeverjük, sózzuk és borsozzuk.