Mit kell tenni a rebarbarával Tippjeink és receptjeink a főzéshez Femme Actuelle The MAG
A rebarbara benépesíti kertjeinket, anélkül, hogy igazán tudnánk előkészíteni azt, hogy ne csak keserűséget ártson. Íme néhány tipp a rebarbara főzésének ismeretéhez !
A rebarbara kompótokban vagy pitékben nagyon népszerű, és az ínyenceknek öröm amikor visszatér a tavasz. De hogyan válasszuk ki, készítsük el és mutassuk be, hogy a legjobban értékeljük? A rebarbara elkészítésének megismeréséhez fedezze fel tippjeinket és trükkjeinket.
⋙ A legjobb receptek a rebarbara élvezéséhez
A rebarbarában minden jó ?
Nem ! Legyen nagyon óvatos, mert a rebarbara levelei mérgezőek. Nem ehetők, mert egy adag oxálsavat tartalmaznak. A levelek elfogyasztásával kockáztatja a valódi kellemetlenségeket, például veseproblémákat, görcsrohamokat, még súlyosabbakat! Tehát eldobjuk a leveleket, és csak az ehető és biztonságos szárakat tartjuk meg.
A rebarbarát Franciaország és minden régióban termesztik április és július között szüretelik. A rebarbara szár nagyon alacsony kalóriatartalmú. Valóban, 100 g rebarbaráért csak 15 kcal-t fog fogyasztani. Az egyetlen gond az, hogy nagyon savas, és hogy egyesek nehezen élvezhetik nagy adag cukor nélkül. Az étrendi szempont akkor eltűnik! Ne próbáljon túl sok cukrot adni a készítményhez.
A rebarbara sok rostot tartalmaz az étrendben, de ásványi anyagokat is (kálium, foszfor, C-vitamin, magnézium és kalcium). Fertőtlenítőszerként is működik a máj- és szájbetegségek megnyugtatására. Számos recept létezik a rebarbara élvezéséhez és előnyeinek kihasználásához. !
A rebarbara tárolása ?
Nagyon könnyű néhány napig tárolni a rebarbarát. Arra azonban ügyelnie kell, hogy nagyon szilárd és fényes szárakat válasszon. Tisztítsa meg őket, és legfeljebb 3 vagy 4 nap múlva tegye őket a hűtőszekrénybe. Ha olyan szerencsés vagy, hogy rebarbara van a kertedben, ne vágd le az összes szárat egyszerre, és menj el használni, amikor szükséged van rá. Viszont, ha tényleg túl sok van, mossa meg a szárakat, vágja szabályos részekre, és tegye egy fagyasztótáskába. Fagyasztóban több hónapig tartanak. Ezután az igényeinek megfelelően felveheti a rebarbara darabjait.